Οι ξηροί καρποί είναι ό,τι πιο απολαυστικό μπορείς να προσθέσεις στην καθημερινότητά σου. Σου προσφέρουν την τραγανή υφή που αναζητάς μέσα στη μέρα, ενώ παράλληλα σε γεμίζουν με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, αφήνοντάς σε με ένα υπέροχο αίσθημα κορεσμού.
Όπως επισημαίνει στο TODAY η Natalie Rizzo, διαιτολόγος, σε πολλούς ξηρούς καρπούς θα βρεις το αντιοξειδωτικό αντιγηραντικό δίδυμο της βιταμίνης Ε, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και μαγνήσιο. Ωστόσο, κάθε καρπός κρύβει το δικό του, μοναδικό διατροφικό προφίλ.
Αν λοιπόν θέλεις να μεγιστοποιήσεις τα οφέλη για το σώμα σου και είσαι ανάμεσα στα κλασικά, αγαπημένα φιστίκια (τύπου Αιγίνης) και στα κρεμώδη κάσιους, ήρθε η ώρα να δεις ποιο από τα δύο αξίζει να μπει στο επόμενο shopping list σου.
Το crash test των αριθμών: Τι κρύβει μια χούφτα;
Για να καταλάβεις ακριβώς τι προσφέρεις στον οργανισμό σου, αρκεί να δεις τη σύγκριση σε μια standard μερίδα ανάλατων καρπών (περίπου 28 γραμμάρια):
Φιστίκια Αιγίνης: 162 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 13 γραμμάρια λίπους, 8 γραμμάρια υδατανθράκων, 3 γραμμάρια φυτικών ινών.
Κάσιους: 163 θερμίδες, 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 13 γραμμάρια λίπους, 9 γραμμάρια υδατανθράκων, 1 γραμμάριο φυτικών ινών.
Όπως βλέπεις, θερμιδικά είναι σχεδόν ολόιδια. Πού κρίνεται λοιπόν η διαφορά;
Ο βασιλιάς της πρωτεΐνης και των φυτικών ινών
Αν ο στόχος σου είναι η γράμμωση, να στηρίξεις τις προπονήσεις σου ή απλά να νιώθεις χορτάτη, η πρωτεΐνη είναι το στοιχείο - κλειδί. Ιδανικά, οι ειδικοί προτείνουν να στοχεύεις σε τουλάχιστον 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά γεύμα. Αν και οι ξηροί καρποί δεν αποτελούν την κύρια πηγή της, λειτουργούν ως ένα εξαιρετικό boost για το καθημερινό σου πρόγραμμα. Στη συγκεκριμένη αναμέτρηση, τα φιστίκια Αιγίνης παίρνουν το προβάδισμα με 6 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης έναντι των 4 γραμμαρίων που σου δίνουν τα κάσιους.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr