Βράδυ Ανάστασης χωρίς την παραδοσιακή μαγειρίτσα, φυσικά και δεν γίνεται! Ακόμα και αν είναι η πρώτη φορά που θα μπεις στην κουζίνα για να τη φτιάξεις, σου έχουμε μερικά tips για μια νόστιμη γευστική εμπειρία.
Συνταγή για την πιο εύκολη και νόστιμη μαγειρίτσα – Ολα τα tips για να πετύχει
Υλικά
1 κιλό εντόσθια αρνίσια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεγάλα μαρούλια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
2 αυγά
3 κ.σ. ρύζι γλασέ
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένεις πολύ καλά τα εντόσθια, τα κόβεις σε μικρά και τα ζεματίζεις σε αλατισμένο νερό.
Τα αφαιρείς από την κατσαρόλα και τα αφήνεις να κρυώσουν.
Σοτάρεις τα κρεμμύδια.
Μόλις έχουν σοταριστεί καλά ρίχνεις για 5 λεπτά τον άνηθο και το μαρούλι.
Προσθέτεις τον ζωμό και τα εντόσθια και τα αφήνεις να σιγοβράζουν για 40 λεπτά.
10 λεπτά πριν το τέλος, ρίχνεις το ρύζι.
Για το αυγολέμονο
Χτυπάς τα ασπράδια
Προσθέτεις έναν έναν τους κρόκους και το λεμόνι
Αραιώνεις το αυγολέμονο με λίγο ζεστό ζωμό από το κρέας ώστε να μην κόψει και ρίχνεις το μείγμα στην κατσαρόλα.
Τα βασικά tips για να πετύχει η μαγειρίτσα
Για να έχουμε μία μαγειρίτσα εύπεπτη και ελαφριά, είναι σημαντικό να ψιλοκόψουμε το κρέας που θα χρησιμοποιήσουμε.
Τα βασικά υλικά που αναδεικνύουν το πασχαλινό αυτό πιάτο είναι φυσικά τα μυρωδικά, άνηθος δυόσμος και κρεμμυδάκια, ξερά και φρέσκα.
Τα μυρωδικά που θα επιλέξεις να χρησιμοποιήσεις, πρόσθεσέ τα προς το τέλος του μαγειρέματος για να κρατήσουν τα αρώματά τους και να μην μαραθούν πολύ.
Διαβάστε Επίσης
Tip που θα δώσει ένταση
Πρόσθεσε και λίγο κουρκουμά, αλλά μετρίασε την ποσότητα του λεμονιού, για να μην υπερκαλύψει όλες τις γεύσεις.
Tip για να μην κόψει το αυγελέμονο
Για να μην κόψει το αυγολέμονο που θα κάνεις, ένα πολύ έξυπνο τρικ είναι να προσθέσεις λίγη πλήρη κρέμα γάλακτος. Θα το απογειώσει. (Αν δεν έχεις την υπομονή να το χτυπήσεις στο χέρι, το μίξερ σου θα κάνει ακριβώς την ίδια δουλειά).
Επίσης, δεν είναι πολύ διαδεδομένο, αλλά δοκίμασε φέτος να προσθέσεις και δυο μαρουλάκια στην μαγειρίτσα σου. Θα δώσει υπέροχη βουτυρένια υφή και μεστή γεύση στο πιάτο σου. Θα κάνει πιο χυλωμένη τη μαγειρίτσα σου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ίλιον: Σε ψυχιατρείο ο οδηγός που γρονθοκόπησε γυναίκα "για την προτεραιότητα" -Την τραυμάτισε στο μάτι [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu609x344/0,88,609,329/crop/both/b1/b1db91b3d941466381a73214f2f3b0bd.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Επεισοδιακή σύλληψη μετά από πεζή καταδίωξη στο κέντρο της Αθήνας - Ένοπλος έβριζε και χτυπούσε αστυνομικούς [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/b7/b749807ecbcc48179326b6be3170365f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μπέλφαστ: Νέα επεισόδια στους δρόμους – Η αστυνομία απαντά με εκτοξευτήρες νερού [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x456/0,78,608,419/crop/both/91/91c26ec345494f008083c3d45bffe737.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Παύλος Ντε Γκρες: Για προσκύνημα στο Άγιο Όρος - Το μήνυμα πίστης στον απανταχού Ελληνισμό [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x422/0,0,608,341/crop/both/b6/b6270ab7391a49f9b74d8a0facf3a66c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Τατιάνα Στεφανίδου έκανε τις πρώτες βουτιές στην Πάρο - Με μπικίνι κάτω από τον ζεστό ήλιο και θέα το Αιγαίο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/18/1898f08f7ce9476d892b4009403e99b8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Επιστροφή εκδρομέων Πάσχα: "Γολγοθάς" η κίνηση στην Αθηνών-Κορίνθου - Σημειωτόν από Ισθμό έως Μέγαρα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x331/0,29,608,270/crop/both/ae/aed472af2ca345e59a5a8ce848575a60.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Επιστρέφουν οι εκδρομείς στην Αθήνα - Πού αντιμετωπίζουν προβλήματα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,63,608,404/crop/both/39/394c92d0ac594f109e036ea41f7c783b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Νατάσα Θεοδωρίδου: Συστήνει τη μητέρα της στα social media - Η αγκαλιά, τα ποντιακά και τα φιλιά στον Ρουβά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x357/0,7,608,348/crop/both/5d/5deda659791e4db88c7d303e2b270459.jpg?quality=60&404=default&v=2)
!["Δεν έχει κανένα Χριστός Ανέστη": Ιερέας στη Μαγνησία διέκοψε την Ανάσταση αντιδρώντας για τις κροτίδες [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x393/0,25,608,366/crop/both/2a/2afa0796e91e42dc8b2656124002b2f2.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απρόοπτο σε Ανάσταση στην Εύβοια: Έσβησε το Άγιος Φως πριν φτάσει στους πιστούς [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x472/0,65,608,406/crop/both/86/8614cb9238bb462a8f3d072cceb6dbcb.jpg?quality=60&404=default&v=2)
