Light μπισκοτογλυκό ψυγείου με κακάο – Χωρίς ζάχαρη και έτοιμο σε 15 λεπτά

Αν αναζητάς ένα γλυκό που να είναι ελαφρύ αλλά και σοκολατένιο, αυτό το μπισκοτογλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη είναι η ιδανική επιλογή. Δεν χρειάζεται ψήσιμο, ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και έχει βελούδινη κρέμα με κακάο και γιαούρτι, που το κάνει απολαυστικό χωρίς να βαραίνει.

Είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ενώ μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο μετά το φαγητό ή ως δροσερό απογευματινό σνακ.

Συνταγή: Light μπισκοτογλυκό ψυγείου με κακάο – Χωρίς ζάχαρη και έτοιμο σε 15 λεπτά

Υλικά (8-10 κομμάτια)

250 γρ. μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης (τύπου digestive ή πτι μπερ ολικής)

400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

200 γρ. τυρί κρέμα light

3 κ.σ. άγλυκο κακάο

2-3 κ.σ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σου

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

60 ml γάλα (ή φυτικό ρόφημα) για να βρέξεις τα μπισκότα

Για την επικάλυψη

1 κ.σ. άγλυκο κακάο

Λίγη τριμμένη μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά).

Διαβάστε Επίσης

Δεν τρίβεται και δεν λαδώνει: Κλασική φανουρόπιτα με 9 υλικά, αφράτη, γεμάτη αρώματα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το κακάο, τη βανίλια και το μέλι μέχρι να γίνει μια λεία σοκολατένια κρέμα.

Βουτάμε γρήγορα τα μπισκότα στο γάλα και στρώνουμε μία πρώτη στρώση σε ένα πυρέξ.

Απλώνουμε τη μισή κρέμα πάνω από τα μπισκότα.

Επαναλαμβάνουμε με δεύτερη στρώση μπισκότων και την υπόλοιπη κρέμα.

Πασπαλίζουμε με κακάο και, αν θέλουμε, λίγη τριμμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.

Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή ιδανικά όλη τη νύχτα.

Tips για ακόμα πιο απολαυστικό αποτέλεσμα

Πρόσθεσε ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα για πιο καλοκαιρινό άρωμα.

Σέρβιρέ το με φρέσκες φράουλες, κεράσια ή βατόμουρα.

Αν το θέλεις πιο σοκολατένιο, πρόσθεσε 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο ή ταχίνι κακάο χωρίς ζάχαρη στην κρέμα.

Διαβάστε Επίσης

Φανουρόπιτα χωρίς ζάχαρη – Αφράτη και αρωματική

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr