Πώς μπορεί να μειωθεί η τιμή στη φέτα

istock

Στη δυνατότητα που έχει το λευκό τυρί και η σταδιακή αύξηση πωλήσεων στα ελληνικά ψυγεία των σούπερ μάρκετ, να διορθώσει τις τιμές στη φέτα σε βάθος χρόνου, αναφέρεται μιλώντας στο Capital.gr ο Στέλιος Σαράντης, μέλος της διοίκησης του ομίλου Ελληνικά Γαλακτοκομεία.

Σημειώνεται ότι αυτή τη στιγμή η αύξηση στην τιμή του αιγοπρόβειου γάλακτος έχει οδηγήσει σε έντονη αύξηση τιμών φέτας, που αγγίζουν σε τιμές λιανικής τα 14, ενίοτε και τα 15 ευρώ ανα κιλό.

Η διόρθωση σύμφωνα με τον κ. Σαράντη μπορεί να επέλθει δεδομένου ότι η μείωση της ζήτησης για φέτα λόγω της ενίσχυσης των λευκών τυριών από αγελαδινό γάλα, θα μειώσει σταδιακά και τις τιμές στο αιγοπρόβειο γάλα που αποτελεί την πρώτη ύλη παραγωγής της φέτας.

Κερδίζει έδαφος έναντι της φέτας το λευκό τυρί στα ελληνικά σούπερ μάρκετ

Το υψηλόβαθμο στέλεχος των Ελληνικών Γαλακτοκομείων εκφράζει την εκτίμηση ότι το λευκό τυρί μπορεί να κερδίσει περαιτέρω μερίδια από τις πωλήσεις φέτας, εάν επιβεβαιωθούν οι πληροφορίες που κάνουν λόγο για πλεόνασμα αγελαδινού γάλακτος στην ευρωπαϊκή αγορά, το οποίο χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή λευκού τυριού.

"Αυτή τη στιγμή πάντως η τιμή του αγελαδινού γάλακτος βρίσκεται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα στην Ευρώπη, ωστόσο εάν αποδειχθεί ότι υπάρχει πλεόνασμα, είναι βέβαιο ότι θα μειωθεί σημαντικά προσεχώς η τιμή στο λευκό τυρί. Αυτό που ήδη συμβαίνει με το λευκό τυρί, όπου κερδίζει μερίδια από τη φέτα, ενδεχομένως να συνεχιστεί και ίσως και να ενταθεί στην ελληνική αγορά".

Στην πράξη η ενίσχυση πωλήσεων του λευκού τυριού στην Ελλάδα μπορεί να συμβάλλει στην σταδιακή εξισορρόπηση των τιμών στη φέτα. "Εάν τα τυροκομεία παραγωγής φέτας απωλέσουν το 20% των πωλήσεών τους σε όγκο, σε αυτή την περίπτωση θα επηρεαστούν οι τιμές του πρόβειου γάλακτος καθότι θα μειωθεί ταυτόχρονα η ανάγκη για αγορά πρόβειου. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα την σταδιακή αυτορρύθμιση της αγοράς σε χαμηλότερα επίπεδα τιμών αγοράς πρόβειου", εξηγεί ο κ. Σαράντης.

Να σημειωθεί ότι σε όρους αγοράς οι πωλήσεις της φέτας στην Ελλάδα με βάση τα στοιχεία της Nielsen ήταν μειωμένες κατά 11,7% σε πωλήσεις κατ’ όγκο.

Ωστόσο, στο εξωτερικό ο κ. Σαράντης σημειώνει ότι υπάρχουν αγορές που κινούνται με θετικούς ρυθμούς, οι ώριμες αγορές παραμένουν σταθερές και ελαφρώς μειούμενες με 1%-2% για τον όμιλο, ενώ συνολικά η χρονιά για τη φέτα θα κλείσει στα ίδια επίπεδα σε όγκους πωλήσεων στο εξωτερικό.

Διαβάστε Επίσης

Σούπερ μάρκετ: Αυτά είναι τα 50 προϊόντα που συνθέτουν το "καλάθι της νοικοκυράς" - Η λίστα

Ο τζίρος της φέτας θα είναι αυξημένος φέτος, καθότι έχουν ανατιμηθεί σημαντικά οι πρώτες ύλες, με αποτέλεσμα οι αυξήσεις αυτές να μεταφέρονται στα τελικά σημεία πώλησης.

Θυμίζουμε ότι η αύξηση για το τζίρο της φέτας στο οκτάμηνο του 2022 σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό είναι στο 6,9%. "Ωστόσο οι ανατιμήσεις που έχουν ανακοινωθεί από τις βιομηχανίες προς τα σούπερ μάρκετ, δεν έχουν αποτυπωθεί στην αγορά στο σύνολό τους, ενώ οι αλυσίδες κρατούν τις τιμές".

Τα Ελληνικά Γαλακτοκομεία έχουν προβεί σε ανατιμήσεις στη φέτα κυρίως στις αγορές του εξωτερικού, με τον Στέλιο Σαράντη να αναφέρει ότι η επιχείρηση κινήθηκε ανάλογα με τα κόστη που έχει να αντιμετωπίσει.

Επί της ουσίας ο όμιλος κατάφερε να καλύψει μέρος των απωλειών σε πωλήσεις στην εσωτερική αγορά, με πωλήσεις που πραγματοποίησε εκτός Ελλάδας.

"Σε ό,τι μας αφορά έχουμε την δυνατότητα να περάσουμε μεγαλύτερες ανατιμήσεις στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας σε σύγκριση με τα επώνυμα προϊόντα στην εγχώρια αγορά".

Διαβάστε Επίσης

Οι Ελληνες έκοψαν το γάλα λόγω πληθωρισμού; Μείωση πωλήσεων που αγγίζει το 15%

Στο δεύτερο τρίμηνο του 2023 ενεργοποιείται η ΑΓΝΟ

Σε ό,τι αφορά τα πεπραγμένα του ομίλου, στο δεύτερο τρίμηνο του 2023 αναμένεται να γίνει η ενεργοποίηση της γαλακτοβιομηχανίας ΑΓΝΟ, με την κυκλοφορία των πρώτων προϊόντων υπό το συγκεκριμένο εμπορικό σήμα. Αρχικά θα βγουν στην αγορά κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα από αυτά που διακινούσε κατά το παρελθόν η βορειοελλαδίτικη βιομηχανία.

Tαυτόχρονα η επιχείρηση ολοκλήρωσε τη μεταφορά της παραγωγής φυτικών ροφημάτων στο εργοστάσιο της Ξάνθης, όπου παράγονταν τα γαλακτοκομικά προϊόντα της βιομηχανίας Ροδόπη και αντίστοιχα η παραγωγή των γαλακτοκομικών μεταφέρθηκε στα Τρίκαλα.

Έως και 60% του τζίρου οι εξαγωγές του 2022

Ο όμιλος Ελληνικά Γαλακτοκομεία βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε 44 χώρες του κόσμου, σε 11 εκ των οποίων αναπτύσσεται με θυγατρικές, ενώ οι εξαγωγές για το 2022 θα αντιστοιχούν σε ποσοστό από 58% έως και 60% του κύκλου εργασιών του ομίλου. Ο κύκλος εργασιών το 2021 ήταν στα 427 εκατομμύρια ευρώ.

Για φέτος εκτιμάται ότι ο τζίρος σε επίπεδο ομίλου θα φτάσει περίπου στα 495 εκατομμύρια ευρώ, συμπεριλαμβανομένων και των εταιρειών Κλιάφα και Δουμπιά, οι οποίες έχουν αρχίσει να αποδίδουν μετά την εξαγορά τους από τα Ελληνικά Γαλακτοκομεία και επί της ουσίας στη διάρκεια του 2022 δείχνουν τα πρώτα τους ολοκληρωμένα δείγματα γραφής.

Διαβάστε Επίσης

Γιατί εκτοξεύεται συνεχώς η τιμή της φέτας - Πόσο απέχει από το να γίνει... παρμεζάνα

Το 2024 το νέο εργοστάσιο χαλουμιού στην Κύπρο

Σημειώνεται τέλος ότι όμιλος έχει αποκτήσει το 49% της κυπριακής εταιρείας παραγωγής χαλουμιού Κουρούσιης, ενώ εκκρεμεί η τελική έγκριση από την τοπική Επιτροπή Ανταγωνισμού για την επικύρωση της συμφωνίας.

"Η κίνηση αυτή σηματοδοτεί την είσοδό μας στην αγορά του χαλουμιού με δική μας παραγωγή, αγοράζουμε μία ιστορική εταιρεία στην Κύπρο. Ταυτόχρονα προχωράει η κατασκευή του δικού μας εργοστασίου, το οποίο θα είναι το πιο σύγχρονο και το μεγαλύτερο στο νησί.

Ο ορίζοντας ολοκλήρωσης των εργασιών για τη νέα μονάδα τοποθετείται στις αρχές του 2024, οπότε προβλέπεται να ξεκινήσουν και οι πρώτες δοκιμαστικές παραγωγές".

Πηγη: capital

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr