Λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων πωλήθηκε έναντι 100.000 ευρώ σε δημοπρασία στην Ιταλία

Μια λευκή τρούφα βάρους 850 γραμμαρίων πωλήθηκε έναντι 100.000 ευρώ σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ, στο πλαίσιο της 27ης Παγκόσμιας Δημοπρασίας Τρούφας, που πραγματοποιήθηκε στην Άλμπα, κοντά στο Τορίνο, στην περιφέρεια του Πιεμόντε της Ιταλίας, σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο.

Η δεύτερη παρτίδα, μια λευκή τρούφα βάρους 300 γραμμαρίων, κατακυρώθηκε αρχικά έναντι 12.000 ευρώ. Ωστόσο, όταν ο αρχικός αγοραστής αποφάσισε να μην προχωρήσει στην αγορά, η τρούφα δημοπρατήθηκε εκ νέου και πωλήθηκε για 14.000 ευρώ σε τοπικό επιχειρηματία.

Η ξηρασία επηρέασε τη φετινή παραγωγή

Η φετινή περίοδος δεν ήταν ιδιαίτερα εύκολη για την παραγωγή τρούφας, καθώς η ξηρασία επηρέασε την ανάπτυξή της. Ωστόσο, οι πρόσφατες βροχοπτώσεις δημιουργούν προσδοκίες για βελτίωση της κατάστασης.

"Φέτος, οι τρούφες επηρεάστηκαν σε κάποιο βαθμό από την ξηρασία. Αυτή την περίοδο, χάρη στις πρόσφατες βροχοπτώσεις, φαίνεται ότι η σεζόν ανακάμπτει και ελπίζουμε πως το τέλος της χρονιάς θα είναι πιο ευνοϊκό. Προς το παρόν, έχουμε στη διάθεσή μας μερικές εξαιρετικά όμορφες τρούφες", δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο ο Ρομπέρτο Μποντρίτο, περιφερειακός πρόεδρος της Enoteca Piemonte Cavour.

Με ολοένα μεγαλύτερη διεθνή συμμετοχή η δημοπρασία

Η φετινή διοργάνωση ξεχώρισε για τον διεθνή της χαρακτήρα, καθώς διευρύνθηκε με τη συμμετοχή τεσσάρων νέων πόλεων και συνολικά εννέα διασυνδεδεμένων τοποθεσιών.

"Ποτέ άλλοτε η δημοπρασία δεν είχε τόσο έντονο διεθνή χαρακτήρα. Τέσσερις νέοι χώροι, εννέα διασυνδεδεμένες πόλεις... Μια πραγματικά παγκόσμια δημοπρασία, όπως δεν είχε υπάρξει ποτέ στο παρελθόν", ανέφερε ο Ρομπέρτο Μποντρίτο.

Στην 27η έκδοση συμμετείχαν, μεταξύ άλλων, η Μπραζίλια, το Λονδίνο, το Μακάο και το Βίλνιους, ενώ στους καθιερωμένους συμμετέχοντες περιλαμβάνονται πόλεις όπως το Χονγκ Κονγκ, η Μπανγκόκ και η Βιέννη.

Περισσότερα από 7,2 εκατομμύρια ευρώ για φιλανθρωπικούς σκοπούς

Ιδιαίτερη σημασία έχει και ο φιλανθρωπικός χαρακτήρας της διοργάνωσης, καθώς το σύνολο των εσόδων από τις δημοπρασίες διατίθεται σε φιλανθρωπικά ιδρύματα, τόσο στην Ιταλία όσο και σε άλλες χώρες.

Από την πρώτη διοργάνωση, το 1999, έχουν συγκεντρωθεί περίπου 7,2 εκατομμύρια ευρώ, τα οποία έχουν υποστηρίξει σημαντικές δράσεις, όπως η χρηματοδότηση νοσοκομείου στην Αφρική, προγράμματα κοινωνικής επανένταξης νέων με εξάρτηση από ουσίες και εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες για παιδιά που ζουν στις φαβέλες.

Στην αντίστοιχη δημοπρασία του 2025 συγκεντρώθηκαν 502.000 ευρώ. Τότε, μια λευκή τρούφα βάρους 1.009 γραμμαρίων πωλήθηκε έναντι 110.000 ευρώ σε αγοραστή από το Χονγκ Κονγκ.

Γιατί η λευκή τρούφα της Άλμπα θεωρείται τόσο ξεχωριστή

Περιζήτητη από κορυφαίους σεφ και γαστρονομικούς γνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο, η λευκή τρούφα της Άλμπα θεωρείται μία από τις πιο εκλεκτές και ακριβές γαστρονομικές πρώτες ύλες.

Πρόκειται για έναν υπόγειο μύκητα που αναπτύσσεται σε συμβίωση με συγκεκριμένα είδη δέντρων, συνδεόμενος με τις ρίζες τους.

Η επιστημονική ονομασία της είναι Tuber magnatum Pico και η ανάπτυξή της ευνοείται από δροσερά και υγρά εδάφη, τόσο κατά την περίοδο της ανάπτυξης όσο και κατά την ωρίμανσή της.

Διαβάστε Επίσης

Απόκριες με Κυνήγι Τρούφας στα Μετέωρα αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr