Η απόλυτη συνταγή για πορτοκαλόπιτα - Ζουμερή, χωρίς φύλλο και με σούπερ γεύση

Συνταγή για πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι. Μία συνταγή, ζουμερή και γεμάτη αρώματα από πορτοκάλι!

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
ΚΕΙΚ

Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο με σιμιγδάλι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μία συνταγή ζουμερή και γεμάτη αρώματα από πορτοκάλι!

Συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Υλικά

Υγρά υλικά

1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
100 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
100 γρ. χυμό πορτοκάλι
150 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
3 μεγάλα αυγά
Ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια ακέρωτα

Στερεά υλικά

20 γρ. μπέικιν
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

Για το σιρόπι

250 γρ. νερό 250 γρ. χυμό πορτοκάλι
400 γρ. ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλα
Φλούδα 1 πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο αλλά με σιμιγδάλι. Για αυτή την εύκολη συνταγή απο την Αργυρώ όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (γιαούρτι, αυγά, μαρμελάδα και το πορτοκάλι).

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC βαθμούς στις αντιστάσεις.
Λαδώνουμε μακρόστενο ταψί 25×35 ή στρογγυλό 30 εκατ.
Πρώτα, θα φτιάξουμε το σιρόπι για να κρυώσει.
Για το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το πορτοκάλι και όλα τα υπόλοιπα υλικά για το σιρόπι.
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να διαλυθεί η ζάχαρη.
Από την ώρα που θα πάρει βράση μετράμε 5’ βρασμού χωρίς να ανακατεύουμε το σιρόπι.
Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να κρυώσει.
Θα σιροπιάζουμε το ζεστό γλυκό με το κρύο σιρόπι.

Για το μίγμα

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το baking powder, το ψιλό σιμιγδάλι, το χοντρό σιμιγδάλι και με ένα κουτάλι τα ανακατεύουμε.
Βάζουμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ χειρός για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα να φουσκώσουν τα αυγά και να αφρατέψουνε.
Προσθέτουμε το ξύσμα, το λάδι, το γιαούρτι, τη μαρμελάδα.
Χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα με το μίξερ χειρός να ομογενοποιηθούν.
Διαλύουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκάλι και τα ρίχνουμε στο μίγμα.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά και τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα απλά να χαθούν τα στερεά υλικά μέσα στα υγρά για 1 λεπτό όχι περισσότερο.
Για να γίνει καλύτερη η πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο δεν θέλει πολύ χτύπημα.
Αδειάζουμε το μίγμα στο λαδωμένο ταψί
Πρέπει να σταθεί για 5 λεπτά να ποτίσει καλά το σιμιγδάλι με την υγρασία της και να φουσκώσει ελαφρά το σιμιγδάλι.
Τοποθετούμε το ταψί στην κάτω σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει να ροδίσει και να ξεκολλήσει ελαφρά από τα τοιχώματα.
Για να σιγουρευτούμε ότι ψήθηκε σωστά ελέγχουμε το κέντρο της με ένα μαχαίρι.
Αν βγει στεγνό από ζύμη το μαχαίρι το γλυκό μας είναι έτοιμο.
Αμέσως μόλις βγει καυτή την σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το κρύο το σιρόπι.
Το σιμιγδάλι στο γλυκό ρουφάει σιγά σιγά το σιρόπι και θέλει τον χρόνο του.
Αφήστε την πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι να σταθεί για 1 ώρα να κρυώσει τελείως και μετά κόψτε κομμάτια.
Σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό.
Αν τη βάλετε στο ψυγείο να παγώσει δεν χρειάζεται τίποτα άλλο δίπλα της.

Διαβάστε Επίσης

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 24 Νοε 2021 | 06:43

Συνταγή για αφράτο κέικ σοκολάτας χωρίς αλεύρι - Θεϊκό και πανεύκολο

Θέλετε να φτιάξετε ένα κλασικό αγαπημένο κέικ σοκολάτας αλλά να αποφύγετε το αλεύρι; Αυτή συνταγή θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 23 Νοε 2021 | 06:50

Συνταγή για γλυκιά πίτσα - Πανεύκολη και με απλά υλικά, θα σας ξετρελάνει

Τι θα λέγατε αν αντικαθιστούσατε την κλασική και αγαπημένη σε όλους πίτσα με μία.... γλυκιά εκδοχή; Αυτή η συνταγή με λίγα και απλά υλικά θα σε ξετρελάνει.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 21 Νοε 2021 | 11:53

Σουφλέ σοκολάτας σε 5 λεπτά - Απίθανη συνταγή, με λίγα υλικά

Σκέφτεστε κάτι καλύτερο γλυκό από ένα... κολασμένο, υγρό σουφλέ σοκολάτας το οποίο γίνεται μέσα σε λεπτά; Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει!

ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ 20 Νοε 2021 | 08:33

Συνταγή για κολασμένη τούρτα Banoffee με σοκολάτα - Τέλεια και πανεύκολη

Το banoffee είναι ένα απίστευτα νόστιμο γλυκό με τον απίθανο συνδυασμό σοκολάτας και μπανάνας.

ΤΗΣ ΑΡΓΥΡΩΣ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ 19 Νοε 2021 | 06:36

Συνταγή για παραδοσιακό, ακαταμάχητο μπακλαβά - Σιροπιαστός, με τραγανό φύλλο

Αν φτιάξετε αυτόν τον μπακλαβά με φύλλο κρούστας, θα απολαύσετε τον ωραιότερο και πιο τραγανό, μέχρι την τελευταία μπουκιά, μπακλαβά.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 18 Νοε 2021 | 06:29

Ακης Πετρετζίκης: Πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταΐφι - Αφράτη και ζουμερή

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει μία απίθανη και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με κανταϊφι, που θα τη φτιάξετε και θα σας ξετρελάνει!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΑΙΡΟΥ 17 Νοε 2021 | 06:34

Συνταγή για ένα κέικ κόλαση - Γεμιστό με πραλίνα

Ο pastry chef Στέλιος Παρλιάρος μάς δίνει την πιο τέλεια συνταγή για κέικ σοκολάτας. Ένα κέικ γεμιστό με πραλίνα σκέτη κόλαση.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 15 Νοε 2021 | 06:25

Ακης Πετρετζίκης: Τρουφάκια γάλακτος με μπισκότα - Εύκολα, με 4 υλικά

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο εύκολη, πεντανόστιμη συνταγή για τρουφάκια γάλακτος με μπισκότα. Θα χρειαστείτε τέσσερα υλικά και μόλις 20 λεπτά!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 12 Νοε 2021 | 09:17

Ακης Πετρετζίκης: Συνταγή για κέικ σοκολάτας με 3 υλικά - Απίθανο, με πραλίνα

Ο Ακης Πετρετζίκης μάς δίνει την πιο τέλεια και απλή συνταγή για κέικ σοκολάτας με μόνο 3 υλικά!

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ Η ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Νοε 2021 | 06:42

Τρουφάκια με πραλίνα φουντουκιού: Γρήγορη συνταγή με μόνο 5 υλικά

Σας δίνουμε μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για τρουφάκια με μόλις 5 υλικά.