Πώς η Κρήτη έγινε τόσο σημαντικός οινικός προορισμός

istock

Ελάτε μαζί μας σε ένα μεθυστικό οινικό ταξίδι απ’ άκρη σ’ άκρη της Κρήτης, καθώς γεμίζουμε τα ποτήρια μας με βιδιανά, λιάτικα και θραψαθήρια σε εμβληματικά αλλά κι απρόβλεπτα σημεία του νησιού: σε ιστορικά οινοποιεία και μνημειώδη μεσαιωνικά μοναστήρια, σε γαλήνια, πεδινά αμπελοτόπια και κρασοστάφυλα κρεμασμένα από απόκρημνες πεζούλες, σε βενετσιάνικες αυλές και καρπισμένα αγροκτήματα, σε παλιά, ξαναγεννημένα καφενεία, αρτίστικες μπρασερί και wine restaurants δίπλαστη θάλασσα.

Θα γνωρίσουμε ανθρώπους παθιασμένους με τον τόπο τους και τα γεννήματά του: οινοποιούς, σεφ, σομελιέ και εστιάτορες, που ο καθένας με τον τρόπο του υπηρετεί τη μεγαλοσύνη του κρητικού αμπελώνα, για να καταγράψουμε μαζί τους τις κορυφαίες οινικές εμπειρίες του νησιού.

Οινογνωσίες σε αμπέλια και κελάρια

Όλη η Κρήτη συνιστά μια ανοιχτή πρόσκληση για αξέχαστες οινογνωσίες. Αμπελοτόπια όσο φτάνει το μάτι και καλόγουστα tasting rooms στήνουν το ιδανικό σκηνικό γνωριμίας με τα κρασιά και τους ανθρώπους τους. Το Οινοποιείο Δουλουφάκη, στο χωριό Δαφνές της ομώνυμης ΠΟΠ αμπελουργικής ζώνης, αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα των παλιών οινοποιείων που δεν φτιάχνονταν μέσα στα αμπέλια τους, όπως συνέβη με τα μεταγενέστερα "κτήματα", αλλά εντός των οικισμών. Δίπλα του το εγκαταλειμμένο αρχοντικό του παππού Δουλουφάκη με το πέτρινο πατητήρι μαρτυρά μια ιστορία που ξεκινά το 1930. Στα χέρια της τρίτης και τέταρτης γενιάς πλέον, το οινοποιείο του κλασικού "Άσπρου Λαγού" διοργανώνει απολαυστικές ξεναγήσεις και οινογνωσίες στο κελάρι και στο αμπέλι (2810792017, douloufakis.wine).

Διαβάστε περισσότερα στο Athinorama.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr