Βρετανία: Δυνητικά θανατηφόρο υπερμικρόβιο εντοπίστηκε σε χοιρινό

Συναγερμός στη Βρετανία μετά τον εντοπισμό υπερμικροβίου που χαρακτηρίστηκε ως "δυνητικά θανατηφόρο" σε ποσότητες χοιρινού κρέατος σε σούπερ μάρκετ.

Συγκεκριμένα, εργαστηριακοί έλεγχοι έδειξαν ότι πάνω από το 10% ποσότητας χοιρινού κρέατος, συγκεκριμένα κομματιών μπριζόλας και συσκευασιών με κιμά είχαν μολυνθεί με βακτήρια που έδειξαν αντοχή σε ένα αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία σοβαρών ασθενειών στον άνθρωπο.

Τα μολυσμένα προϊόντα αφορούσαν σε χοιρινό κρέας που πωλείται με την ετικέτα "Red Tractor assured" και προϊόντα με τη σήμανση διασφάλισης ποιότητας τροφίμων RSPCA, όπως και βιολογικά προϊόντα.

Σημειώνεται ότι το υπερβακτηρίδιο είναι μια παραλλαγή των βακτηρίων του εντερόκοκκου που μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και πληγές, μεταξύ πολλών άλλων ασθενειών. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις τα βακτήρια μπορούν να μολύνουν την κυκλοφορία του αίματος, όσο και την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Διαβάστε Επίσης

Candida Auris: Πώς επιβιώνει και πώς μεταδίδεται στα νοσοκομεία

Από την εταιρεία διασφάλισης ποιότητας των τροφίμων σημειώνουν ακόμα: "Ως οργάνωση για την καλή διαβίωση των ζώων, ελπίζουμε και θα περιμέναμε να δούμε ότι τα συστήματα υψηλότερης καλής μεταχείρισης θα απαιτούσαν χαμηλότερη χρήση αντιμικροβιακών, η οποία, με τη σειρά της, θα μείωνε τον κίνδυνο ανάπτυξης μικροβιακής αντοχής. Αυτό θα βελτίωνε τη ζωή των ζώων εκτροφής καθώς και θα προστατεύει την ανθρώπινη υγεία".

Πάντως, η Διεύθυνση Κτηνιατρικών Φαρμάκων, κυβερνητική υπηρεσία που είναι αρμόδια για τη χρήση αντιβιοτικών στις φάρμες, ανέφερε σε ανακοίνωσή της σχετικά: "Δεσμευόμαστε να μειώσουμε την περιττή χρήση αντιβιοτικών στα ζώα και παραμένει η πρόθεσή μας να ενισχύσουμε τη νομοθεσία σε αυτόν τον τομέα".

Από την πλευρά της, η αρμόδια βρετανική Υπηρεσία Τροφίμων επισημαίνει ότι με το προσεκτικό μαγείρεμα του κρέατος θα πρέπει να καταστρέφονται τα περισσότερα βακτήρια ή να μειώνονται και ο σωστός χειρισμός των καταναλωτών είναι που θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου δηλητηρίασης.

Για την έρευνά τους, οι ειδικοί εξέτασαν 103 δείγματα χοιρινού – 22 με ετικέτα Red Tractor και 27 χωρίς ετικέτα διασφάλισης – από σούπερ μάρκετ και ηλεκτρονικά καταστήματα της περιοχής του Γιορκσάιρ. Όλα προέρχονταν από βρετανικές φάρμες, εκτός από τα προϊόντα που δεν φέρουν ετικέτα διασφάλισης.

Στη συνέχεια, το κρέας αναλύθηκε για βακτήρια εντερόκοκκου και τα 25 θετικά δείγματα εξετάστηκαν για αντοχή στα αντιβιοτικά. Από τα μολυσμένα δείγματα, όλα εκτός από δύο περιείχαν εντερόκοκκους ανθεκτικούς σε τουλάχιστον ένα αντιβιοτικό. Από τα μολυσμένα δείγματα, τα 13 ήταν ανθεκτικά στο αντιβιοτικό βανκομυκίνη.

Η βανκομυκίνη (vancomycin) είναι ένα χρωματογραφικά κεκαθαρμένο, τρικυκλικό γλυκοπεπτίδιο, αντιβιοτικό. Η βακτηριοκτόνος δράση της βανκομυκίνης οφείλεται στην αναστολή της σύνθεσης του κυτταρικού τοιχώματος των βακτηρίων.

Παρά την απαγόρευση, μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση άλλων αντιβιοτικών στην κτηνοτροφική παραγωγή έχει συμβάλει στη διατήρηση της αντοχής στα γλυκοπεπτίδια στα βακτήρια που μεταφέρονται από ζώα εκτροφής.

Διαβάστε Επίσης

DW: Πόσο κακό κάνει στην υγεία το κρέας - Ποιες ασθένειες μπορεί να προκαλέσει η κατανάλωσή του

Ορισμένα δείγματα εντερόκοκκων βρέθηκαν να είναι ανθεκτικά σε άλλες κατηγορίες φαρμάκων που ταξινομούνται ως "κρίσιμα σημαντικά" για την ανθρώπινη υγεία. Ορισμένα από αυτά τα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των φθοριοκινολόνων και των μακρολιδίων, συνεχίζουν να χρησιμοποιούνται σε βρετανικές χοιροτροφικές μονάδες, παρά τις εκκλήσεις για περιορισμό της χρήσης τους.

Ένας εκπρόσωπος της Red Tractor είπε: "Τα πρότυπά μας επιτρέπουν τη χρήση κρίσιμης σημασίας αντιβιοτικών μόνο ως έσχατη λύση, όταν είναι απολύτως απαραίτητο για την προστασία της υγείας των χοίρων".

Αν και η βιομηχανία χοίρων του Ηνωμένου Βασιλείου λέει ότι έχει μειώσει τη χρήση αντιβιοτικών στις φάρμες τα τελευταία χρόνια, έχουν εκφραστεί ανησυχίες ότι καθώς ένας τύπος φαρμάκου καταργήθηκε σταδιακά, οι αγρότες και οι κτηνίατροι στράφηκαν σε άλλους αντί να αντιμετωπίσουν πλήρως τα ανεπαρκή πρότυπα ευημερίας.

Ο Cóilín Nunan, επιστημονικός σύμβουλος στη Συμμαχία για να σώσουμε τα αντιβιοτικά μας , είπε: "Πολύ υψηλότερα πρότυπα καλής μεταχείρισης μπορούν να μειώσουν το άγχος και τις ασθένειες των ζώων και να εξαλείψουν την ανάγκη για τη μεγαλύτερη χρήση αντιβιοτικών στη χοιροτροφία".

Η Soil Association είπε ότι τα γλυκοπεπτίδια δεν χρησιμοποιήθηκαν ποτέ στη βιολογική γεωργία. Μια πιθανή εξήγηση, είπε, για τα ανθεκτικά στη βανκομυκίνη βακτήρια που βρέθηκαν στο βιολογικό κρέας ήταν επειδή είχαν εξαπλωθεί σε βιολογικά αγροκτήματα μέσω του περιβάλλοντος, συμπεριλαμβανομένης της παροχής νερού.

Περισσότερα από τα μισά αντιβιοτικά παγκοσμίως χρησιμοποιούνται σε ζώα και η μείωση της χρήσης στη γεωργία θεωρείται κρίσιμη για την καταπολέμηση του προβλήματος.

Νωρίτερα φέτος, η ΕΕ εισήγαγε αυστηρότερους κανονισμούς που απαγόρευαν τη χορήγηση αντιβιοτικών σε ομάδες υγιών ζώων. Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει αποτύχει μέχρι στιγμής να δεσμευτεί σε παρόμοιους κανόνες, προκαλώντας προειδοποιήσεις ότι κινδυνεύει να μείνει πίσω στην καταπολέμηση της εξάπλωσης της ανθεκτικής στα αντιβιοτικά ασθενειών.

Ο Mark Holmes, καθηγητής μικροβιακής γονιδιωματικής και κτηνιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Cambridge, προέτρεψε την κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου να υιοθετήσει τα πρότυπα της ΕΕ: ​​"Η διαχείριση των αντιβιοτικών στη γεωργία του Ηνωμένου Βασιλείου έχει βελτιωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, αλλά υπάρχει πάντα περιθώριο βελτίωσης. ”

Η Lindsay Duncan, η διευθύντρια εκστρατειών εκτροφής στη φιλανθρωπική οργάνωση World Animal Protection, δήλωσε: "Η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου πρέπει να τερματίσει τη συνήθη χρήση αντιβιοτικών σε ζώα εκτροφής, όπως έκανε πρόσφατα η ΕΕ, και να αναγνωρίσει ότι η μείωση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων χρειάζεται για να αντιμετωπιστούν τα αμέτρητα ζητήματα που προκαλούνται από την εργοστασιακή γεωργία".

Πηγή: The Guardian

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr