Ο Κωνσταντίνος Δανιάς, E-Commerce, Monetization & Media Director της ΑΒ Βασιλόπουλος, μιλάει στο TheTOC.gr για την ανάπτυξη του franchise δικτύου, τη συνεργασία με τη Wolt, το online grocery και το χτίσιμο ενός ευέλικτου, τοπικού και omnichannel μοντέλου εξυπηρέτησης του πελάτη.
Η ΑΒ έχει στόχο περίπου 100 νέα franchise καταστήματα το 2026. Η συμμετοχή στο online κανάλι μέσω Wolt θα αποτελεί πλέον δομικό στοιχείο του franchise μοντέλου της ΑΒ για τους νέους συνεργάτες ή θα παραμείνει προαιρετική επιλογή;
Η κατεύθυνσή μας είναι ξεκάθαρα omnichannel. Δεν βλέπουμε πλέον το φυσικό κατάστημα και το online ως δύο παράλληλους κόσμους, αλλά ως ένα ενιαίο οικοσύστημα εξυπηρέτησης του πελάτη.
Στο πλαίσιο αυτό, η παρουσία μέσω της Wolt ενισχύει ουσιαστικά την πρόταση που προσφέρει το δίκτυο franchise της ΑΒ στους συνεργάτες μας. Δεν το αντιμετωπίζουμε ως μια απλή πρόσθετη επιλογή, αλλά ως μέρος της σύγχρονης εμπορικής πρότασης ενός καταστήματος που θέλει να είναι πραγματικά κοντά στον πελάτη.
Από εκεί και πέρα, η ενεργοποίηση γίνεται με συγκεκριμένα επιχειρησιακά κριτήρια: την περιοχή, τη ζήτηση, τη διαθεσιμότητα της υπηρεσίας, την ετοιμότητα του καταστήματος και τη δυνατότητα να διασφαλίσουμε το επίπεδο εξυπηρέτησης που θέλουμε για τον πελάτη. Άρα, η λογική μας δεν είναι "one size fits all". Είναι όμως σαφές ότι, ειδικά για τους νέους συνεργάτες, το online κανάλι μπαίνει πλέον από την αρχή στη συζήτηση για το πώς χτίζεται ένα σύγχρονο, βιώσιμο και ανταγωνιστικό κατάστημα ΑΒ.
Με τη νέα δομή, το online grocery αποκτά πολύ μεγαλύτερη γεωγραφική κάλυψη. Ποιο είναι σήμερα το πραγματικό ποσοστό πληθυσμιακής κάλυψης και ποιος είναι ο ρεαλιστικός στόχος σας για την επόμενη τριετία;
H διεύρυνση της συνεργασίας με τη Wolt αλλάζει ουσιαστικά την κλίμακα του online grocery για την ΑΒ. Μέχρι σήμερα, το online grocery αναπτυσσόταν κυρίως μέσα από συγκεκριμένες υποδομές, επιλεγμένα καταστήματα και το δικό μας e-shop. Με την ένταξη του franchise δικτύου στο μοντέλο, αποκτούμε τη δυνατότητα να φέρουμε την ψηφιακή εξυπηρέτηση της ΑΒ πιο κοντά σε πολύ περισσότερες περιοχές, με πιο τοπικό και πιο ευέλικτο τρόπο.
Ο στόχος μας για τα επόμενα χρόνια είναι να αυξάνουμε σταθερά τη διαθεσιμότητα της υπηρεσίας εκεί όπου υπάρχει πραγματική ανάγκη και εμπορική δυναμική, χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα της εμπειρίας. Για εμάς, η κάλυψη δεν είναι μόνο θέμα γεωγραφίας. Είναι θέμα συνέπειας, ταχύτητας, σωστής διαθεσιμότητας προϊόντων και εμπιστοσύνης στην παραγγελία που φτάνει στο σπίτι του πελάτη.
Πολλές περιοχές εντάσσονται για πρώτη φορά στο online grocery της ΑΒ μέσω του νέου μοντέλου. Πόσο σημαντικές είναι οι τουριστικές περιοχές για τη στρατηγική ανάπτυξης του online καναλιού και θα αποτελέσουν σταθερό άξονα επέκτασης;
Οι τουριστικές περιοχές έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για το online grocery, γιατί συνδυάζουν διαφορετικές ανάγκες σε σχέση με τις μεγάλες αστικές αγορές. Παρουσιάζουν έντονη εποχικότητα, υψηλή συγκέντρωση ζήτησης σε συγκεκριμένες περιόδους, διαφορετικά καλάθια αγορών και συχνά πελάτες που αναζητούν άμεση, εύκολη και αξιόπιστη εξυπηρέτηση χωρίς να γνωρίζουν απαραίτητα την τοπική αγορά.
Η ένταξη περιοχών όπως η Σάμος δείχνει ακριβώς τη δυναμική του νέου μοντέλου. Μέσα από το franchise δίκτυο και τη συνεργασία με τη Wolt μπορούμε να ενεργοποιήσουμε πιο γρήγορα τοπικά σημεία, να αξιοποιήσουμε την εγγύτητα του καταστήματος και να καλύψουμε ανάγκες που μέχρι σήμερα δεν ήταν πάντα εύκολο να εξυπηρετηθούν online.
Οι τουριστικές και νησιωτικές περιοχές θα συνεχίσουν να μας απασχολούν στρατηγικά. Όχι όμως με λογική απλής παρουσίας στον χάρτη. Μας ενδιαφέρει να υπάρχει πραγματική αξία για τον πελάτη, για τον συνεργάτη-franchisee και για το συνολικό δίκτυο της ΑΒ. Εκεί όπου αυτά τα τρία στοιχεία συναντώνται, η ψηφιακή εξυπηρέτηση μπορεί να λειτουργήσει ως ουσιαστικός μοχλός ανάπτυξης.
Το νέο μοντέλο μειώνει τις αποστάσεις μεταξύ καταστήματος και πελάτη, άρα και το κόστος και τον χρόνο παράδοσης. Σε ποιο βαθμό αλλάζει αυτό τη βιωσιμότητα και την κερδοφορία του online grocery για την ΑΒ;
Το online grocery είναι ένα σύνθετο και απαιτητικό μοντέλο διεθνώς, κυρίως λόγω του fulfillment, της διαχείρισης φρέσκων προϊόντων, της διαθεσιμότητας και του last mile. Άρα, κάθε βελτίωση στην απόσταση, στον χρόνο προετοιμασίας και στην αποδοτικότητα της παράδοσης έχει μεγάλη σημασία.
Η νέα δομή μάς βοηθά να κινηθούμε προς ένα πιο αποκεντρωμένο και πιο τοπικό μοντέλο εξυπηρέτησης. Όσο πιο κοντά βρίσκεται το κατάστημα στον πελάτη, τόσο καλύτερα μπορούμε να διαχειριστούμε την ταχύτητα, το κόστος διανομής και την ποιότητα της εμπειρίας. Αυτό δεν σημαίνει μόνο πιο γρήγορη παράδοση. Σημαίνει και καλύτερη σύνδεση του online με το φυσικό απόθεμα, καλύτερη αξιοποίηση των σημείων πώλησης και μεγαλύτερη εμπορική δυναμική για το κάθε κατάστημα.
Σε επίπεδο βιωσιμότητας αυτής της προσέγγισης, η εγγύτητα είναι κρίσιμος παράγοντας. Δεν αρκεί όμως από μόνη της. Χρειάζεται σωστή τεχνολογία, εκπαίδευση των ομάδων, λειτουργική πειθαρχία, σωστό assortment και σταθερή παρακολούθηση της εμπειρίας του πελάτη. Εκεί επενδύουμε: στο να κάνουμε την ψηφιακή αγοραστική εμπειρία πιο αποτελεσματική, πιο προσβάσιμη και πιο ουσιαστικά συνδεδεμένη με το δίκτυο της ΑΒ.
Τι ποσοστό του συνολικού κύκλου εργασιών της ΑΒ προέρχεται σήμερα από το online grocery και ποιο είναι το στρατηγικό σας target για τα επόμενα χρόνια;
To online grocery αποτελεί στρατηγικό πυλώνα ανάπτυξης για την ΑΒ και όχι απλώς ένα συμπληρωματικό κανάλι πωλήσεων.
Η σημασία του online δεν αποτυπώνεται μόνο στον τζίρο. Αποτυπώνεται στη συχνότητα επαφής με τον πελάτη, στην ευκολία που του προσφέρουμε, στη δυνατότητα να καλύπτουμε περισσότερες περιστάσεις κατανάλωσης και στη συνολική omnichannel σχέση που χτίζουμε μαζί του.
Στρατηγικά, θέλουμε το ψηφιακό κανάλι να αναπτύσσεται με υγιή τρόπο. Δηλαδή με καλύτερη εμπειρία, υψηλότερη επαναληψιμότητα, μεγαλύτερη διαθεσιμότητα υπηρεσίας και πιο αποτελεσματική σύνδεση με τα φυσικά καταστήματα. Για εμάς, η επιτυχία δεν είναι απλώς να αυξηθούν οι online παραγγελίες. Είναι να γίνει η ΑΒ η πιο εύκολη, αξιόπιστη και οικεία επιλογή για τον πελάτη, είτε ψωνίζει από το κατάστημα είτε από το κινητό του.
