Η πλούσια σε λιπαρά και ζάχαρη διατροφή κατά την πρώιμη ζωή του ανθρώπου μπορεί να προκαλέσει μακροχρόνιες αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ρυθμίζει την πρόσληψη τροφής, ακόμα κι όταν η ανθυγιεινή διατροφή διακόπτεται και το σωματικό βάρος επανέρχεται σε φυσιολογικά επίπεδα, διαπίστωσαν επιστήμονες από το ερευνητικό ινστιτούτο "APC Microbiome" του University College Cork (UCC).
Η μελέτη τους ανέδειξε τον μακροπρόθεσμο αντίκτυπο αυτής της πρώιμης έκθεσης των παιδιών σε ανθυγιεινά τρόφιμα, δείχνοντας ότι η συχνή κατανάλωση τροφών υψηλής ενεργειακής πυκνότητας και χαμηλής θρεπτικής αξίας στην παιδική ηλικία μπορεί να διαμορφώσει προτιμήσεις και να εγκαθιδρύσει ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα που επιμένουν και στην ενήλικη ζωή.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η έκθεση σε διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη κατά τα πρώτα χρόνια ζωής σε ένα προκλινικό μοντέλο ποντικού οδήγησε σε επίμονες αλλοιώσεις στη διατροφική συμπεριφορά στην ενήλικη ζωή. Αυτές οι αλλαγές συνδέθηκαν με διαρκείς διαταραχές στον ενήλικο υποθάλαμο, μια βασική περιοχή του εγκεφάλου που εμπλέκεται στον έλεγχο της όρεξης και την ενεργειακή ισορροπία.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "Nature Communications", καταδεικνύει επίσης ότι οι παρεμβάσεις που στοχεύουν στο μικροβίωμα του εντέρου, συμπεριλαμβανομένου ενός συγκεκριμένου στελέχους ωφέλιμων βακτηρίων (Bifidobacterium longum APC1472) ή πρεβιοτικών ινών (φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες και γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες), που απαντώνται φυσικά σε τρόφιμα, όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, σπαράγγια και μπανάνες, και διατίθενται ευρέως σε εμπλουτισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα, θα μπορούσαν να συμβάλουν στην εξουδετέρωση αυτών των επιπτώσεων που σχετίζονται με τη διατροφή.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ενίσχυση 150 ευρώ για κάθε παιδί - Χωρίς καμία αίτηση - Οι δικαιούχοι και τα παραδείγματα [πίνακας]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/files/articles/5/article_173914/epidoma-paidiou-2018-i-idika-apanta-gia-13-problimata_3.w_hr.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Συναγερμός στην Ουάσινγκτον: Επεσαν πυροβολισμοί στο δείπνο ανταποκριτών του Λευκού Οίκου -Απομακρύνθηκε ο Τραμπ [εικόνες-βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,31,608,272/crop/both/84/8401b02fa0d04fb4b50d55d0c0038a5d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Γλέντι στο Ηράκλειο - Ντελίριο ενθουσιασμού για την κατάκτηση του Κυπέλλου από τον ΟΦΗ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,6,608,347/crop/both/1e/1edc4f948782484bb211fe8affced000.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Φωτιά σε σπίτι στο Μεταξουργείο: Διακοπή της κυκλοφορίας στη γύρω περιοχή [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/22,26,608,355/crop/both/5c/5c2412be7ab94d00953565360c6a86ce.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απίθανο σύνθημα των οπαδών του Αρη για τον Γιάννη Αντετοκούνμπο - "Αντε τελείωνε με το NBA, φτάνει" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,50,608,391/crop/both/1b/1b43ef7de66848f5aac707ff93392468.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ρέντης: "Τον είδα με το όπλο και άρχισα να τρέχω", λέει μαθητής για τον 85χρονο - Σχηματίστηκε δικογραφία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,16,608,357/crop/both/cb/cb25f28be9404e7b911103c1948fc236.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βόλος: Στην Παιδιατρική του νοσοκομείου ο Άγιος Βασίλης κατέβηκε με σχοινιά καταρρίχησης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/a9/a969ee3dcf324a97bb98b6edac49e010.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μαρία Καλάβρια: "Κάνω μπότοξ, αλλά υαλουρονικό δε βάζω" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/bb/bb45b9de4c844106af67978478f73135.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τραγωδία στη Γαλλία: Δυο παιδιά νεκρά από έκρηξη σε πολυκατοικία κοντά στη Λιόν [εικόνα]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/66/664b531ee5e64e5ca39a322889c33a27.JPG?quality=60&404=default&v=2)
