Οι φράουλες είναι από τα αγαπημένα φρούτα της εποχής και όχι άδικα. Είναι ζουμερές, γλυκές, εύκολες στο φάγωμα και το άρωμά τους θυμίζει έντονα καλοκαίρι. Ταυτόχρονα, όμως, τις ακολουθεί η φήμη ότι συγκαταλέγονται ανάμεσα στις τροφές που κουβαλάνε συχνά υψηλά ποσοστά από φυτοφάρμακα. Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να ξεκαθαρίσουμε στο μυαλό μας πώς μπορούμε να διαλέξουμε τις σωστές και τι να αποφύγουμε πριν γεμίσουμε το καλάθι μας. Χρειάζεται λίγη προσοχή και μεθοδικότητα.
Η πρώτη ένδειξη για καλές φράουλες έρχεται από τις αισθήσεις - άρωμα, υφή και χρώμα, σύμφωνα με την επιστημονική εκτίμηση των ειδικών. Οι ιδανικές φράουλες πρέπει να είναι έντονα κόκκινες σε όλη τους την επιφάνεια, χωρίς λευκά ή πράσινα σημεία γύρω από το κοτσάνι. Το άρωμά τους πρέπει να είναι φυσικό και φρέσκο, γλυκό (αλλά όχι υπερβολικά) ή όξινο. Στην αφή, πρέπει να είναι σφιχτές αλλά όχι σκληρές και χωρίς μαλακά ή μαυρισμένα σημεία. Μια ζαρωμένη ή σκουρόχρωμη φράουλα συνήθως δείχνει ότι παρέμεινε πολύ καιρό εκτός ψυγείου ή αποθηκεύτηκε λάθος.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
