Το θέμα "υδατάνθρακες" έχει συζητηθεί πολύ στις μέρες μας. Δημοφιλή διατροφικά προγράμματα, όπως η Paleo, ισχυρίζονται πως ο αποκλεισμός τους είναι ο τρόπος για να κερδίσεις μυς, να χάσεις βάρος και να ξαναβρείς την ενεργητικότητά σου. Ωστόσο, οι δραστήριες γυναίκες και οι κορυφαίοι αθλητές αρχίζουν να στρέφονται σε δίαιτες με βάση τα λαχανικά, οι οποίες είναι από τη φύση τους πιο πλούσιες σε υδατάνθρακες, για να ενισχύσουν την απόδοσή τους. Οπότε, προκύπτει το ερώτημα:
Τι γίνεται με τους υδατάνθρακες; Παρά την τάση προς τις πρωτεΐνες, το σώμα σου πρέπει να έχει υδατάνθρακες για να λειτουργεί κανονικά, τονίζουν οι ειδικοί. Εκτός από το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι και τις πατάτες, οι υδατάνθρακες υπάρχουν επίσης στα φρούτα, τα πράσινα λαχανικά, τα όσπρια, ακόμα και στο γάλα. Οι τροφές αυτές είναι πλούσιες και σε πολλά άλλα υγιεινά συστατικά που έχει ανάγκη το σώμα μας, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C, κάλιο, ασβέστιο και φυτικές ίνες. Οπότε, αν μειώσεις τους υδατάνθρακες, χάνεις επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Χωρίς υδατάνθρακες, τα επίπεδα της ενέργειας και η επίδοσή σου στην άσκηση θα είναι χαμηλά. Αυτό συμβαίνει επειδή η βασική τους δουλειά είναι να φορτώσουν το σώμα σου με γλυκόζη, ένα είδος σακχάρου που αποτελεί τη βασική μας πηγή ενέργειας.
Γλυκόζη και υδατάνθρακες
Διαβάστε τη συνέχεια στο Shape.gr