Θέλετε ένα κέικ πανεύκολο που θα συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σας, αλλά να έχει και λίγες θερμίδες; Αυτό το κέικ χωρίς ζάχαρη, με αποξηραμένα φρούτα, είναι ό,τι πρέπει για εσάς!
Συνταγή: Αφράτο κέικ χωρίς ζάχαρη, με αποξηραμένα φρούτα
Υλικά
50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
50 γραμμάρια αποξηραμένος ανανάς (χωρίς ζάχαρη)
100 γραμμάρια χουρμάδες
60 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
240 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Τρεις κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1/4 απ' το κουταλάκι σκόνη γαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στα αποξηραμένα φρούτα ζεστό νερό και τα αφήνουμε μισή ώρα να μουλιάσουν.
Σε μπολ ρίχνουμε όλα τα άλλα υλικά. Προσθέτουμε και τα φρούτα (αφού τα στραγγίσουμε)και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε βουτυρωμένη μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για πενήντα λεπτά.
Καλή σας απόλαυση
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

