Πίσω στο φθινόπωρο του 2015, ο Αντώνης Δρακουλαράκος σύστηνε στο κοινό της Αθήνας το Sushimou, με το μικροσκοπικό εστιατόριο της οδού Σκούφου να ξεχωρίζει αμέσως για όλους τους σωστούς λόγους: Στις λιγοστές θέσεις περιμετρικά της μπάρας-κουζίνας, απολάμβανες εξαιρετικό σασίμι και νιγκίρι, με μία essence από τα πέριξ της ψαραγοράς Tsukiji του Τόκιο σε ένα αθηναϊκά κοσμοπολίτικο περιβάλλον - όλα τα παραπάνω ασφαλώς και ισχύουν ακόμη όπως άλλωστε μαρτυρά η εμπειρία που κάθε βράδυ προσφέρει το εστιατόριο αλλά και η επί σειρά ετών βράβευσή του με Top Notch από τον θεσμό των Χρυσών Σκούφων.
Και έπειτα ήρθε η πανδημία και όπως όλα τα εστιατόρια αναγκάστηκε να παραμείνει κλειστό για ένα σημαντικό διάστημα. "Όταν δεν μπορεί να έρθει ο πελάτης σε σένα, πας εσύ σε αυτόν" ήταν η βασική ιδέα/εναλλακτική, που γέννησε τελικά το Sushi Lunchi.
Διαβάστε περισσότερα στο Athinorama.gr