Βράδυ Ανάστασης χωρίς την παραδοσιακή μαγειρίτσα, φυσικά και δεν γίνεται! Ακόμα και αν είναι η πρώτη φορά που θα μπεις στην κουζίνα για να τη φτιάξεις, σου έχουμε μερικά tips για μια νόστιμη γευστική εμπειρία.
Συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη μαγειρίτσα – Ολα τα tips για να πετύχει
Υλικά
1 κιλό εντόσθια αρνίσια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
2 αυγά
3 κ.σ. ρύζι γλασέ
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένεις πολύ καλά τα εντόσθια, τα κόβεις σε μικρά και τα ζεματίζεις σε αλατισμένο νερό.
Τα αφαιρείς από την κατσαρόλα και τα αφήνεις να κρυώσουν.
Σοτάρεις τα κρεμμύδια.
Μόλις έχουν σοταριστεί καλά ρίχνεις για 5 λεπτά τον άνηθο και το μαρούλι.
Προσθέτεις τον ζωμό και τα εντόσθια και τα αφήνεις να σιγοβράζουν για 40 λεπτά.
10 λεπτά πριν το τέλος, ρίχνεις το ρύζι.
Για το αυγολέμονο
Χτυπάς τα ασπράδια
Προσθέτεις έναν έναν τους κρόκους και το λεμόνι
Αραιώνεις το αυγολέμονο με λίγο ζεστό ζωμό από το κρέας ώστε να μην κόψει και ρίχνεις το μείγμα στην κατσαρόλα.
Τα βασικά tips για να πετύχει η μαγειρίτσα
Για να έχουμε μία μαγειρίτσα εύπεπτη και ελαφριά, είναι σημαντικό να ψιλοκόψουμε το κρέας που θα χρησιμοποιήσουμε.
Τα βασικά υλικά που αναδεικνύουν το πασχαλινό αυτό πιάτο είναι φυσικά τα μυρωδικά, άνηθος δυόσμος και κρεμμυδάκια, ξερά και φρέσκα.
Τα μυρωδικά που θα επιλέξεις να χρησιμοποιήσεις, πρόσθεσέ τα προς το τέλος του μαγειρέματος για να κρατήσουν τα αρώματά τους και να μην μαραθούν πολύ.
Διαβάστε Επίσης
Tip που θα δώσει ένταση
Πρόσθεσε και λίγο κουρκουμά, αλλά μετρίασε την ποσότητα του λεμονιού, για να μην υπερκαλύψει όλες τις γεύσεις.
Tip για να μην κόψει το αυγελέμονο
Για να μην κόψει το αυγολέμονο που θα κάνεις, ένα πολύ έξυπνο τρικ είναι να προσθέσεις λίγη πλήρη κρέμα γάλακτος. Θα το απογειώσει. (Αν δεν έχεις την υπομονή να το χτυπήσεις στο χέρι, το μίξερ σου θα κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά).
Επίσης, δεν είναι πολύ διαδεδομένο, αλλά δοκίμασε φέτος να προσθέσεις και δυο μαρουλάκια στην μαγειρίτσα σου. Θα δώσει υπέροχη βουτυρένια υφή και μεστή γεύση στο πιάτο σου. Θα κάνει πιο χυλωμένη τη μαγειρίτσα σου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Πρώτη Ανάσταση στη ρωσική εκκλησία της Φιλελλήνων: Με μπότια, κρότους, βάγια και χορωδία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/767x430/cu608x278/56,0,551,278/crop/both/de/de6089a7c2d4490db94fc48015de238f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Φίλιππος Μιχόπουλος: Στις Κυκλάδες για το φετινό Πάσχα η Ευριπίδου με τα παιδιά της [εικόνες και βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/a9/a9edd6e49ea349fd88dc99a04347177d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πρώτη Ανάσταση στη ρωσική εκκλησία της Φιλελλήνων: Με μπότια, κρότους, βάγια και χορωδία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x278/56,0,551,278/crop/both/de/de6089a7c2d4490db94fc48015de238f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάσχα στη Μύκονο για Ντορέττα Παπαδημητρίου – Γεροντιδάκη: Το πρώτο δημόσιο φιλί [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu438x370/0,43,438,289/crop/both/3c/3c0a65d951d847c2bf2a06ebe7053b91.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Χίος: Ο viral "ιπτάμενος" ιερέας έκανε την Πρώτη Ανάσταση στην Ευαγγελίστρια [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/38/38793b1b5b494eb6a5db30d799c0b77f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στη Γη οι αστροναύτες της αποστολής Artemis 2 μετά το ιστορικό ταξίδι γύρω από τη Σελήνη [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x387/0,30,608,271/crop/both/8a/8aa01e2247f94b9e9a84301fe83776c1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ο "Τζέιμς Μποντ" στον Επιτάφιο: Ο Ντάνιελ Κρεγκ στην περιφορά στον Αγιο Κωνσταντίνο Γλυφάδας [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x288/47,0,560,288/crop/both/6b/6b377c2bf58047b6bd35d032ea986c8f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάσχα στη Μύκονο για Ντορέττα Παπαδημητρίου – Γεροντιδάκη: Το πρώτο δημόσιο φιλί [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu438x370/0,43,438,289/crop/both/3c/3c0a65d951d847c2bf2a06ebe7053b91.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Χίος: Ο viral "ιπτάμενος" ιερέας έκανε την Πρώτη Ανάσταση στην Ευαγγελίστρια [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/38/38793b1b5b494eb6a5db30d799c0b77f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μεγάλη Παρασκευή: Η ξεχωριστή περιφορά του Επιταφίου μέσα στο Α' Νεκροταφείο Αθηνών [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x332/7,0,599,332/crop/both/84/84a37f5b10914f698f9ba2bbe1dbb782.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μεγάλη Παρασκευή πίσω από τα κάγκελα: Η συγκινητική περιφορά του Επιταφίου στις φυλακές Αλικαρνασσού [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/bb/bbed1ee593724577a2e2ea22b206092a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ιερουσαλήμ: Η Τελετή του Νιπτήρος μετά την επαναλειτουργία του Παναγίου Τάφου έπειτα από 40 μέρες [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,23,608,364/crop/both/1b/1b308059e1604127a1db2a3b6312fe70.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γιώργος Λιάγκας - Μαρία Αντωνά: Μαζί για τις ημέρες του Πάσχα - Η επίσκεψη στην Παναγία της Τήνου [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu338x532/0,13,338,203/crop/both/97/9732d515138b4acba89d0cb10a14995b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Κορυφώνεται η έξοδος του Πάσχα: "Ταξιδεύουμε με τάξη και ασφάλεια" το μήνυμα Κικίλια από τον Πειραιά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,28,608,369/crop/both/79/7961c379f2f941348a20bca6714a16cd.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ιησούς από τη Ναζαρέτ: Αυτή είναι η κομμένη σκηνή της Ανάστασης -Γυρίστηκε αλλά δεν την είδαμε ποτέ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/15/15d0551299474cda8a59602f34453486.jpg?quality=60&404=default&v=2)
!["Η σφαγή δεν είναι αγάπη": Διαμαρτυρία vegan στο Σύνταγμα κατά της θανάτωσης αμνοεριφίων για το Πάσχα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x371/0,16,608,357/crop/both/07/07d08b2585ec4a8d98d14f47b928b1c4.jpg?quality=60&404=default&v=2)