Ποιο είναι το ύψος των επενδύσεων που έχουν γίνει μέχρι σήμερα για την ανάπτυξη του online grocery (τεχνολογία, fulfillment, last-mile υποδομές) και ποιο το επενδυτικό πλάνο για το επόμενο διάστημα;
H ανάπτυξη του online grocery είναι ένας τομέας στον οποίο η ΑΒ επενδύει συστηματικά τα τελευταία χρόνια, τόσο σε τεχνολογία όσο και σε λειτουργικές υποδομές, διαδικασίες, ανθρώπους και συνεργασίες.
Για εμάς, η ανάπτυξη του ψηφιακού καναλιού δεν είναι μόνο θέμα τεχνολογίας. Είναι ένας συνολικός μετασχηματισμός στον τρόπο που εξυπηρετούμε τον πελάτη. Περιλαμβάνει το e-shop, τα συστήματα διαχείρισης παραγγελιών, τη διασύνδεση με τα καταστήματα, την ποιότητα του picking, το customer experience, την αξιοποίηση δεδομένων και φυσικά τις συνεργασίες που μπορούν να ενισχύσουν την ταχύτητα και την προσβασιμότητα, όπως η συνεργασία με τη Wolt.
Το επόμενο διάστημα θα συνεχίσουμε να επενδύουμε σε τρεις βασικές κατευθύνσεις: στην περαιτέρω αναβάθμιση της εμπειρίας του πελάτη, στην επιχειρησιακή αποδοτικότητα του μοντέλου και στην επέκταση της υπηρεσίας σε περισσότερα σημεία όπου υπάρχει ουσιαστική ζήτηση. Η λογική μας είναι να μεγαλώνουμε με τρόπο σταθερό, λειτουργικά ώριμο και βιώσιμο.
Η ΑΒ επεκτείνει το online grocery της μέσω συνεργασιών με πλατφόρμες όπως η Wolt και ταυτόχρονα διατηρεί το δικό της e-shop. Ποιος είναι ο ρόλος του κάθε καναλιού στη στρατηγική σας και προς ποια κατεύθυνση θα κινηθεί το μοντέλο τα επόμενα χρόνια;
Το δικό μας e-shop και οι συνεργασίες με πλατφόρμες όπως η Wolt έχουν συμπληρωματικό ρόλο. Δεν τα βλέπουμε ανταγωνιστικά μεταξύ τους, αλλά ως διαφορετικά σημεία επαφής με τον ίδιο πελάτη, ανάλογα με την ανάγκη της στιγμής.
Το AB Eshop παραμένει ο βασικός μας ιδιόκτητος ψηφιακός χώρος. Εκεί μπορούμε να αναπτύσσουμε σε βάθος την πλήρη εμπειρία ΑΒ, να χτίζουμε πιο ολοκληρωμένη σχέση με τον πελάτη, να αξιοποιούμε καλύτερα το loyalty οικοσύστημά μας, να παρουσιάζουμε το εύρος της πρότασής μας και να εξελίσσουμε υπηρεσίες με βάση τα δικά μας δεδομένα και τις δικές μας προτεραιότητες.
Η Wolt, από την άλλη, απαντά δυναμικά στην ανάγκη της αμεσότητας. Είναι ένα κανάλι που ο πελάτης χρησιμοποιεί ήδη στην καθημερινότητά του, με εξοικείωση στην ταχύτητα, στο live tracking και στην ευκολία της παραγγελίας από το κινητό. Μέσα από αυτή τη συνεργασία, η ΑΒ γίνεται διαθέσιμη σε περισσότερες περιστάσεις και σε περισσότερες περιοχές, ιδιαίτερα εκεί όπου η γρήγορη, τοπική παράδοση έχει μεγάλη αξία.
Η κατεύθυνση για τα επόμενα χρόνια είναι ένα πιο ώριμο omnichannel μοντέλο. Ένα μοντέλο όπου το φυσικό κατάστημα, το e-shop, οι πλατφόρμες συνεργασίας και τα franchise σημεία λειτουργούν πιο συντονισμένα. Ο πελάτης δεν σκέφτεται σε "κανάλια". Θέλει να βρίσκει τα προϊόντα που εμπιστεύεται, στην ποιότητα που περιμένει από την ΑΒ, με τον τρόπο που τον εξυπηρετεί κάθε φορά. Αυτό ακριβώς θέλουμε να του προσφέρουμε.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
