Έχεις παρατηρήσει ότι στις ταβέρνες τα μπιφτέκια είναι πάντα ζουμερά τα μπιφτέκια ενώ κάθε φορά που τα μαγειρεύεις εσύ (κι όχι η μαμά σου) σου βγαίνουν στεγνά;
Τι κάνεις λάθος; Τα υλικά, το ζύμωμα ή το ψήσιμο; Μάλλον ο συνδυασμός όλων αυτών! Χρειάζεσαι καλό μοσχαρίσιο κιμά, χρειάζεται καλό ζύμωμα, αλλά και να τα αφήσεις για λίγο στο ψυγείο. Χρειάζεσαι λαδάκι αλλά και ένα σχαροτήγανο!
Το ψήσιμο στον φούρνο είναι για πιο έμπειρους... μάγειρες, ενώ στο τηγάνι θα μπορέσεις να ελέγξεις καλύτερα το ψήσιμο, αφού θα χρειαστείς και λιγότερο χρόνο.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Στο ΠΑΣΟΚ ο Αλέξανδρος Αυλωνίτης - Πώς τον καλωσόρισε ο Νίκος Ανδρουλάκης στη Βουλή [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/86/8670154abbc241d8b3c39fd59d5d15c6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τρολάρισμα Γεωργιάδη: Η στιγμή που φωνάζει μαζί με συνδικαλιστές στον Βόλο "εμπρός λαέ, μη σκύβεις το κεφάλι" [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/2d/2da9d291c3674f78825b06741ae82145.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Σεισμός 4,3 Ρίχτερ στην Εύβοια, αισθητός και στην Αττική - "Το παρακολουθούμε", λέει ο Λέκκας [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/c0/c0d4c7b6516a42e28169ae419d7bdd08.jpg?quality=60&404=default&v=2)
