Follow us

Κέντρο Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος: Ενα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας ανοίγει τις πύλες του - "Οδηγός" ο Σκαρμούτσος

Ένα εστιατόριο σύγχρονης ελληνικής κουζίνας υψηλής γαστρονομίας θα ανοίξει τις πύλες του τον Ιούνιο του 2021 στο ΚΠΙΣΝ, με οδηγό τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM

Ένα εστιατόριο σύγχρονης ελληνικής κουζίνας υψηλής γαστρονομίας θα ανοίξει τις πύλες του τον Ιούνιο του 2021 στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), με "οδηγό" τον γνωστό Έλληνα σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Όπως τονίζεται στη σχετική ανακοίνωση, το ΚΠΙΣΝ και το Δειπνοσοφιστήριον, με την υποστήριξη και δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), δημιουργούν έναν γαστρονομικό προορισμό που εναρμονίζεται με τις αξίες και τον χαρακτήρα του ΚΠΙΣΝ.

H ιδέα για τη δημιουργία ενός πρωτοποριακού εστιατορίου στο ΚΠΙΣΝ έρχεται να ολοκληρώσει το όραμα του ΙΣΝ για το ΚΠΙΣΝ, το οποίο αποτελεί έναν δημόσιο χώρο παγκόσμιας εμβέλειας αλλά και πρότυπο περιβαλλοντικής βιωσιμότητας όσον αφορά τον σχεδιασμό, την κατασκευή, τη λειτουργία και το αποτύπωμα στο ευρύτερο οικοσύστημα.

Κέντρο Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος: Ενα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας ανοίγει τις πύλες του - "Οδηγός" ο Σκαρμούτσος

Αναφερόμενος στο σημαντικό αυτό εγχείρημα, ο κ. Ανδρέας Δρακόπουλος, Πρόεδρος του Ιδρύμα-τος Σταύρος Νιάρχος, δήλωσε σχετικά: "Μένοντας πιστοί στο όραμα αλλά και αντάξιοι του κύρους του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, σχεδιάζουμε σε συνεργασία με το ΚΠΙΣΝ, το Δει-πνοσοφιστήριον και τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, τη δημιουργία ενός γαστρονομικού προορισμού διε-θνών προδιαγραφών. Ενός εστιατορίου που θα αποτελέσει ένα μοναδικό σύμβολο χώρου εστίασης στα υψηλά πρότυπα που έχει θέσει το ΚΠΙΣΝ στους δημόσιους χώρους σε όλο τον κόσμο. Το νέο εγ-χείρημα, από την αρχιτεκτονική του υπόσταση έως τη γευστική ταυτότητά του, θα γίνει πραγματικό-τητα μέσα από την αγαστή συνεργασία κορυφαίων επαγγελματιών που με ομαδικό πνεύμα, πρωτο-ποριακή σκέψη, άρτια τεχνογνωσία και, κυρίως, εξέχουσα δημιουργικότητα θα εμπλουτίσουν την ήδη ξεχωριστή εμπειρία των επισκεπτών του ΚΠΙΣΝ".

H Διευθύνουσα Σύμβουλος του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, Έλλη Ανδριοπούλου, τόνισε χαρακτηριστικά: "Η γαστρονομία αποτελεί σημαντικό στοιχείο του πολιτισμού και το πρωτοποριακό αυτό εγχείρημα έρχεται να συμπληρώσει την ταυτότητα του ΚΠΙΣΝ ως ένα διεθνές πολιτιστικό τοπόσημο".

Επικεφαλής σεφ θα αναλάβει ο Θάνος Φέσκος, μέχρι πρότινος Assistant Head Chef στο βραβευμένο με τρία Michelin εστιατόριο "Geranium" στη Δανία. Έχει εντρυφήσει στον δυναμισμό και την πρωτοπορία της σκανδιναβικής κουζίνας ενώ παράλληλα παραμένει λάτρης της ελληνικής κουζίνας και βαθύς γνώστης της local και farm to table προσέγγισης. Θα τον πλαισιώνει ομάδα R & D (Έρευνας και Ανάπτυξης), που θα καθοδηγεί ο Γιώργος Παπαζαχαρίας, με σχετική προηγούμενη εμπειρία στο 3άστερο "Maaemo" του Όσλο και στο εστιατόριο "Under" επίσης στη Νορβηγία.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Επιπροσθέτως, εντός του εστιατορίου θα δημιουργηθεί και ένα νέο bar concept, με την αποκλειστική συνεργασία του Θάνου Προυνάρου και της ομάδας τoυ Baba Au Rum.

Ο Τάκης Χριστοφιλέας, επιχειρηματίας και Πρόεδρος του Δειπνοσοφιστήριον, αναφορικά με αυτό το εγχείρημα, υπογράμμισε πως: "Η εμπιστοσύνη που μας δείχνει το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος και το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος μας τιμά. Δεσμευόμαστε ότι θα συμβάλουμε με όλες μας τις δυνάμεις στην σπουδαία αυτή πρωτοβουλία".

Ο σχεδιασμός του εστιατορίου έγινε από το βραβευμένο αρχιτεκτονικό γραφείο Kois Associated Αrchitects. Με τη σύγχρονη ελληνική κουλτούρα ως αφετηρία για τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό του εστιατορίου, που θα βρίσκεται στο κτίριο της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, η πρόταση βρίσκεται σε άμεση αρμονία με τον σχεδιασμό του ΚΠΙΣΝ και σεβασμό προς το όραμα του Renzo Piano.

Σε ένα κέντρο πολιτισµού που συμπυκνώνει βιώματα και ατμόσφαιρες, ο σχεδιασμός προσεγγίζει την ελληνικότητα µέσα από τη σύγχρονη τέχνη, τη µουσική και τη γαστρονοµία. Έννοιες που υπάρχουν στο μυαλό όλων, συνειδητά ή όχι, μέσα από μνήμες αρχιτεκτονικών δομών, μέσα από ήχους, μυρωδιές, γεύσεις και ατμόσφαιρες.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ΤΗΣ ΕΚΠΟΜΠΗΣ 22 Νοε 2022 | 18:47

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Η λέξη που δεν έπρεπε να ακουστεί στο πλατό και αναστάτωσε τη Φαίη

Η λέξη που ξέφυγε από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στο ξεκίνημα της εκπομπής και αναστάτωσε τη Φαίη Σκορδα - "Ρε πού…η μου" - "Ζητώ χίλια συγγνώμη"

ΣΑΡΩΝΟΥΝ ΣΤΟ INSTAGRAM 19 Νοε 2022 | 08:23

Οι 4+1 food bloggers που πρέπει να ακολουθήσεις σήμερα στο Instagram - Μαμαδίστικα φαγητά και γλυκά του ονείρου

Βρήκαμε πέντε Ελληνίδες food bloggers που "σαρώνουν" στο instagram με χιλιάδες followers, δημιουργώντας απλές συνταγές, μαμαδίστικα φαγητά και πολλά τέλεια γλυκά.

ΠΟΣΟ ΧΡΕΩΝΕΙ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ 18 Νοε 2022 | 18:46

Σάλος για τον Τούρκο Salt Bae: Μόστραρε με καμάρι λογαριασμό 160.000 ευρώ που πλήρωσαν πελάτες του στο Άμπου Ντάμπι

Εξωφρενικός λογαριασμός στο εστιατόριου του Τούρκου σταρ της κουζίνας προκαλεί σχόλια γεμάτα οργή.

ΝΟΣΗΛΕΥΕΤΑΙ ΣΤΗ ΛΕΥΚΩΣΙΑ 16 Νοε 2022 | 09:25

Ηλίας Μαμαλάκης: Νέο βίντεο μέσα από το νοσοκομείο - "Η ώρα στην Εντατική δεν περνάει"

Στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας σε νοσοκομείο της Λευκωσίας, νοσηλεύεται τις τελευταίες ημέρες ο Ηλίας Μαμαλάκης.

ΤΟ "ΟΧΙ" ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ 05 Δεκ 2022 | 18:39

Η Βρετανία για τα Γλυπτά του Παρθενώνα: Το μουσείο μπορεί να μιλά με όποιον θέλει, αλλά δεν έχουμε αλλάξει θέση

Σύμφωνα με την εφημερίδα "Τα Νέα", εδώ και έναν χρόνο διεξάγονταν μυστικές διαπραγματεύσεις μεταξύ του προέδρου του Βρετανικού Μουσείου και του Κ. Μητσοτάκη.

