Αυτό το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας είναι ιδανικό για το πρωινό μας ή για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και είναι πολύ αφράτο και γευστικό.
Συνταγή: Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας - Αφράτο και πολύ μαλακό
Υλικά
1 φλιτζ. τσαγιού (200 γρ.) σπορέλαιο ή ηλιέλαιο + λίγο για τη φόρμα
2 φλιτζ. τσαγιού (400 γρ.) ζάχαρη
2 φλιτζ. τσαγιού (400 γρ.) νερό κρύο
2 κουτ. σούπας ξίδι
2 κάψουλες βανιλίνη
6 κουτ. σούπας κακάο
3½ φλιτζ. τσαγιού (455 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για τη φόρμα
2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
1 κουτ. γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
Για το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 160°C, με αέρα.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση.
Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, το νερό, το ξίδι και τις βανιλίνες για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα υπόλοιπα 4 υλικά.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το περιεχόμενο του μπολ στο μείγμα του μίξερ, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Όταν έχουμε μια ομοιογενή ζύμη, την αδειάζουμε στη φόρμα.
Ψήνουμε το κέικ στον φούρνο για περίπου 1 ώρα.
Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο κάνοντας το τεστ με το μαχαίρι, δηλαδή τρυπάμε το κέντρο του κέικ με ένα μαχαίρι: αν βγει λερωμένο, θέλει κι άλλο ψήσιμο.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά προτού ξεφορμάρουμε.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
