Η σωστή διατροφή ξεκινά από το καλάθι μας

Οι ρυθμοί της καθημερινότητας είναι καταιγιστικοί, ο χρόνος μας εξαντλείται και οι επιλογές στα ράφια των σούπερ μάρκετ μοιάζουν ατελείωτες. Πώς μπορούμε να βάλουμε στο καλάθι μας τα σωστά προϊόντα που θα κάνουν τη διαφορά στην υγεία όλης της οικογένειας;

Η σωστή διατροφή δεν ξεκινά στην κουζίνα, αλλά πολύ νωρίτερα, από τη στιγμή που πιάνουμε το καλάθι μας.

Τι δεν πρέπει να λείπει από το καλάθι μας

Οι ειδικοί συμφωνούν πως τουλάχιστον τα μισά από τα τρόφιμα που αγοράζουμε θα πρέπει να είναι φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής. Αυτά προσφέρουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ είναι και πιο οικονομικά όταν βρίσκονται στην εποχή τους.

Στο καλάθι δεν πρέπει να λείπουν τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα όσπρια, τα φρέσκα ψάρια, το άπαχο κρέας, οι ανάλατοι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο και τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών- προϊόντα που συμβάλλουν σε ένα πλήρες και ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής.

Πως να διαβάζουμε σωστά τις ετικέτες τροφίμων

Προϊόντα που φαίνονται υγιεινά, όπως χαμηλά σε λιπαρά ή χωρίς γλουτένη, δεν είναι πάντα έτσι. Η "αλήθεια" κρύβεται στις ετικέτες των τροφίμων.

-Προτιμήστε τρόφιμα με λίγα κορεσμένα λιπαρά, περιορισμένο νάτριο και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

-Ελέγξτε τη λίστα συστατικών: όσο πιο σύντομη, τόσο το καλύτερο.

- Δώστε προσοχή στα μεγέθη μερίδων. Πολλές φορές οι θερμίδες αφορούν μικρότερη ποσότητα απ’ ό,τι φανταζόμαστε.

Πίσω από τις ελκυστικές συσκευασίες των έτοιμων σνακ, μπισκότων, αλλαντικών και αναψυκτικών, κρύβονται συχνά μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και κορεσμένων λιπαρών. Αυτά τα προϊόντα προσφέρουν ελάχιστα θρεπτικά συστατικά, ενώ η συχνή κατανάλωσή τους συνδέεται με παχυσαρκία, υπέρταση και διαβήτη τύπου 2.

Η ζάχαρη επίσης δεν βρίσκεται μόνο στα γλυκά. Κρύβεται σε δημητριακά, έτοιμους χυμούς, γιαούρτια με γεύσεις και σάλτσες.

Η ευκολία πάντως δεν είναι εχθρός της ποιότητας, αρκεί να επιλέγουμε έξυπνα. Οι έτοιμες σαλάτες ή τα μαγειρεμένα όσπρια σε συσκευασία, όταν είναι χωρίς πρόσθετα, μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο χωρίς να μειώνουν τη θρεπτική αξία.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr