Ο σεφ και συνιδρυτής του διάσημου εστιατορίου Noma της Κοπεγχάγης, Ρενέ Ρετζέπι, ανακοίνωσε το τέλος της επαγγελματικής του πορείας στο βραβευμένο εστιατόριο, γνωστοποιώντας την παραίτησή του.
Παράλληλα, έκανε γνωστό ότι αποχωρεί και από το διοικητικό συμβούλιο του MAD Symposium, της μη κυβερνητικής οργάνωσης που είχε ιδρύσει.
Ο διάσημος σεφ προχώρησε σε δύο αναρτήσεις στα προσωπικά του μέσα κοινωνικής δικτύωσης, μέσα από τις οποίες ζήτησε συγγνώμη για τις καταγγελίες που έχουν διατυπωθεί από εργαζομένους σχετικά με σκληρές συμπεριφορές στον χώρο εργασίας.
"Αποφάσισα να κάνω ένα βήμα πίσω και να επιτρέψω στους εξαιρετικούς συναδελφους μας να οδηγήσουν το εστιατόριο στο επόμενο κεφάλαιό του", έγραψε σε story στο Instagram, ο Ρενέ Ρετζέπι ανακοινώνοντας το "τέλος εποχής" του από το εστιατόριο Noma της Κοπεγχάγης.
Διαβάστε Επίσης
"Το Noma έχει κάνει μεγάλα βήματα για να αλλάξει την κουλτούρα του εδώ και πολλά χρόνια. Αναγνωρίζω ότι αυτές οι αλλαγές δεν διορθώνουν το παρελθόν. Μια συγγνώμη δεν είναι αρκετή, αναλαμβάνω την ευθύνη για τις πράξεις μου", πρόσθεσε ο ίδιος.
Ο Ρενέ Ρετζέπι ανακοίνωσε ακόμη ότι παραιτείται και από το διοικητικό συμβούλιο του MAD, ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού της γαστρονομικής βιομηχανίας που ίδρυσε το 2011. Δημοσίευσε επίσης βίντεο στο οποίο ζητά συγγνώμη από το προσωπικό και ανακοινώνει την αποχώρησή του.
Oι καταγγελίες για τον αρχισέφ του Noma που οδήγησαν στην παραίτησή του
Υπενθυμίζεται ότι, σύμφωνα με μαρτυρίες μελών του προσωπικού του Noma, ο ίδιος φέρεται να επέβαλλε αυστηρές "τιμωρίες", ενώ περιγράφονται περιστατικά ψυχολογικής κακοποίησης. Κάποιοι εργαζόμενοι υποστηρίζουν ακόμη ότι ο σεφ τους χτυπούσε στο πρόσωπο, τους τρυπούσε με εργαλεία κουζίνας ή τους έσπρωχνε βίαια στους τοίχους.
Σύμφωνα με το δημοσίευμα, οι Times έχουν πάρει ανεξάρτητες συνεντεύξεις από 35 πρώην υπαλλήλους, των οποίων οι λογαριασμοί εντοπίζουν ένα μοτίβο σωματικής τιμωρίας που επέβαλε ο Ρετζέπι στο προσωπικό του. Μεταξύ 2009 και 2017, είπαν, γρονθοκόπησε υπαλλήλους στο πρόσωπο, τους χτύπησε με σκεύη κουζίνας και τους πέταξε επάνω σε τοίχους.
Διαβάστε Επίσης
Οι καταγγέλλοντες περιέγραψαν διαρκές τραύμα από επίπεδα ψυχολογικής κακοποίησης, όπως εκφοβισμό, σωματικά τραύματα και δημόσιο χλευασμό. Μάλιστα, είπαν ότι ο Ρετζέπι απείλησε να χρησιμοποιήσει την επιρροή του για να τους βάλει σε μια "μαύρη λίστα" από εστιατόρια σε όλον τον κόσμο, να απελάσει τις οικογένειές τους, ή να απολύσει τους/τις συζύγους τους από τις δουλειές τους σε άλλες επιχειρήσεις.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Επικό τρολάρισμα του Ηρακλή στις προκλήσεις των Σκοπιανών για τη Μακεδονία [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/122,81,445,262/crop/both/f4/f46b17832b974c88aaec1e9137e7d84e.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Κύπρος: Ασθενής στη ΜΕΘ μετά από πλασμαφαίρεση - Καταγγελίες για ιατρικά κέντρα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/f8/f89b63f504da4f5694a16705471ef2cf.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Εξελίξεις στον ΣΥΡΙΖΑ: Παραιτήθηκε από την προεδρία ο Σωκράτης Φάμελλος - Παραμένει στη Βουλή και στο κόμμα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,24,608,365/crop/both/f4/f4949522b8554069b9cd237dd7083f69.jpg?quality=60&404=default&v=2)
