Την 25η Μαρτίου γιορτάζουμε την Ελληνική Επανάσταση του 1821, υποτίθεται ότι τότε ξεκίνησε, αλλά οι ιστορικοί έχουν διατυπώσει και άλλες ημερομηνίες και σίγουρα εχθροπραξίες σημειώθηκαν και νωρίτερα, αλλά είναι και η μέρα του εορτασμού του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και το έθιμο- παραδοσιακά- είναι να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά. Ο επίσημος εορτασμός της εξέγερσης μαζί με την θρησκευτική γιορτή, δεν είναι φυσικά τυχαία επιλογή. Ηταν στην σκέψη του Οθωνα επι της βασιλείας του οποίου ορίστηκε η ημερημονία ως εθνική επέτειος.
Ωστόσο, ποιος είναι ο λόγος που αυτό το ψάρι καταλαμβάνει την τιμητική θέση στο τραπέζι της γιορτής;
Ο μπακαλιάρος, αν και δεν βρίσκεται στα νερά της Μεσογείου, ήταν διαθέσιμος στους Έλληνες ήδη από τον 15ο αιώνα. Οι Έλληνες ήθελαν- λέγεται- να γιορτάσουν αυτή τη μεγάλη μέρα με το διττό συμβολισμό- και εθνική γιορτή και θρησκευτική- τρώγοντας κάτι ιδιαίτερο που δεν είχαν συχνά στο τραπέζι τους και η επιλογή του παστού μπακαλιάρου ήταν μονόδρομος για όσους δεν ήταν αρκετά πλούσιοι και τυχεροί για να βρουν φρέσκο ψάρι εγκαίρως. Μ’ αυτόν τον τρόπο ο παστός μπακαλιάρος έγινε ένα από τα εθνικά μας πιάτα και βρίσκεται πάντα στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου, συνήθως παρέα με μπόλικη σκορδαλιά.
Η δεύτερη θεωρία
Ωστόσο υπάρχει και μια άλλη θεωρία που συνδέει το έθιμο του μπακαλιάρου με τη νηστεία της Σαρακοστής.
H Εκκλησία επιτρέπει μόνο δύο φορές την κατανάλωση ψαριού, την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων.
Σύμφωνα με την Ορθόδοξη Εκκλησία, το ψάρι θεωρείται καθαρό και επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Διαβάστε Επίσης
Εκτός από τα νησιά, όπου το φρέσκο ψάρι ήταν πάντα εύκολα διαθέσιμο, στις υπόλοιπες περιοχές της Ελλάδας, ο παστός μπακαλιάρος ήταν η προφανής επιλογή, γι' αυτό και έγινε μέρος της παράδοσης και του τραπεζιού της 25ης Μαρτίου.
Αξίζει να σημειωθεί ότιο μπακαλιάρος εμφανίστηκε αρχικά κατά την περίοδο των Βίκινγκς, γύρω στο 800 μ.Χ., ενώ οι Βάσκοι κατά το Μεσαίωνα ανέπτυξαν το εμπόριό του, εξελίσσοντας την τεχνική της αποξήρανσης και του παστώματος και εξασφαλίζοντας έτσι τον απόλυτο έλεγχο του εμπορίου του δημοφιλούς "ψαριού του βουνού".
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Μεγάλες καταστροφές στη Θάσο από την κακοκαιρία - Εγκλωβίστηκαν δύο γυναίκες, παρασύρθηκαν ΙΧ [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x304/6,63,595,296/crop/both/a9/a9080435b522430f95d69c3ad60905a5.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αποστρατεύεται ο Σπύρος Μερτζανίδης, ένας από τους πιο εμβληματικούς τροχονόμους της Αθήνας [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,0,608,241/crop/both/b4/b49f63e2e957417aa36e58cb5496f6aa.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ο Πάπας στο Μπλε Τζαμί της Κωνσταντινούπολης: Εβγαλε τα παπούτσια του, αλλά δεν προσευχήθηκε [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x394/0,43,608,384/crop/both/0e/0ec19dc190154a30bea72641bf4798da.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εκεί όπου η παράδοση λάμπει: Ανακαλύπτοντας την αργυροτεχνία των Ιωαννίνων σε ένα μουσείο κόσμημα [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/26/262ab2e4168b4c5388b87e6bdd0993ea.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τροχαίο στη γέφυρα της Χαμοστέρνας – Αναποδογύρισε ΙΧ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/b0/b0b0c5c8ee06497ba6a41958dda6e072.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ανδρουλάκης, Β. Μαρινάκης και Παπακαλιάτης στην παρέλαση της 25ης Μαρτίου στη Νέα Υόρκη [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/68/68460babacc148ebb19d4e20c84c34c0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![25η Μαρτίου: Σάλος με δήλωση βουλευτή της Ελληνικής Λύσης - Η αντίδραση της Μητρόπολης Αλεξανδρούπολης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/62/627f9b4e56774bf98ff04b0ddf84cfef.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![25η Μαρτίου: Ξανά στους αιθέρες το θρυλικό αεροπλάνο που... πέταξε ο Κώστας Βουτσάς [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu568x277/37,0,531,277/crop/both/93/935495826d0041738a3b7ea82323d27f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Συγκινητικές στιγμές στους Ευζώνους: Παρέλαση στο "ξεχασμένο" χωριό μετά από 16 χρόνια [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/d2/d2db190b9195437db5827823e0f9f6fc.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απρέπεια της Κωνσταντοπούλου στη Λάρισα: Αρνήθηκε να δώσει το χέρι στον εκπρόσωπο της κυβέρνησης [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu609x406/0,48,609,390/crop/both/a6/a6af23f62c5b421896cf1c10c44219ab.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Χαλκιδική: Μεγάλη φωτιά στην Καλλικράτεια - Σταμάτησε η παρέλαση [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu317x307/0,63,317,241/crop/both/8f/8f82d235d3b04638818b92a85c5a8cfe.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απίστευτο κι όμως ελληνικό: Νύφη πόζαρε μπροστά από τα άρματα στη στρατιωτική παρέλαση [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x413/0,0,608,341/crop/both/c9/c993be9149dd4e5fad34a944441916fc.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τρυφερός μπαμπάς ο Κικίλιας: Με τον γιο του αγκαλιά στην παρέλαση της Αθήνας [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x422/0,14,608,355/crop/both/3d/3d7d3d52e87b4a9aa6238a4b8a8516b2.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Οι 21 κανονιοβολισμοί στον Λυκαβηττό για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/01/01948ba03ac749f5a88d774d7639bf01.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![25η Μαρτίου: Ο Τραμπ υποδέχτηκε την ελληνική ομογένεια στον Λευκό Οίκο - "Με εμάς θα κοιμάστε ήσυχοι τα βράδια" είπε η Γκιλφόιλ [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x362/0,25,608,266/crop/both/8f/8fd717b5f9a1448e80a2a22dff96f828.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![H μεγάλη παρέλαση των μαθητών της Αθήνας για την Εθνική Επέτειο της 25ης Μαρτίου [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x413/0,22,608,363/crop/both/7f/7f6cbdb4708f4ba1b531a0bdfa68ef26.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πόσο πωλείται ο μπακαλιάρος ενόψει της 25ης Μαρτίου - Αναλυτικά οι τιμές [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x406/0,65,608,406/crop/both/93/934b121ed2974d82b917943c9e779017.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μεγάλες καταστροφές στη Θάσο από την κακοκαιρία - Εγκλωβίστηκαν δύο γυναίκες, παρασύρθηκαν ΙΧ [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x304/6,63,595,296/crop/both/a9/a9080435b522430f95d69c3ad60905a5.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αποστρατεύεται ο Σπύρος Μερτζανίδης, ένας από τους πιο εμβληματικούς τροχονόμους της Αθήνας [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x406/0,0,608,241/crop/both/b4/b49f63e2e957417aa36e58cb5496f6aa.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τροχαίο στη γέφυρα της Χαμοστέρνας – Αναποδογύρισε ΙΧ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/b0/b0b0c5c8ee06497ba6a41958dda6e072.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ζημιές σε Πειραιά, Κηφισιά, Χαλάνδρι από την βραδινή κακοκαιρία: Μεγάλο δέντρο έπεσε σε 4 ΙΧ στην Πειραιώς [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/fd/fd3ee5683e5d4e98aeff76fe81f51079.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σαλαμίνα: Η στιγμή που η 75χρονη λέει το ''Πάτερ Ημών'' πριν ξεψυχήσει - Το λάθος της 46χρονης που την "έκαψε" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x341/0,50,608,291/crop/both/fc/fc0663e942d1411f9112b9ac2dd941ce.jpg?quality=60&404=default&v=2)
