Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο για γνωστικά προβλήματα, αλλά και για εγκεφαλικά επεισόδια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, που έρχεται να προστεθεί στα όλο και περισσότερα δεδομένα που έρχονται στο φως για την ζημιά που προκαλούν στην υγεία μας.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Neurology, εξέτασε δεδομένα από 30.239 συμμετέχοντες ηλικίας 45 ετών και άνω, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για μια μέση περίοδο 11 ετών. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια για όσα έτρωγαν και έπιναν, με βάση τα οποία οι ερευνητές υπολόγισαν τη μέση ημερήσια πρόσληψη υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν 10% περισσότερες υπερεπεξεργασμένες τροφές διέτρεχαν 16% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν γνωστική εξασθένηση, ενώ αντίθετα όσοι έτρωγαν περισσότερες μη επεξεργασμένες τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ξηρούς καρπούς, ψάρι, είχαν 12% μείωση του κινδύνου, σύμφωνα με τη μελέτη.
Συσκευασμένα σνακ, ανθρακούχα ποτά, έτοιμα γεύματα, δημητριακά πρωϊνού, χοτ ντογκ, πατατάκια, μπισκότα, κέικ, και τρόφιμα που περιέχουν συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές, γλυκαντικά και τεχνητά αρώματα, ανήκουν στην κατηγορία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Ειδικότερα, η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέθηκε με 8% αύξηση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ η υψηλότερη κατανάλωση μη επεξεργασμένων τροφίμων συνδέθηκε με 9% μειωμένο κίνδυνο.
Διαβάστε Επίσης
"Πολλές ανεξάρτητες μελέτες έχουν δείξει τη σχέση που έχουν τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με σημαντικά προβλήματα υγείας", δήλωσε στο Newsweek ο συγγραφέας της μελέτης και καθηγητής νευρολογίας στο Χάρβαρντ W. Taylor Kimberly.
"Η μελέτη μας δείχνει πως συνδέονται με δύο βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στην
εξασθενημένη λειτουργία του εγκεφάλου, το εγκεφαλικό και τη γνωστική εξασθένηση" τόνισε.
Πρόσφατη μελέτη είχε επίσης διαπιστώσει ότι η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMJ, εξέτασε τις διατροφικές συνήθειες 115.000 ανθρώπων, συμπεραίνοντας ότι οι υπερεπεξεργασμένες τροφές συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.
Διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είχαν 4% υψηλότερο κίνδυνο θανάτου.
Άλλη έρευνα είχε δείξει πως τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται άμεσα με 32 βλαβερές συνέπειες για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του υψηλότερου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη τύπου 2, επιβαρυμένης ψυχικής υγείας και πρόωρου θανάτου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Σούπερ Καπ: Στον τελικό ο εκπληκτικός Προμηθέας Πάτρας, 84-70 την ΑΕΚ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x422/0,8,608,349/crop/both/8e/8e9790eec1354fcfa00715482e74478c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τροχαίο με ανατροπή ΙΧ στην Κηφισιά - Απεγκλωβίστηκε σοαβαρά τραυματισμένη γυναίκα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x370/0,27,608,368/crop/both/31/31821932f8504fc3b83853942445e0a3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μαρίσσα Λαιμού: Από σήψη προήλθε ο θάνατός της, σύμφωνα με Βρετανό ιατροδικαστή - Το σενάριο για στρεπτόκοκκο Β' [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x340/1,0,607,340/crop/both/28/280014e65c2a4157a62691359071f5d0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Καλιφόρνια: Κινηματογραφική ληστεία κοσμημάτων με εισβολή 25 κουκουλοφόρων μέρα μεσημέρι [Βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/b8/b8c65889b5384ae0b98fdb7a7947c33c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γάζα: Το Ισραήλ έβαλε μεγάφωνα και χάκαρε όλα τα κινητά για να ακούστεί η ομιλία του Νετανιάχου στον ΟΗΕ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x427/0,86,608,427/crop/both/5a/5a12f32f427341679faa6b57767f52fd.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Άνω Πατήσια: Σύλληψη διαρρήκτη μπροστά στην κάμερα - Aκινητοποιήθηκε από πολίτες και ρεπόρτερ [Βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/60/606d364715d744778083424bcc4ee52c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Βουλή φωτίστηκε με την χρυσή κορδέλα της ελπίδας - Μήνυμα στήριξης στον αγώνα κατά του παιδικού καρκίνου [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/5e/5e79f5e7156c45feaf2ef9a00ad83730.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τροχαίο με ανατροπή ΙΧ στην Κηφισιά - Απεγκλωβίστηκε σοαβαρά τραυματισμένη γυναίκα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x370/0,27,608,368/crop/both/31/31821932f8504fc3b83853942445e0a3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μαρίσσα Λαιμού: Από σήψη προήλθε ο θάνατός της, σύμφωνα με Βρετανό ιατροδικαστή - Το σενάριο για στρεπτόκοκκο Β' [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x340/1,0,607,340/crop/both/28/280014e65c2a4157a62691359071f5d0.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Άνω Πατήσια: Σύλληψη διαρρήκτη μπροστά στην κάμερα - Aκινητοποιήθηκε από πολίτες και ρεπόρτερ [Βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/60/606d364715d744778083424bcc4ee52c.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τροχαίο στη Μεσογείων: Λεωοφορείο συγκρούστηκε με ΙΧ - Καθυστερήσεις στην κυκλοφορία των οχημάτων [βίντεο - εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x413/0,35,608,376/crop/both/c1/c146c8d6182c4b6992222534cc92b62d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Καραμπόλα με οκτώ οχήματα στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας - Μεγάλο μποτιλιάρισμα στο ρεύμα προς Πατησίων [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x390/0,49,608,390/crop/both/7e/7eb01081e916431681f982af8f6da4f5.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Θεσσαλονίκη: Καραμπόλα πέντε οχημάτων - Δύο ελαφρά τραυματίες - Έντονο κυκλοφοριακό πρόβλημα [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x343/0,0,608,341/crop/both/7e/7ec4cad271774dbba0a1db847a4c56f5.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Έκαναν κόντρες και σούζες με πάνω από 200 χλμ/ώρα: Χειροπέδες σε τέσσερις οδηγούς μοτοσικλετών [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x365/0,11,608,352/crop/both/21/214ad13d58384bf69198c5a4beaf0d44.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάτρα: Φωτιά στο Παναχαϊκό Ορος - Επιχειρούν 40 πυροσβέστες και 4 εναέρια [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x298/29,0,560,298/crop/both/6d/6d257ff9c32f407aae4213135fc351d8.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πάνοπλοι αστυνομικοί της ΟΠΚΕ κάνουν εντυπωσιακή έφοδο σε σπίτι 62χρονου - Επειδή εκοβε ξύλα παράνομα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x423/0,71,608,412/crop/both/67/6762e6c78a494e44803bfffa8e307221.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ο Μπαλάσκας σήκωσε τη μπλούζα του (χωρίς λόγο) on air και έδειξε το τριχωτό στήθος του - Αφωνος ο Λιάγκας [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x327/12,0,595,327/crop/both/d2/d231631dd6b7437e99006b17e4cc2a44.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σαν σήμερα: 25 χρόνια από το ναυάγιο του "Εξπρές Σάμινα" - 81 νεκροί μέσα σε λίγα λεπτά [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x437/0,47,608,388/crop/both/4b/4b20f7b375584883aae02bbc64da50cd.jpg?quality=60&404=default&v=2)