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΑΝΤ1 04 Δεκ 2022 | 19:54

Πώς θα επιστρέψουν τα Γλυπτά του Παρθενώνα: Στο τραπέζι το σενάριο για παράρτημα του Βρετανικού Μουσείου στην Ελλάδα [Βίντεο]

Με αυτό τον τρόπο "τα Γλυπτά του Παρθενώνα θα εξακολουθούν να ανήκουν στο Βρετανικό Μουσείο, όπως ο νόμος επιβάλλει, αλλά την ίδια στιγμή θα βρίσκονται στην Αθήνα, όπως επιθυμεί η ελληνική πλευρά".

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ 04 Δεκ 2022 | 15:51

Τατόι: Προχωρούν οι εργασίες, αλλάζουν τα βασιλικά ανάκτορα - Το ΚΣΝΜ ενέκρινε τη μελέτη για τα δίκτυα των υποδομών

Οι επεμβάσεις αποκατάστασης στα κτήρια του Τατοϊου, για να φιλοξενήσουν εκπαιδευτικές χρήσεις, προχωρούν σύμφωνα με τα χρονοδιαγράμματα του υπουργείου Πολιτισμού

ΕΠΑΝΑΠΑΤΡΙΣΜΟΣ ΓΛΥΠΤΩΝ 03 Δεκ 2022 | 22:03

Γλυπτά Παρθενώνα: Προκαταρκτικές συνομιλίες της κυβέρνησης με το βρετανικό μουσείο- Επιβεβαίωση Γεραπετρίτη στον Guardian

"Είναι αλήθεια ότι υπάρχει διάλογος μεταξύ της ελληνικής κυβέρνησης και του Βρετανικού Μουσείου", είπε ο Γιώργος Γεραπετρίτης στη βρετανική εφημερίδα.

ΟΙ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ 03 Δεκ 2022 | 17:00

Hollywood ξανά η Θεσσαλονίκη: Ξεκινάνε τα γυρίσματα της ταινίας δράσης "Dirty Angels" - Ανοίγουν 250 θέσεις εργασίας

Πρωταγωνίστρια θα είναι η Eva Green και σκηνοθέτης ο Martin Campbell, ο οποίος έχει σκηνοθετήσει μεταξύ άλλων και δύο ταινίες James Bond.

ΕΝΑΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ ΣΚΡΟΥΤΖ 02 Δεκ 2022 | 19:33

Ο Σκρουτζ φέτος είναι ένας... ξεπεσμένος ροκ σταρ και έρχεται στο Μέγαρο Μουσικής με τον μοναδικό Πάνο Μουζουράκη

Σκρουτζ, ο χαρακτήρας του Ντίκενς, είναι φέτος ένας ξιπασμένος, παρηκμασμένος και δύστροπος ροκ σταρ με το πρόσωπο του Πάνου Μουζουράκη και όλα αυτά θα συμβούν στο Μέγαρο Μουσικής.

ΘΕΑΤΡΟ ΕΛΕΡ 02 Δεκ 2022 | 19:25

Φένια Παπαδόδημα και Γεράσιμος Γεννατάς συμπράττουν σε μια μουσική παράσταση για τον Σεφέρη

Ο Γεράσιμος Γεννατάς ταυτίζεται ενίοτε με το πρόσωπο του Σεφέρη, διαβάζοντας επί σκηνής τα γράμματα, τα ημερολόγια, τα ποιήματα του.

ΣΤΟ ΘΕΑΤΡΟ ΕΠΙ ΚΟΛΩΝΩ 02 Δεκ 2022 | 19:12

Ο Αντώνης Καφετζόπουλος και ο γιος του παίζουν για πρώτη φορά μαζί στο θέατρο, σε έργο που έγραψε ο δεύτερος

"Τάο", μια άγρια κωμωδία με στιγμές που παγώνουν το αίμα και έχουν δραματικά μοιραίες συνέπειες.

ΣΤΟ "ΜΙΚΡΟ ΓΚΛΟΡΙΑ" 02 Δεκ 2022 | 19:01

"Παιχνιδοποιός": Το απόλυτο sold out θεατρικό θρίλερ παίρνει παράταση μετά την τεράστια επιτυχία του

Το ανατριχιαστικό θρίλερ του χολιγουντιανού σταρ Γκάρντνερ ΜακΚέυ, σε σκηνοθεσία Αλέξανδρου Κοέν, με τους Ραφίκα Σαουίς και Γιώργη Παρταλίδη, έγινε talk of the town της θεατρικής Αθήνας και σημειώνει απανωτά sold out.