Ενα φανταστικό και πρωτότυπο κέικ που είναι ό,τι πρέπει και για την περίοδο των γιορτών!
Ένα ιδιαίτερο κέικ ,ιδανικό για όσους αγαπάνε το περγαμόντο. Και αν δεν είστε φίλοι του περγαμόντο μπορείτε να το αντικαταστήσετε και με γλυκό πορτοκάλι. Η επιλογή δική σας. Τη συνταγή βρήκαμε στη σελίδα cookingtherapy.gr.
Κέικ σοκολάτας με περγαμόντο και κονιάκ
Υλικά
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30 γρ. κακάο
10 γρ. baking powder (2 κουταλάκια του γλυκού)
5 γρ. μαγειρική σόδα (1 κουταλάκι)
150 γρ. ζάχαρη
3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
180 ml ηλιέλαιο
120 ml γάλα
3 – 4 κομμάτια γλυκό περγαμόντο
1 σφηνάκι κονιάκ
50 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με μαρίζ.
Πλένουμε ,στραγγίζουμε και στεγνώνουμε τα κομμάτια του περγαμόντο και στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά , το λάδι, το γάλα, τη ζάχαρη και το κονιάκ χτυπώντας με το μίξερ χειρός σε μέτρια προς χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές αποτέλεσμα.
Στο τέλος προσθέτουμε τα κομματάκια του γλυκού και τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφρά
Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια μεσαία φόρμα του κέικ.
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 περίπου λεπτά(βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα και αν βγει στεγνή είναι έτοιμο το κέικ)
Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ή λιώνουμε κουβερτούρα και το περιχύνουμε.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Αδιανόητο: Βραζιλιάνος κροίσος πέθανε και άφησε 1 δισ. κληρονομιά στον Νεϊμάρ επειδή του άρεσε ως παίκτης [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x360/0,24,608,265/crop/both/f7/f70af655d75548dab88e884851f65485.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ξάνθη: Συγκλονίζει η 79χρονη από τη Σουηδία για τον 30χρονο - "Τρελάθηκε που δεν είχα χρήματα και με χτυπούσε" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,50,608,291/crop/both/3f/3fb8d74b0ae14fd2b8a13924e395de4a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αλέξης Τσίπρας: Στο πλευρό του η Μπέτυ Μπαζιάνα - Ποιοι βουλευτές έδωσαν το "παρών" στην ομιλία του [βίντεο - εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x325/14,0,593,325/crop/both/8f/8f6e1d3279cf4592b3cb98d35c050913.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Παπαχαραλάμπους για δίκη Φιλιππίδη: Ήταν μια διαδικασία πολύ δύσκολη ψυχικά - Ένιωσα δικαίωση" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/00/00606e7e87934c30b3e7bc1a5d87827b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μητσοτάκης: Είμαστε σε θέση να υποστηρίξουμε πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις της τεχνητής νοημοσύνης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x404/0,7,608,348/crop/both/18/18a8a6c0d0df4642a1d01793b1de61d0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γάζα: Η στιγμή που οι Ισραηλινοί ισοπεδώνουν έναν από τους υψηλότερους ουρανοξύστες στην πόλη [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x365/0,37,608,278/crop/both/fe/fe312ecb885445279fcd504395346074.jpg?quality=60&404=default&v=2)
