Καφές βαρύς πικρός: Απειλή νέων ανατιμήσεων 15-30% στο ράφι - Δεν απορροφούν τις αυξήσεις οι έμποροι

iStock

O εφιάλτης των μεγάλων ανατιμήσεων στο ράφι επιστρέφει. Η απειλή επιβολής δασμών από τη μία και τα ξέφρενα χρηματιστηριακά ράλι σε βασικά είδη διατροφής από την άλλη, δημιουργούν νέες πληθωριστικές εστίες.

Πάνω που άρχισαν να αποτυπώνονται οι πρώτες σημαντικές μειώσεις στην τιμή του ελαιολάδου –του προϊόντος που ακρίβυνε το 2024 περισσότερο από κάθε άλλο- έρχονται οι αναταράξεις στις χώρες που παράγουν την πρώτη ύλη του καφέ να στείλουν τη χρηματιστηριακή του τιμή στο υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών και τους εμπόρους να προειδοποιούν ότι οι τιμές λιανικές είναι πολύ πιθανό να επιβαρυνθούν κατά 150-30% επιπλέον το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα.

Αρκεί να σημειωθεί ότι η χρηματιστηριακή τιμή του καφέ τύπου Arabica έχει ανατιμηθεί κατά περισσότερο από 30% συγκριτικά με πέρυσι ενώ το ποσοστό ανατίμησης σε σχέση με τον Φεβρουάριο του 2024, φτάνει στο 121%. To θέμα τέθηκε με σαφήνεια στην ευρεία σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Ανάπτυξης με τη συμμετοχή εκπροσώπων και των supermarket αλλά και της βιομηχανίας τροφίμων καθώς και των πολυεθνικών εταιρειών που εφοδιάζουν την αγορά.

Το υπουργείο Ανάπτυξης ζήτησε να μειωθούν τα περιθώρια κέρδους για να μην περάσουν νέες ανατιμήσεις στην αγορά αλλά δεν είναι καθόλου δεδομένο σε αυτή τη φάση ότι το αίτημα θα εισακουστεί. Ειδικά στον καφέ, οι εκπρόσωποι του κλάδου δηλώνουν αδυναμία απορρόφησης των τόσων μεγάλων ανατιμήσεων γι’ αυτό και οι αλλαγές στο ράφι είναι προ των πυλών. Και να’ ταν μόνο ο καφές. Είναι πολλά τα παραδείγματα. Ένα χαρακτηριστικό; Το κακάο η χρηματιστηριακή τιμή του οποίου έχει επίσης αυξηθεί κατά 70% σε ετήσια βάση.

Ποιος είναι ο λόγος που κάνει… ράλι η τιμή του καφέ;

Συνέπειες της κλιματικής αλλαγής: Ο καφές είναι ένα φυσικό προϊόν, μια ευαίσθητη μάλιστα καλλιέργεια, που επηρεάζεται πολύ από έντονα καιρικά φαινόμενα, αλλά και την αύξηση της θερμοκρασίας. Στην Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό καφέ στον κόσμο, η πρόσφατη χρονιά σημαδεύτηκε από ξηρασίες, που κατέστρεψαν μεγάλο κομμάτι της σοδειάς, ενώ στο Βιετνάμ, που έχει τη δεύτερη θέση σε συνολική παραγωγή καφέ και την πρώτη σε παραγωγή Robusta, οι αγρότες εγκαταλείπουν μαζικά την καλλιέργεια καφέ για να στραφούν σε πιο ανθεκτικές (και κατά συνέπεια, πιο αποδοτικές) στην κλιματική κρίση καλλιέργειες. Οι συνθήκες αυτές έχουν δημιουργήσει μείωση της προσφοράς, ενώ η ζήτηση έχει πάρει την ανιούσα.

Αύξηση της ζήτησης: Ο καφές διαχρονικά είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές ρόφημα μετά το νερό, και το προϊόν με τη μεγαλύτερη ζήτηση μετά το πετρέλαιο. Οι συνθήκες στον post-covid κόσμο αύξησαν την οικιακή κατανάλωση και εκτόξευσαν τη ζήτηση καφέ, ενώ σε αυτό τα τελευταία χρόνια προστέθηκε και η αλλαγή στην κουλτούρα καφέ στις χώρες της Νοτιο-Ανατολικής Ασίας, που δημιούργησε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο, πολυπληθές και απαιτητικό κοινό.

Υψηλότερα Κόστη Μεταφοράς: Τα ενεργά πολεμικά μέτωπα και η πολιτική αστάθεια διεθνώς δημιουργούν συνθήκες που εκτινάσσουν τα κόστη μεταφοράς. Πέρα από την αύξηση στην τιμή των καυσίμων, αρκετοί μεταφορικοί δρόμοι (κυρίως όσοι διασχίζουν την Ερυθρά Θάλασσα, όπου δρουν αντάρτες και πειρατές) αναγκάζονται να τροποποιηθούν για λόγους ασφαλείας, με εναλλακτικές αυξημένου κόστους.

Ισοτιμία Ευρώ / Δολαρίου: Πάντοτε, από τις αμερικάνικες εκλογές και μέχρι τους πρώτους μήνες της θητείας κάθε νέου προέδρου, επικρατεί μια νευρικότητα στις διεθνείς αγορές, που επηρεάζει τις ισοτιμίες μεταξύ των κύριων νομισμάτων. Μέχρι να ομαλοποιηθεί η κατάσταση, οι διακυμάνσεις της ισοτιμίας φαίνονται να μην ιδιαίτερα θετικές προς το ευρώ, συμβάλλοντας κι αυτές στη γενικότερη κούρσα αύξησης των τιμών.

Διαβάστε Επίσης

Χωρίς ταξί η Αθήνα την Τετάρτη: 24ωρη απεργία εξήγγειλε το ΣΑΤΑ στις 19 Φεβρουαρίου

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr