Tα top 5 χειμερινά φρούτα που δεν πρέπει να λείπουν από το πιάτο σου

iStock

Αν ακόμη δεν έχεις κάνει τα γιορτινά σου ψώνια, είναι πολύ πιθανό να έχεις ήδη δει παντού σοκολατένια κουτιά, γιορτινά γλυκά και snacks που δελεάζουν σε κάθε διάδρομο. Ο χειμώνας όμως δεν είναι μόνο η εποχή της καλοσύνης και των υπερβολικών λιχουδιών, είναι και η καλύτερη στιγμή να απολαύσεις φρούτα που βρίσκονται τώρα στην κορυφή της ποιότητάς τους.

Μήλα, αχλάδια, cranberries και κουφοξυλιές είναι φρούτα εποχής αυτή την περίοδο. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τα προσθέτεις στο καλάθι σου, μαζί με βατόμουρα, στη θέση των γιορτινών σνακ που είναι όλο και πιο δύσκολο να αποφύγεις.

Ο διατροφολόγος Rob Hobson εξηγεί στη Daily Mail, ότι πολλά γιορτινά σνακ είναι υπερεπεξεργασμένα, πλούσια σε ζάχαρη και ανθυγιεινά λιπαρά, με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά. Η υφή και η γεύση τους τα κάνουν εξαιρετικά εύκολο να τα φας σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να το καταλάβεις, ενώ η επίδρασή τους στο σάκχαρο μπορεί να είναι έντονη, ειδικά όταν έχουν ελάχιστες ή και καθόλου φυτικές ίνες ή πρωτεΐνη.

Αν όμως αντικαταστήσεις πατατάκια, μπισκότα και σοκολατάκια με φρούτα, δίνεις μια σημαντική ώθηση στο ανοσοποιητικό σου χάρη στα αντιοξειδωτικά και στηρίζεις το έντερό σου με φυτικές ίνες. Ο διατροφολόγος συστήνει τα φρούτα να καταναλώνονται ωμά, εκτός από τις κουφοξυλιές, οι οποίες είναι τοξικές αν δεν προετοιμαστούν σωστά. Είναι καλό επίσης να κρατάς τη φλούδα όπου γίνεται, καθώς εκεί βρίσκεται μεγάλο μέρος των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών.

Τα χειμωνιάτικα φρούτα μπορούν επίσης να αποτελέσουν μέρος μαγειρεμένων, ψητών ή συνδυαστικών πιάτων. Τα φρέσκα, τα μαγειρεμένα και τα ψητά φρούτα έχουν όλα τα οφέλη τους. Αν τα συνδυάσεις με πρωτεΐνη ή υγιεινά λιπαρά, όπως γιαούρτι, ξηρούς καρπούς ή σπόρους, βοηθάς τη σταθεροποίηση της ενέργειας και αυξάνεις τον κορεσμό. Τα κατεψυγμένα μούρα είναι επίσης εξαιρετική λύση, καθώς καταψύχονται στην κορύφωση της ωρίμανσης, διατηρώντας έτσι τα θρεπτικά τους συστατικά και παραμένοντας πολύ οικονομικά τον χειμώνα.

5 χειμωνιάτικα φρούτα να απολαύσεις

1. Βατόμουρα

Τα βατόμουρα είναι από τις καλύτερες επιλογές για τον χειμώνα, παρότι θεωρούνται πιο φθινοπωρινό φρούτο. Θα τα βρεις άνετα τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με άλλα φρούτα και περιέχουν ανθοκυανίνες, τις σκούρες μωβ χρωστικές που συνδέονται με υγεία της καρδιάς, των αγγείων και του εγκεφάλου. Επειδή έχουν χαμηλότερα φυσικά σάκχαρα, μπορείς να απολαύσεις κάτι γλυκό χωρίς έντονη άνοδο ενέργειας.

Τα βατόμουρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην υγιή γήρανση, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες. Προσφέρουν επίσης βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και μαγγάνιο, συστατικά που συμβάλλουν στον σχηματισμό κολλαγόνου, στην υγεία των οστών και στην αντιοξειδωτική άμυνα.

► Ένας εύκολος τρόπος να τα εντάξεις στη διατροφή σου είναι στο πρωινό σου. Μπορείς να ανακατέψεις μια χούφτα κατεψυγμένα βατόμουρα μέσα σε ζεστό porridge μαζί με λίγο γιαούρτι, ώστε να μαλακώσουν και να απελευθερώσουν τη φυσική τους γλύκα. Είναι πολυδύναμα και δίνουν πλούσια, ελαφρώς ξινή γεύση τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Δείτε περισσότερα στο shape.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr