Με χαμηλότερο τζίρο αλλά υπερτριπλάσια καθαρά κέρδη έκλεισε το 2025 για την Γρ. Κωνσταντινίδης Μονοπρόσωπη ΑΒΕΕ, την εταιρεία πίσω από την ομώνυμη αλυσίδα ζαχαροπλαστείων.
Γνωστή όσο λίγες για το mille-feuille της, η εταιρεία του Γρηγόρη Κωνσταντινίδη είδε το 2025 τον τζίρο της να υποχωρεί στα 10,22 εκατ. ευρώ, από 10,84 εκατ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας πτώση 5,7%. Στην κερδοφορία, ωστόσο, η εικόνα ήταν διαφορετική. Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 1,55 εκατ. ευρώ, έναντι 446,7 χιλ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 248%, ενώ τα καθαρά κέρδη έφτασαν τα 1,20 εκατ. ευρώ, από 333,8 χιλ. ευρώ, αυξημένα κατά 259%.
Η μεταβολή είναι ακόμη πιο χαρακτηριστική αν ληφθεί υπόψη ότι το 2024 η εταιρεία, με σχεδόν αμετάβλητο τζίρο, είχε δει τα προ φόρων κέρδη της να υποχωρούν κατά περίπου 5%. Η διοίκηση απέδιδε τότε την πτώση κατά κύριο λόγο στην αύξηση του κόστους μισθοδοσίας και των λοιπών λειτουργικών εξόδων.
Από τους 178 στους 130 εργαζομένους
Το 2025 η εικόνα αντιστράφηκε. Ο μέσος αριθμός εργαζομένων μειώθηκε στους 130 από 178, δηλαδή κατά 48 άτομα ή 27%.
Το συνολικό κόστος προσωπικού περιορίστηκε στα 3,10 εκατ. ευρώ από 4,01 εκατ. ευρώ, μια μείωση 913,5 χιλ. ευρώ ή 22,8%. Οι μισθοί και τα ημερομίσθια υποχώρησαν από 3,15 εκατ. σε 2,42 εκατ. ευρώ και οι εργοδοτικές εισφορές από 696,9 χιλ. σε 476,6 χιλ. ευρώ.
Την ίδια στιγμή, οι αποζημιώσεις απόλυσης σχεδόν διπλασιάστηκαν, φτάνοντας τις 108,5 χιλ. ευρώ από 55,2 χιλ. ευρώ.
Καλύτερο περιθώριο, μικρότερα έξοδα
Η μείωση του κόστους δεν περιορίστηκε στη μισθοδοσία. Το κόστος πωλήσεων υποχώρησε κατά 12,4%, στα 4,69 εκατ. ευρώ από 5,35 εκατ. ευρώ, δηλαδή με ταχύτερο ρυθμό από την πτώση του τζίρου.
Έτσι, παρά τις χαμηλότερες πωλήσεις, το μικτό κέρδος αυξήθηκε ελαφρά, στα 5,54 εκατ. ευρώ από 5,49 εκατ. ευρώ, και το μικτό περιθώριο ενισχύθηκε στο 54,2% από 50,7%.
Σημαντική ήταν και η μείωση των λειτουργικών εξόδων. Τα έξοδα διοίκησης περιορίστηκαν κατά 19,2%, στα 1,10 εκατ. ευρώ, και τα έξοδα διάθεσης κατά 21,1%, στα 2,88 εκατ. ευρώ. Αθροιστικά, οι δύο κατηγορίες διαμορφώθηκαν στα 3,99 εκατ. ευρώ από 5,02 εκατ. ευρώ.
Η διοίκηση αποδίδει τη βελτίωση στην αναδιοργάνωση της λειτουργίας της εταιρείας, με συγκέντρωση της παραγωγής σε λιγότερες μονάδες, οικονομίες κλίμακας, καλύτερη αξιοποίηση του ανθρώπινου δυναμικού και συγκράτηση του λειτουργικού κόστους.
Οι αλλαγές στα καταστήματα
Το 2025 ξεκίνησε να λειτουργεί το νέο κατάστημα στη Λεωφόρο Μαραθώνος 42 στο Πικέρμι.
Την ίδια ώρα, αλλαγές καταγράφονται και συνολικά στο δίκτυο. Από την αναλυτική κατάσταση υποκαταστημάτων του 2025 απουσιάζουν δύο σημεία που περιλαμβάνονταν στην αντίστοιχη λίστα του 2024: το κατάστημα στη Λεωφόρο Μεσογείων 368 στην Αγία Παρασκευή και εκείνο στη Λεωφόρο Ποσειδώνος 67 στη Γλυφάδα.
Η σημερινή εικόνα στην ιστοσελίδα της εταιρείας διαφοροποιείται ως προς την Αγία Παρασκευή. Το συγκεκριμένο κατάστημα εξακολουθεί να εμφανίζεται στη λίστα, αλλά με την επισήμανση ότι είναι "προσωρινά κλειστό". Αντίθετα, το ζαχαροπλαστείο στη Γλυφάδα δεν περιλαμβάνεται πλέον στο δίκτυο που παρουσιάζει η εταιρεία.
Το κόστος του νέου καταστήματος στο Πικέρμι
Οι προσθήκες ενσώματων παγίων ανήλθαν το 2025 σε 381,7 χιλ. ευρώ, έναντι 64,7 χιλ. ευρώ το 2024.
Μεγάλο μέρος των προσθηκών συνδέεται με το νέο κατάστημα στο Πικέρμι. Οι εργασίες για το νέο σημείο ανήλθαν σε περίπου 218,9 χιλ. ευρώ, ενώ άλλα 55,3 χιλ. ευρώ αφορούσαν μηχανολογικό εξοπλισμό.
Από την BMW στη Maserati
Στις επενδύσεις των δύο τελευταίων χρήσεων περιλαμβάνονται και αγορές μεταφορικών μέσων.
Συγκεκριμένα, στις χρηματοοικονομικές καταστάσεις του 2025 αναφέρεται: "Επενδύσεις σε μεταφορικά μέσα αξίας € 50.640 αναλυτικά:
α) Αγορά PEUGEOT BOXER 2.0 BlueHDi 130 35 L2H2 € 5.000 από την εταιρεία AVIS.
β) Αγορά Maserati Levante GT Hybrid € 37.894 από την εταιρεία AVIS.
γ) Αγορά Toyota Yaris 1.5 HDF Business € 7.746 από την εταιρεία AVIS."
Στις επενδύσεις της χρήσης του 2024 η εταιρεία ανέφερε: "Αγορά ΙΧ BMW X1 sDrive από εταιρεία AVIS έναντι € 15.196".
Χωρίς τραπεζικό δανεισμό
Στο τέλος του 2025 τα ταμειακά διαθέσιμα της εταιρείας είχαν αυξηθεί στα 3,02 εκατ. ευρώ, από 2,37 εκατ. ευρώ στο τέλος του 2024, σημειώνοντας άνοδο 27%.
Τα ίδια κεφάλαια ενισχύθηκαν στα 3,46 εκατ. ευρώ από 2,60 εκατ. ευρώ, ενώ οι συνολικές υποχρεώσεις μειώθηκαν στα 1,64 εκατ. ευρώ από 1,76 εκατ. ευρώ. Ο συνολικός δανεισμός παρέμεινε μηδενικός.
Μέσα στο 2025 καταβλήθηκαν μερίσματα 333 χιλ. ευρώ, έναντι 316 χιλ. ευρώ το 2024.
Η ιστορία πίσω από το όνομα Κωνσταντινίδης
Η ιστορία της οικογένειας Κωνσταντινίδη στη ζαχαροπλαστική ξεκινά στη Μικρά Ασία στα τέλη του 19ου αιώνα. Μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, η οικογένεια εγκαταστάθηκε στη Λάρισα, όπου ο Γρηγόρης Κωνσταντινίδης μαζί με τους γιους του, Λάζαρο και Στέλιο, συνέχισαν τη δραστηριότητά τους στη ζαχαροπλαστική με τη "Νεολαία".
Το 1932 ο Λάζαρος Κωνσταντινίδης άνοιξε στη Λάρισα την "Κυψέλη", έχοντας προηγουμένως μαθητεύσει στην Αθήνα. Εκεί γνώρισε και την τεχνική του mille-feuille, που στα γαλλικά σημαίνει "χίλια φύλλα", αν και σύμφωνα με την κλασική τεχνική της σφολιάτας, με έξι διαδοχικά τριπλά διπλώματα, οι στρώσεις είναι 729.
Τις επόμενες δεκαετίες η οικογενειακή επιχείρηση επεκτάθηκε, ενώ το 1992 ο Γρηγόρης Κωνσταντινίδης άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στην Αθήνα. Σήμερα η αλυσίδα έχει παρουσία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Μετά την ισχυρή βελτίωση της κερδοφορίας το 2025, η διοίκηση αναμένει περαιτέρω αύξηση του κύκλου εργασιών το 2026. Συγκεκριμένα, αναφέρεται: "Την τρέχουσα χρήση διαφαίνεται περαιτέρω αύξηση στον κύκλο εργασιών μας, η οποία θα οδηγήσει και πάλι σε κερδοφόρο αποτέλεσμα για την εταιρεία μας".
Πηγή: capital.gr
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Απίθανο σκηνικό στον Λευκό Οίκο: Ο Τραμπ έκανε δηλώσεις χωρίς ήχο - Μποϊκοτάζ από τα μεγάλα ΜΜΕ των ΗΠΑ [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x292/0,51,608,292/crop/both/5b/5be105c165d945e4968f7d45b4f11530.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Πορεία μνήμης για τον Ζακ Κωστόπουλο στην Αθήνα - Οκτώ χρόνια από το θανάσιμο τραυματισμό του [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,19,608,360/crop/both/51/5158602916514bb3b4a1515366145582.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Λυκούδης: Οι εργαζόμενοι του ιατρείου έχουν πει ψέματα για τον θάνατο Μαζωνάκη [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,54,608,395/crop/both/4d/4dd9c13dc403428a9b99dc43fda26cae.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ένοπλη ληστεία σε ζαχαροπλαστείο στη Νίκαια: Κουκουλοφόρος κυνήγησε με πιστόλι την υπάλληλο [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/99/99eb47c623f74535a81b7cdbd3abd2ed.jpg?quality=60&404=default&v=2)
