Τα ηνία της παραγωγής γάλακτος στη χώρα μας διατηρεί το φρέσκο γάλα σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, η οποία αναφέρει πως για το 2024 παρήχθησαν στην Ελλάδα 550 εκατ. Λίτρα.
Από αυτά το 65% αναλογεί στο φρέσκο γάλα, ενώ πολύ πιο κάτω, δηλαδή στο 20% ακολουθεί το γάλα μακράς διαρκείας, ενώ στο 7% της παραγωγής για τη χρονιά που μας πέρασε βρίσκεται το κατσικίσιο γάλα.
Όσον αφορά την αξία της αγοράς του γάλακτος στην Ελλάδα, αυτή εκτιμάται στα 280 εκατ. € σε ετήσια βάση. Και εδώ κυριαρχεί το φρέσκο, καθώς συγκεντρώνει το 70% του ποσού αυτού, αφού η ζήτηση είναι υψηλή. Το γάλα μακράς διαρκείας διαμορφώνεται στα 65 εκατ. €, ενώ το κατσικίσιο και το βιολογικό γάλα αποτελούν αντίστοιχα το 15% και 5% της αξίας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση γάλακτος στην Ελλάδα είναι αρκετά χαμηλότερη από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Όπως αναφέρεται στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ στην Ελλάδα καταναλώνονται ετησίως 75 λίτρα ανά κεφαλή, ενώ στην ΕΕ ο αριθμός αυτός ξεπερνά τα 110 λίτρα.
Θετικό πάντως είναι το γεγονός ότι υπάρχει μια στροφή προς την πιο υγιεινή και βιώσιμη διατροφή με τη ζήτηση για το βιολογικό γάλα να σημειώνει ετήσια ανάπτυξη έως και 7%.
Τι ισχύει στην Ευρωπαϊκή Ένωση
Τα ηνία στην παραγωγή γάλακτος και στην Ευρώπη διατηρεί το φρέσκο γάλα αντιπροσωπεύοντας το 70% της παραγωγής που ανήλθε σύμφωνα με τη Eurostat στα 150 δισ. Λίτρα ετησίως, ενώ το γάλα μακράς διαρκείας αποτελεί το 25%.
Η Γερμανία,η Γαλλία και η Ολλανδία πρωτοστατούν στην ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος η αξία της οποίας ξεπερνά τα 45 δισ. €. Όσον αφορά την κατανάλωση ανά κεφαλή αυτή όπως γράφτηκε παραπάνω ανέρχεται στα 110 λίτρα και το διατηρείται και εδώ η ανοδική τροχιά του βιολογικού γάλακτος που καταγράφει άνοδο 7%, ενώ το μερίδιο της αγοράς που καταλαμβάνει ανέρχεται στο 8%. Η κατηγορία αυτή ενισχύεται, επίσης, και από τις πολιτικές της ΕΕ που προωθούν τη βιώσιμη αγροτική παραγωγή, με αποτέλεσμα να ενισχύεται η εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Αδιανόητο: Βραζιλιάνος κροίσος πέθανε και άφησε 1 δισ. κληρονομιά στον Νεϊμάρ επειδή του άρεσε ως παίκτης [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x360/0,24,608,265/crop/both/f7/f70af655d75548dab88e884851f65485.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ξάνθη: Συγκλονίζει η 79χρονη από τη Σουηδία για τον 30χρονο - "Τρελάθηκε που δεν είχα χρήματα και με χτυπούσε" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,50,608,291/crop/both/3f/3fb8d74b0ae14fd2b8a13924e395de4a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αλέξης Τσίπρας: Στο πλευρό του η Μπέτυ Μπαζιάνα - Ποιοι βουλευτές έδωσαν το "παρών" στην ομιλία του [βίντεο - εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x325/14,0,593,325/crop/both/8f/8f6e1d3279cf4592b3cb98d35c050913.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Παπαχαραλάμπους για δίκη Φιλιππίδη: Ήταν μια διαδικασία πολύ δύσκολη ψυχικά - Ένιωσα δικαίωση" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/00/00606e7e87934c30b3e7bc1a5d87827b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μητσοτάκης: Είμαστε σε θέση να υποστηρίξουμε πολλές νεοφυείς επιχειρήσεις της τεχνητής νοημοσύνης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x404/0,7,608,348/crop/both/18/18a8a6c0d0df4642a1d01793b1de61d0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γάζα: Η στιγμή που οι Ισραηλινοί ισοπεδώνουν έναν από τους υψηλότερους ουρανοξύστες στην πόλη [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x365/0,37,608,278/crop/both/fe/fe312ecb885445279fcd504395346074.jpg?quality=60&404=default&v=2)
