Γιατί τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα αγκομαχούν, ενώ το λιανεμπόριο ανθίζει (και) λόγω τουρισμού

Eurokinissi

Δύο ταχυτήτων φαίνεται πως ήταν το λιανεμπόριο τροφίμων για τη χρονιά που μας πέρασε, όπως φαίνεται από τα στοιχεία της NielsenIQ, τα οποία καταγράφουν τον κύκλο εργασιών για τον κλάδο για το σύνολο του 2025.

Ως μεγάλος ασθενής του κλάδου εμφανίζονται τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα, τα οποία είναι η μόνη κατηγορία που κατέγραψε πτώση τζίρου κατά περίπου 3% σε ετήσια βάση. Αυτό συμβαίνει καθώς απειλούνται από τα μεγαλύτερα και πιο "ενημερωμένα" convenience store που έχουν αρχίσει να ξεφυτρώνουν σε όλες τις γειτονιές της χώρας μας προφέροντας ταυτόχρονα και καφέ.

Πιο συγκεκριμένα, και πάντοτε σύμφωνα με τη σχετική έρευνα τα μικρά Super Markets (καταστήματα μεταξύ 401-1000 τ.μ.) και οι Superettes (καταστήματα μεταξύ 100-400 τ.μ.) παρουσίασαν την πιο έντονη θετική τάση στο +8,9% και 9,0%, γεγονός που συνδέεται άμεσα με την αναδιάρθρωση του δικτύου των αλυσίδων, αλλά και την στροφή τους προς τα "καταστήματα ευκολίας/γειτονιάς (convenienece stores)".

Στα ίδια περίπου επίπεδα αλλά οριακά χαμηλότερα από τα παραπάνω είδη καταστημάτων κινήθηκαν τα Hypermarkets (από 401 έως και 1.000 τμ) με την αύξηση του τζίρου να διαμορφώνεται στο 8,8%.

Στα πιο θετικά συμπεράσματα μπορεί να εντάξει κανείς την καλύτερη απόδοση των super market στα νησιά, καθώς τα καταστήματα στο Ιόνιο και το Αιγαίο σημειώνουν τη μεγαλύτερη άνοδο στις πωλήσεις τους (10%), ενώ στο ίδιο περίπου ποσοστό κινείται και η Κρήτη. Ανοδικά κατά 5,9% κινείται και η Αττική, στην οποία συγκεντρώνεται το 41% της αξίας κατανάλωσης.

Η αύξηση, όμως, των πωλήσεων στα νησιά έχει και ένα άλλο ακόμα μήνυμα. Σύμφωνα με τα όσα αναφέρονται στην έρευνα της Nielsen η κινητήριος δύναμη των πωλήσεων είναι ο υψηλός αριθμός τουριστών και επισκεπτών. Το ζήτημα που προκύπτει, ωστόσο, είναι ότι οι επισκέπτες δεν διαθέτουν χρήματα για την τοπική κοινωνία που βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην εστίαση, αλλά προτιμούν να να τρώνε στους χώρους κατοικίας τους, και η Nielsen ονομάζει τη νέα αυτή τάση "Airbnb” και "in-house meal preparation”.

Στα 16,2 δισ. € ο τζίρος του 2025

Θετική χρονιά αποδεικνύεται το 2025 για το λιανεμπόριο τροφίμων καθώς έκλεισε με κύκλο εργασιών στα 16,2 δισ. € και ετήσια άνοδο της τάξης του 7,1%. Οι βασικοί πρωταγωνιστές ήταν τα φρέσκα και τα χύμα προϊόντα με άνοδο 10,1%, αλλά και οι κατηγορίες bazaar (μη τρόφιμα), που ενισχύθηκαν κατά 9,6%. Τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα (FMCG) εξακολουθούν να σηκώνουν το μεγαλύτερο βάρος, καθώς αντιστοιχούν στο 75% των συνολικών πωλήσεων

Όσον αφορά τις μέσες τιμές των προϊόντων η αύξηση τους ήταν ήπια και αυτό είχε ως αποτέλεσμα την οριακή αύξηση της τιμής του καλαθιού κατά 1,7%. Με τις πραγματικές ανατιμήσεις να εμφανίζονται κυρίως στα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά. Αντίθετα, σε κατηγορίες μη τροφίμων, όπως προϊόντα φροντίδας σπιτιού και προσωπικής υγιεινής, οι τιμές συνέχισαν να υποχωρούν, δείχνοντας ότι ο ανταγωνισμός λειτουργεί ως "φρένο".

Ιδιαίτερη δυναμική κατέγραψαν το snacking (+10,9%), τα γαλακτοκομικά (+9,5%), τα προϊόντα για κατοικίδια (+8,7%) και τα μη αλκοολούχα ροφήματα (+8%). Οι κατηγορίες αυτές συνδέονται άμεσα με την καθημερινότητα, αλλά και με τον τουρισμό, ειδικά στις περιοχές που φιλοξενούν εκατομμύρια επισκέπτες και οι οποίες όπως επισημάνθηκε και πιο πάνω καταγράφουν τη μεγαλύτερη άνοδο στις πωλήσεις.

Διαβάστε Επίσης

Ξεπέρασαν τα 13 δισ. ευρώ οι πωλήσεις των σούπερ μάρκετ το 2024 - Ποια ήταν στην κορυφή

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr