Καινούργιες έρευνες δείχνουν πως οι περισσότερες από εμάς δεν προσλαμβάνουμε την ποσότητα πρωτεΐνης που στην πραγματικότητα έχουμε ανάγκη. "Η συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι 0,8 γρ. πρωτεΐνης/kg σωματικού βάρους. Ωστόσο νεότερα δεδομένα δείχνουν ότι 1 με 1,2 γρ. είναι ιδανικά για να διατηρηθεί η μυική μάζα, η οποία με την αύξηση της ηλικίας έχει την τάση να μειώνεται", εξηγεί η Μαρία Ψωμά M.D. Ph.D. DU ιατρός-βιοπαθολόγος, Ιατρική της Παχυσαρκίας, διδάκτορας Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Πανεπιστήμιο Παρισιού VI).
Ωστόσο, αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι αν συνυπάρχουν άλλες παθήσεις γιατί τότε τα ποσοστά διαμορφώνονται ανάλογα. "Είναι σημαντική η κατανάλωση πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα για να προστατεύσεις τη μυική σου μάζα, ιδίως όταν βρίσκεσαι σε διαδικασία απώλειας βάρους. Με αυτόν τον τρόπο διατηρείς ενεργό το μεταβολισμό σου. Oι περισσότεροι από εμάς θεωρούμε ότι πρωτεΐνη είναι μόνο το κρέας.", τονίζει η Μαρία Ψωμά.