SOS: Τι να προσέχουμε όταν τρώμε βερίκοκα

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Ασφαλείας Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί αναφορικά με την κατανάλωση συγκεκριμένων κουκουτσιών.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
SOS: Τι να προσέχουμε όταν τρώμε βερίκοκα

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Ασφαλείας Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί αναφορικά με την κατανάλωση συγκεκριμένων κουκουτσιών, καθώς, βάσει των μετρήσεων που έχουν πραγματοποιηθεί, περιέχουν μία ουσία η οποία μετατρέπεται σε κυάνιο.

Όπως ενημερώνουν οι επιστήμονες, η ουσία αυτή μετατρέπεται σε κυάνιο και μπορεί να αποδειχθεί απειλητική για τη ζωή.Πρόκειται για τα κουκούτσια από τα γνωστά σε όλους βερίκοκα.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη σχετική γνωμοδότηση, η θανατηφόρος δόση κυανίου είναι 0,5 έως 3,5 χιλιοστά του γραμμαρίου (mg) ανά κιλό σωματικού βάρους.

Το όριο ασφαλείας έχει τεθεί στην έκθεση για μία και μόνο φορά σε 20 μικρογραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους (η ποσότητα αυτή είναι 25 φορές μικρότερη από τη θανατηφόρο).

Πόσα κουκούτσια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια;

Πρακτικά, τα παραπάνω όρια σημαίνουν ότι ένας ενήλικας εάν καταναλώσει μόλις τρία μικρά κουκούτσια ή μισό μεγάλο θα υπερβεί τα όρια ασφαλείας της κατανάλωσης αμυγδαλίνης όπως λέγεται η ουσία.

Την ίδια ώρα, τα νήπια υπερβαίνουν το όριο ασφαλείας εάν καταναλώσουν έστω και μισό μικρό κουκούτσι

Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυάνιο

Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία τα συμπτώματα της δηλητηρίασης συνοψίζονται ως εξής:

- Ναυτία

- Πυρετός

- Πονοκέφαλος

- Αϋπνία

- Δίψα

- Λήθαργος

- Νευρικότητα

- Πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις

- Μείωση της αρτηριακής πίεσης

- Θανατηφόρα δηλητηρίαση

Όπως εξηγεί ο EFSA στη γνωμοδότησή του, η αμυγδαλίνη μετατρέπεται σε κυάνιο κατά τη μάσηση ή την κονιορτοποίηση του κουκουτσιού, επομένως πρέπει να αποφεύγεται και η κατανάλωση σκόνης από κουκούτσια βερίκοκου.

Φυσικά διευκρινίζεται ότι το πρόβλημα περιορίζεται στην κατανάλωση κουκουτσιών και δεν αφορά το φρούτο, καθώς η αμυγδαλίνη δεν έρχεται σε επαφή με τον καρπό του βερίκοκου.

Τέλος, επισημαίνεται ότι μερικές ιστοσελίδες ενθαρρύνουν κατανάλωση της τάξης των 10 κουκουτσιών την ημέρα για τον γενικό πληθυσμό και των 60 κουκουτσιών ημερησίως για τους πάσχοντες από καρκίνο, αντιστοίχως.

Σύμφωνα με την EFSA, όμως, αυτό όχι μόνο δεν κάνει καλό στην υγεία, αλλά μπορεί κάλλιστα να επιφέρει θανατηφόρο δηλητηρίαση.

ΠΗΓΗ: ΟΝΜΕD.GR



Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ 31 Ιουλ 2021 | 08:11

Κορονοϊός: Κάτω των 55 ετών ένας στους δύο που μπαίνουν στο νοσοκομείο με Covid - 167 εισαγωγές την ημέρα

Καμπανάκι οι εισαγωγές στα νοσοκομεία λόγω κορονοϊού και ο μέσος όρος ηλικίας των κρουσμάτων

ΡΑΓΔΑΙΑ ΕΞΑΠΛΩΣΗ 30 Ιουλ 2021 | 21:16

ΠΟΥ: Η μετάλλαξη Δέλτα είναι προειδοποίηση - Ο ιός γίνεται πιο ικανός

Όπως αναφέρει ο ΠΟΥ, η μετάλλαξη Δέλτα είναι μια έκκληση για να κάνουμε κάτι πριν εμφανιστούν πιο επικίνδυνες παραλλαγές.

ΜΑΣΚΑ ΠΑΝΤΟΥ 30 Ιουλ 2021 | 10:02

Καμπανάκι CDC για μετάλλαξη Δέλτα: Είναι μεταδοτική όπως η ανεμοβλογιά για εμβολιασμένους και ανεμβολίαστους

"Ο πόλεμος έχει αλλάξει" λέει ο CDC για τη μετάλλαξη Δέλτα. Μεταδίδεται όπως η ανεμοβλογιά και με την ίδια ευκολία από εμβολιασμένους και ανεμβολίαστους.

30 Ιουλ 2021 | 07:43

Η ιδανική διατροφή για κάψιμο λίπους (επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό)

Εάν θέλετε να είστε σίγουρη ότι χάνετε λίπος και όχι μόνο κιλά αυτές οι διατροφικές επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό θα σας βοηθήσουν.

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΕΟΔΥ 30 Ιουλ 2021 | 07:26

Σαρώνει η μετάλλαξη Δέλτα: Επικρατεί στο 70% των κρουσμάτων - Κυριαρχεί στους 25άρηδες

Όλο και περισσότερα κρούσματα της μετάλλαξης Δέλτα εντοπίζονται στη χώρα. Mε τα τεστ που έγιναν την εβδομάδα 19-25 Ιουλίου, ο δείκτης θετικότητας είναι στο 3,26%.

ΣΥΝΟΔΕΥΟΜΕΝΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΟΝΕΑ Η ΤΟΝ ΚΗΔΕΜΟΝΑ ΤΟΥΣ 30 Ιουλ 2021 | 07:07

Εμβολιασμός: Ανοίγει σήμερα η πλατφόρμα για τα παιδιά από 12 ετών και πάνω

Η Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών είχε γνωμοδοτεί υπέρ του εμβολιασμού όλων των παιδιών ηλικίας 12-15 ετών με τα εμβόλια της Pfizer και της Moderna.

ΤΙ ΕΙΠΕ ΣΤΟ ΠΡΩΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 91,6 ΚΑΙ 105,8. 29 Ιουλ 2021 | 16:33

Ξεκάθαρος ο Γραβάνης: Όλοι θα χρειαστούμε τρίτη δόση εμβολίου μέχρι τις αρχές του 2022

"Εμπιστευτείτε επιτέλους την επιστήμη. Ζούμε και έχουμε παραγωγική ζωή στην κοινότητα λόγω των εμβολίων", τόνισε ο καθηγητής Φαρμακολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης, Αχιλλέας Γραβάνης

ΠΩΣ ΧΤΥΠΑ Ο ΙΟΣ 29 Ιουλ 2021 | 12:03

Μετάλλαξη Δέλτα: Γιατί είναι τόσο μεταδοτική - Επιστήμονες του ΕΚΠΑ εντόπισαν πώς ο κορονοϊός μολύνει τα κύτταρα

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν προσαρμογές του κορονοϊού που τον βοηθούν να αγκιστρωθεί στα ανθρώπινα κύτταρα με εκπληκτική δύναμη και στη συνέχεια να κρυφτεί.

29 Ιουλ 2021 | 07:39

Πρώτες βοήθειες από τη φύση (για το τσίμπημα, το έγκαυμα, τα έντομα)

Εναλλακτικές προτάσεις για περισσότερη ασφάλεια και προστασία στις διακοπές και παντού.

144 ΟΙ ΔΙΑΣΩΛΗΝΩΜΕΝΟΙ 29 Ιουλ 2021 | 06:24

Στο στόχαστρο τα νησιά: Ποια βρίσκονται ένα βήμα πριν το "κόκκινο" - Συνεδριάζουν οι λοιμωξιολόγοι

Ανησυχία των λοιμωξιολόγων για την αύξηση νοσηλειών και ασθενών στις ΜΕΘ, αλλά και για την εξάπλωση της διασποράς, κυρίως στα νησιά. Συνεδριάζουν σήμερα.

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ 28 Ιουλ 2021 | 13:05

Self test: Ποιοι δικαιούνται τέσσερα δωρεάν τεστ για τον Αύγουστο

Ποιοι δικαιούνται self test για τον μήνα Αύγουστο.

28 Ιουλ 2021 | 08:11

Αντιτετανικό εμβόλιο: Το εμβόλιο... των διακοπών

Το αντιτετανικό εμβόλιο είναι αυτό που συνήθως ξεχνάμε να επαναλάβουμε. Είναι όμως πολύ σημαντικό για την προστασία μας, ειδικά στις διακοπές.

ΜΙΚΡΗ ΠΡΟΟΔΟΣ ΣΤΙΣ ΚΡΙΣΙΜΕΣ ΗΛΙΚΙΕΣ 28 Ιουλ 2021 | 06:57

Κορονοϊός: Φοβίζουν η αύξηση νοσηλειών και οι ανεμβολίαστοι 30 έως 50 ετών - Οι 4 περιοχές με το υψηλότερο ιικό φορτίο

Τα υψηλά ποσοστά ανεμβολίαστων στις ηλικιακές ομάδες 30-50 ετών, επιτείνουν την αγωνία για τις διαστάσεις που λαμβάνει πλέον το τέταρτο κύμα της πανδημίας.