Συνταγή για ένα τέλειο και αφράτο κέικ με κακάο, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη ή βούτυρο, που φτιάχνεις εύκολα χωρίς μίξερ.
Εννοείται ότι μπορείς να προσθέσεις σταγόνες σοκολάτας ή λιωμένη κουβερτούρα από πάνω, αλλά αυτό το αφήνω πάνω σου. Τη συνταγή βρήκαμε από τη food blogger Αννα Χαλικια.
Συνταγή: Πανεύκολο κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη-βούτυρο και χωρίς μίξερ
Υλικά (10-12 μερίδες / 1 ταψάκι 25Χ25 εκ.):
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ. κακάο
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γλ. αλάτι
300 ml φυτικό ή άλλο γάλα της επιλογής μας
240 γρ. σιρόπι αγαύης ή μέλι ανθέων
60 ml ηλιέλαιο
60 ml ελαιόλαδο
2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον αέρα. Ζυγίζουμε σε μπολ το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Σε άλλο μεγαλύτερο μπολ χτυπάμε με σύρμα το γάλα, το υγρό γλυκαντικό, το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ ή κουτάλα ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε ταψί (25Χ25εκ.) περασμένο με λαδόκολλα και βάζουμε για ψήσιμο για 35 λεπτά. Βυθίζουμε οδοντογλυφίδα ή μαχαιράκι στο κέντρο του και αν έχει υγρά υπολείμματα, ψήνουμε 5 λεπτά παραπάνω.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανικά για τουλάχιστον 2 ώρες.
Διατηρούμε το κέικ καλυμμένο σε δροσερό σημείο για 2-3 μέρες, ωστόσο αν έχουμε θέμα με τη ζέστη καλύτερα εντός ψυγείου για περισσότερες μέρες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Το τελευταίο αντίο στον "γόη" του ελληνικού κινηματογράφου, Αλκη Γιαννακά - Συντετριμμένη η σύντροφός του [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x332/1,46,602,284/crop/both/e1/e14d44471f2b4fb091bbca5fa0de6fc6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πλεύρης: Δεν πρέπει να υπάρχουν στον Αγνωστο Στρατιώτη τα ονόματα των νεκρών στα Τέμπη [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,18,608,359/crop/both/e6/e619df60618648dca9932203c162dd15.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Το τελευταίο αντίο στον "γόη" του ελληνικού κινηματογράφου, Αλκη Γιαννακά - Συντετριμμένη η σύντροφός του [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x332/1,46,602,284/crop/both/e1/e14d44471f2b4fb091bbca5fa0de6fc6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Φοινικούντα: Ο ανιψιός του ιδιοκτήτη επιτέθηκε σε δημοσιογράφο - "Σε έχω βάλει στο μάτι" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/8f/8f549d6e19b44105a0e9bdc3f87b317b.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τρελή πορεία στην Κηφισίας: Oδηγός καρφώθηκε στην τζαμαρία των ΕΛΤΑ - "Είναι η πέμπτη φορά σε 3 χρόνια" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/02/02ba2c6edcd94f81bc42813c90aa769d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Επίσκεψη Αρχηγού ΓΕΝ στις ΗΠΑ με επίκεντρο τα εξοπλιστικά [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x435/0,22,608,363/crop/both/0f/0fced8100ac24f848cd1284c35cb9ed3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πύργος Ηλείας: Κατέρρευσε κτίριο στην πλατεία Θεοδωράκη - Αναστάτωση και ζημιές σε αυτοκίνητα [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x456/0,24,608,365/crop/both/af/af46201c304a47719895166273c1cfd1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Διπλό φονικό στη Φοινικούντα: Στο Δικαστικό Μέγαρο Καλαμάτας οι δύο συλληφθέντες - Την Κυριακή η απολογία τους [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x359/0,0,608,341/crop/both/f4/f4123f1cc98d46fa8a45a7762bd72ac1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σοκ στη Θεσσαλονίκη: Ηλικιωμένος καταγγέλλει άγριο ξυλοδαρμό από γιατρό στη μέση του δρόμου [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x401/0,29,608,370/crop/both/86/863a57565502420bac63712a89a42dd3.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Φοινικούντα: Η στιγμή που ο δολοφόνος φεύγει από το κάμπινγκ με το σκούτερ μετά τη διπλή δολοφονία [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x403/0,4,608,345/crop/both/7e/7ecff1e94c174e1c8bdbcbb06d219553.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Συγκίνηση στο τελευταίο αντίο στη σπουδαία ηθοποιό Αννα Κυριακού - Ποιοι έδωσαν το παρών [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x332/0,0,592,332/crop/both/e0/e0485b3849cd4646b98c95aff347b9db.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απλήρωτοι επί 4 μήνες οι εργαζόμενοι στην "Αυγή" και το "Κόκκινο" - Νέα συγκέντρωση στα γραφεία του ΣΥΡΙΖΑ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x405/0,31,608,372/crop/both/10/105148150f064568828dd2505af5381c.jpg?quality=60&404=default&v=2)