Follow us

Τσικνοπέμπτη: Συνταγή για τις παραδοσιακές γκόγκλιες - Τα φρέσκα ζυμαρικά των Αποκριών

Συνταγή για τις παραδοσιακές γκόγκλιες, τα γνωστά χειροποίητα ζυμαρικά που αυτές τις ημέρες των Αποκριών τις βρίσκουμε στα περισσότερα τραπέζια.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
γκογκλιες

Η Τσικνοπέμπτη ήρθε και -παρά την κακοκαιρία που επικρατεί σε όλη τη χώρα- οι περισσότεροι ετοιμάζονται να... τσικνίσουν με εκλεκτά εδέσματα. Αν ετοιμάζετε τραπέζι στο σπίτι σας, εκτός από τα ψητά κρεατικά που θα έχουν την τιμητική τους, σίγουρα θα θέλετε και ορισμένα πιάτα για να συνοδεύσουν το κυρίως φαγητό!

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δίνει συνταγή για τις παραδοσιακές γκόγκλιες, τα γνωστά χειροποίητα ζυμαρικά που αυτές τις ημέρες των Αποκριών τις βρίσκουμε στα περισσότερα τραπέζια.


Είναι ένα ζυμαρικό που δεν γίνεται από φύλλο, αλλά από μια ζύμη σαν το ψωμί. Τις γκόγκλιες παραδοσιακά τις έφτιαχναν συνήθως τις Απόκριες και συγκεκριμένα την εβδομάδα της Τυρινής. Τις έτρωγαν είτε σαν κυρίως γεύμα είτε σαν συνοδευτικό με κοκκινιστό ή ψητό κρέας.

Διαβάστε Επίσης

Συνταγή για τις παραδοσιακές γκόγκλιες

Υλικά

500 γραμ. αλεύρι σκληρο
1 κύβο μαγιά
1 κ.γ. αλάτι
300 γραμ. περίπου νερο χλιαρό
φρέσκο λιωμένο βούτυρο
μυζήθρα

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα φρεσκα ζυμαρικα, ξεκινάμε ενεργοποιώντας τη μαγια.

Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο από το νερό της συνταγής.
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, δημιουργούμε μια λακούβα και ρίχνουμε μέσα την διαλυμένη μαγιά.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Ρίχνουμε το αλάτι στο υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
Προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά στο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως και να γίνει ένα λείο ζυμάρι.
Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Κοβουμε μικρά ζυμαράκια και τα πλάθουμε δημιουργώντας μακριά κορδόνια πάχους 2 εκατοστών.
Στην συνέχεια αρχίζουμε να κόβουμε τα κορδόνια σε μικρά κυβάκια και τα αλευρώνουμε με λίγο αλεύρι για να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Σε ξύλινο πάγκο παίρνουμε ένα ένα κυβακι και το πιέζουμε με το δείκτη και το μεσαίο δάχτυλο μας. Παράλληλα, σέρνουμε τα δάκτυλα προς το μέρος μας στον πάγκο ώστε να δημιουργηθεί ένα σχήμα σαν κοχύλι και τις τοποθετούμε σε αλευρωμένη επιφάνεια.
Τινάζουμε τις γκόγκλες ώστε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20΄-25΄ανάλογα το μέγεθος που θα τις φτιάξουμε. Μόλις βράσουν τις σουρώνουμε
Ζεσταίνουμε το βούτυρο, τις περιχύνουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένη μυζήθρα.
Τις σερβίρουμε ζεστές.

Διαβάστε Επίσης

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

Ο νόμος του (Κίλιαν) Μέρφι

Ο κινηματογραφικός πλέον, Tommy Shelby έχει να αντιμετωπίσει "την πιο καταστροφική δοκιμασία της ζωής του." Τι μέλλει γενέσθαι, θα δούμε στις 20/03, στο Netflix.

ΓΙΑ ΔΕΙΤΕ! 25 Μαρ 2026 | 10:06

Σκορδαλιά: 6+1 tips για να απαλλαγείτε από την ενοχλητική μυρωδιά του σκόρδου

Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, είναι ο μπακαλιάρος και μάλιστα συνοδεία της γνωστής σκορδαλιάς.

ΣΥΝΤΑΓΗ 25 Μαρ 2026 | 08:30

Μοναστηριακή συνταγή για νηστίσιμη μπουγάτσα - Τραγανή και με αέρινη κρέμα

Μπουγάτσα και νηστίσιμη γίνεται; Και όμως γίνεται και είναι φανταστική.

ΣΥΝΤΑΓΗ 24 Μαρ 2026 | 07:00

Μπακαλιάρος με κουρκούτι - Αφράτος και χρυσαφένιος, με την παραδοσιακή σκορδαλιά

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και το παραδοσιακό φαγητό της ημέρας του Ευαγγελισμού είναι φυσικά ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά.

ΣΥΝΤΑΓΗ 22 Μαρ 2026 | 19:15

Μπακαλιάρος σκορδαλιά, η αυθεντική μοναστηριακή συνταγή

Αυθεντική μοναστηριακή συνταγή για τον παραδοσιακό μπακαλιάρο με σκορδαλιά.

22 Μαρ 2026 | 13:54

Για μεσημεριανό στο Κολωνάκι: Η Καινούργιου στο εστιατόριο της Μπαρμπαρίγου λίγο πριν γεννήσει

Η Κατερίνα Καινούργιου γεύτηκε τις αγαπημένες της γλυκές απολαύσεις στην Αργυρώ Μπαρμπαρίγου λίγο πριν γεννήσει.

ΕΝΟΨΕΙ 25ΗΣ ΜΑΡΤΙΟΥ 22 Μαρ 2026 | 10:09

Πώς να ξαλμυρίσετε σωστά τον μπακαλιάρο - "Χρυσά" tips από πασίγνωστο σεφ

Το παραδοσιακό πιάτο της 25ης Μαρτίου είναι αδιαμφισβήτητα ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά! Πώς θα τον ξαλμυρίσετε όμως σωστά;

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 22 Μαρ 2026 | 08:09

Το μυστικό για την καλύτερη σκορδαλιά -Πώς θα βγει βελούδινη και ελαφριά

Συνταγή: Πώς θα φτιάξετε την πιο ελαφριά και γευστική σκορδαλιά την 25η Μαρτίου

ΣΥΝΤΑΓΗ 21 Μαρ 2026 | 08:15

Ο πιο νόστιμος μπακαλιάρος για την 25η Μαρτίου - Με τραγανό κουρκούτι και βελούδινη σκορδαλιά

Ο πιο νόστιμος μπακαλιάρος και το πιο τραγανό κουρκούτι, με την πιο βελούδινη και απολαυστική σκορδαλιά που φάγατε ποτέ!

ΣΥΝΤΑΓΗ 20 Μαρ 2026 | 06:21

Κλασικά πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα - Πανεύκολα και τραγανά

Κλασική συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια, με υπέροχα αρώματα, πολύ τραγανά και λαχταριστά!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΟΝ Γ. ΡΗΓΑ 19 Μαρ 2026 | 19:54

Νηστεύετε αλλά έχετε βαρεθεί να τρώτε συνεχώς τα ίδια; Λαχταριστό νηστίσιμο παστίτσιο με κιμά μανιταριών

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή που έδωσε ο Γιώργος Ρήγας

ΣΥΝΤΑΓΗ 19 Μαρ 2026 | 07:29

Νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού με ελαιόλαδο - Τραγανά και μοσχομυριστά

Αυτά τα νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού φτιάχνονται πολύ εύκολα και είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ σας!

ΣΥΝΤΑΓΗ 17 Μαρ 2026 | 07:13

Νηστίσιμο κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη - Αφράτο, αρωματικό και υγιεινό

Η φυσική γλύκα του φρούτου, σε συνδυασμό με εναλλακτικά γλυκαντικά, δημιουργεί ένα αποτέλεσμα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα κλασικά κέικ.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 14 Μαρ 2026 | 08:00

Νηστίσιμη συνταγή για μαμαδίστικο κέικ βανίλιας - Αφράτο, που μοσχοβολάει

Ενα πανεύκολο, πολύ γευστικό, νηστίσιμο κέικ βανίλιας που θα το φτιάχνετε συνέχεια!

ΣΥΝΤΑΓΗ 13 Μαρ 2026 | 05:51

Νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς - Πολύ αρωματικός, μόνο με 4 υλικά

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι το απόλυτο γλυκό για τη νηστεία και μάλιστα φτιάχνεται πολύ εύκολα!

ΣΥΝΤΑΓΗ 12 Μαρ 2026 | 08:58

Νηστίσιμο σοκολατένιο cheesecake - Δροσερό γλυκάκι με βελούδινη κρέμα

Ενα ανάλαφρο και νηστίσιμο σοκολατένιο cheesecake, με τραγανή βάση και βελούδινη κρέμα.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ 12 Μαρ 2026 | 07:04

Διαλειμματική νηστεία: Τι είναι το "κενό" των 12 ωρών και η απλή συνήθεια που μπορεί να βοηθήσει την καρδιά

Η αποφυγή φαγητού τις τελευταίες ώρες της ημέρας ενδέχεται να συμβάλλει στη βελτίωση βασικών δεικτών καρδιαγγειακής και μεταβολικής υγείας.

11 Μαρ 2026 | 10:58

Νηστίσιμο γιουβέτσι κατσαρόλας - η πιο νόστιμη και εύκολη παραλλαγή

Δε θα καταλάβεις ότι το συγκεκριμένο γιουβέτσι δεν έχει κρέας!

ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Μαρ 2026 | 06:41

Νηστίσιμο κέικ μήλου που μοσχοβολάει - Αφράτο, φτιάχνεται πανεύκολα

Κέικ μήλου νηστίσιμο με κανέλα, νηστίσιμο χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά.

10 Μαρ 2026 | 11:10

Σμυρνέικη μελιτζανοσαλάτα: Η αυθεντική συνταγή για την πιο αρωματική πάστα μελιτζάνας

Το απόλυτο παραδοσιακό ορεκτικό που θα "νοστιμίσει" τα τραπέζια σου!

ΣΥΝΤΑΓΗ 10 Μαρ 2026 | 06:06

Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ με κομμάτια σοκολάτας - Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Ενα νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ, για την περίοδο της νηστείας του Πάσχα που διανύουμε, που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το κανονικό.

ΣΥΝΤΑΓΗ 05 Μαρ 2026 | 05:43

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι - Πανεύκολο, τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ

Αφράτο, με πλούσια αρώματα, αυτό το κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι θα σας αρέσει σίγουρα!

ΣΥΝΤΑΓΗ 04 Μαρ 2026 | 06:24

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι - Αφράτο, γεμάτο αρώματα

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κέικ και δεν θα χάσετε!

ΣΥΝΤΑΓΗ 03 Μαρ 2026 | 06:16

Πανεύκολος νηστίσιμος κορμός σοκολάτας - Ετοιμος στο πι και φι

Το γνωστό σε όλους μωσαϊκό με σοκολάτα, μπισκότα και καρύδια στη νηστίσιμη εκδοχή του.

ΣΥΝΤΑΓΗ 02 Μαρ 2026 | 06:01

Νηστίσιμο κέικ με κακάο, αφράτο και πολύ νόστιμο - Χωρίς μίξερ

Αυτό το κέικ είναι πολύ νόστιμο, νηστίσιμο και δεν χρειάζεται καν μίξερ για να φτιαχτεί.

ΣΥΝΤΑΓΗ 26 Φεβ 2026 | 06:03

Νηστίσιμο κέικ λεμονιού με γλάσο -Πανεύκολο, χωρίς μίξερ

Αρωματικό, ζουμερό και πεντανόστιμο, αυτό το κέικ λεμονιού είναι και νηστίσιμο.

ΣΥΝΤΑΓΗ 25 Φεβ 2026 | 07:27

Ζουμερή νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα - Μοσχοβολάει και φτιάχνεται στο πι και φι

Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα: το ιδανικό και αρωματικό γλυκό για την περίοδο της νηστείας!

ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΩΝ ΑΠΟΚΡΙΩΝ 24 Φεβ 2026 | 23:44

Ναύπλιο: Κάηκε ομοίωμα του Τραμπ κάηκε ως βασιλιάς καρνάβαλος - Το παράρτημα των Ρεπουμπλικανών εισηγείται... δασμούς

Το δρώμενο εντάχθηκε στο πρόγραμμα του καρναβαλιού που διοργάνωσε ο Δήμος Ναυπλιέων και πραγματοποιήθηκε σε κεντρικό σημείο της πόλης

ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟ ΝΗΣΙ 24 Φεβ 2026 | 16:13

Χίος: Σάλος για "χιούμορ" με τους νεκρούς μετανάστες, με αφορμή αποκριάτικο έθιμο - "Έπρεπε να πνιγούν όλοι"

Εντονες αντιδράσεις για το "χιούμορ" με αφορμή τα αποκριάτικά έθιμα λίγες μέρες μετά τον θάνατο 15 μεταναστών στη Χίο

ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΟ 24 Φεβ 2026 | 08:02

Συνταγή για νηστίσιμο ραβανί χωρίς αυγά - Πανεύκολο και αφράτο

Τώρα που διανύουμε την περίοδο της νηστείας του Πάσχα, το νηστίσιμο ραβανί είναι ό,τι πρέπει!

ΣΥΝΤΑΓΗ 22 Φεβ 2026 | 16:29
22 Φεβ 2026 | 15:23

Σίσσυ Χρηστίδου: "Το 2019 χώριζα, δεν έκανα τέτοια" - Η on air ατάκα της που αιφνιδίασε

Η Σίσσυ Χρηστίδου δε δίστασε να κάνει και μια αναφορά στην προσωπική της ζωή.

ΑΠΟΚΡΙΕΣ 22 Φεβ 2026 | 14:41

Το Ρέντη έγινε... Ρίο ντε Τζανέιρο: Καρναβάλι με άρωμα Κούβας και... αγροτών [βίντεο]

Η καρναβαλική παρέλαση, αφού διέσχισε τους κεντρικούς δρόμους, κατέληξε στην Κεντρική Πλατεία Ρέντη, όπου το γλέντι συνεχίστηκε με αμείωτη ένταση

ΣΤΗ ΘΕΣΗ ΤΟΥΣ 22 Φεβ 2026 | 12:46

Πάτρα: Ξεκινά το κορυφαίο καρναβάλι της χώρας - Οι 50.000 καρναβαλιστές και τα εντυπωσιακά άρματα [βίντεο]

Πρωταγωνιστές στο καρναβάλι θα είναι για μία ακόμη χρονιά οι 50.000 νέες και νέοι της Πάτρας, μέλη των 190 πληρωμάτων του "Κρυμμένου Θησαυρού"

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ 22 Φεβ 2026 | 10:16

Αρκάς: Το αποκριάτικο σκίτσο με τον καρναβαλιστή Φεβρουάριο

Το σημερινό σκίτσο του Αρκά αφιερωμένο στην τελευταία Κυριακή της Αποκριάς

ΚΟΡΥΦΩΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 22 Φεβ 2026 | 09:21

Απόκριες στην Αθήνα: Καρναβαλική παρέλαση σήμερα το απόγευμα στο Σύνταγμα

Τελευταία Κυριακή της Αποκριάς και στις 5 το απόγευμα έχει δοθεί το ραντεβού στην πλατεία Συντάγματος, απ’ όπου θα ξεκινήσει η πομπή με τους καρναβαλιστές

ΣΥΝΤΑΓΗ 22 Φεβ 2026 | 08:21

Πλευρώτους πανέ στο τηγάνι που δεν προσπαθεί να "μιμηθεί" το σνίτσελ: Ολοι ζητάνε δεύτερο πιάτο

Ενα φαγητό για όλους, για όσους αποφεύγουν το κρέας, αλλά και για όσους απλώς θέλουν κάτι διαφορετικό στο τραπέζι.

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 21 Φεβ 2026 | 13:10

Kουνουπίδι καπαμά όπως το έκανε η γιαγιά: Φθηνό και γεμάτο γεύση

Είναι φαγητό καθαρά ελληνικό, νηστίσιμο και ταιριάζει γάντι στις κρύες μέρες.

ΣΥΝΤΑΓΗ 21 Φεβ 2026 | 08:24

Λαγάνα με ταχίνι και σουσάμι πανεύκολη, νόστιμη και οικονομική - Μια διαφορετική εκδοχή

Μία διαφορετική εκδοχή για λαγάνα με ταχίνι που αξίζει να δοκιμάσετε να φτιάξετε στο σπίτι.

Η ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΤΟΥ ΚΑΙΡΟΥ 21 Φεβ 2026 | 06:18

Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και χαλάζι το Σάββατο - Πώς θα εξελιχθεί η κακοκαιρία το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας

Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού για το τριήμερο - Ποιες περιοχές είναι στο επίκεντρο της κακοκαιρίας

ΠΛΗΘΟΣ ΚΟΣΜΟΥ 20 Φεβ 2026 | 23:18

Πατρινό Καρναβάλι: Άνοιξε η αυλαία για το τριήμερο - Έκλεψε τις εντυπώσεις το άρμα "ΟΠΕΚΕ...Μπεεε" [εικόνες - βίντεο]

Τα φωτισμένα άρματα του Δήμου Πατρέων βγήκαν για πρώτη φορά φέτος στους κεντρικούς δρόμους της πόλης, μεταφέροντας το κλίμα του καρναβαλιού

ΝΙΚΟΛ ΜΑΡΙΝΟΥ 20 Φεβ 2026 | 12:24

Καθαρά Δευτέρα: Προτάσεις για ολοκληρωμένο σαρακοστιανό τραπέζι από food blogger

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με γεύσεις, έθιμα και παραδόσεις.

ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΕΚΔΡΟΜΗ 19 Φεβ 2026 | 10:06

Τριήμερο Αποκριών: 3+1 κοντινοί προορισμοί για γιορτινή απόδραση - Καρναβάλια και Κούλουμα

Σε κοντινή απόσταση από την Αθήνα υπάρχουν προορισμοί που συνδυάζουν αποκριάτικα έθιμα, όμορφα τοπία και χαλαρή ατμόσφαιρα.

ΣΥΝΤΑΓΗ 19 Φεβ 2026 | 08:56

Υγιεινός και νηστίσιμος χαλβάς με μήλο και κανέλα, χωρίς ζάχαρη

Αυτός ο χαλβάς συνδυάζει κανέλα, μήλο και μέλι για μια μοναδική γεύση που θα σας ξετρελάνει.

ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΔΙΗΜΕΡΟ 19 Φεβ 2026 | 08:49

Απόκριες στην Αθήνα: Καρναβαλική παρέλαση την Κυριακή και παραδοσιακά Κούλουμα τη Δευτέρα

Η Αθήνα ετοιμάζεται για ένα διήμερο γεμάτο χρώμα, μουσική και εορταστική διάθεση.

ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ 19 Φεβ 2026 | 07:25

Η συνταγή για την αυθεντική, μοναστηριακή λαγάνα - Φτιάχνεται πανεύκολα

Η συνταγή για άζυμη λαγάνα μοναστηριακή, αποτελεί αληθινή πρωτοτυπία για τις παραδοσιακές λαγάνες.

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 19 Φεβ 2026 | 06:56

Συνταγή για την πιο τέλεια ταραμοσαλάτα - Σαν αφρός

Η παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, είτε "λευκή", είτε "κόκκινη", μπορείτε να τη φτιάξετε μόνοι σας, ακολουθώντας συμβουλές για σίγουρη επιτυχία.

OΙ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 18 Φεβ 2026 | 17:59

Αποκριάτικη παρέλαση την Κυριακή και Κούλουμα την Καθαρά Δευτέρα στον Δήμο Αθηναίων - Το πρόγραμμα

Η Αθήνα θα γιορτάσει το καρναβάλι με την αποκριάτικη παρέλαση την Κυριακή στο κέντρο της πόλης και θα χαρεί τα παραδοσιακά Κούλουμα την Καθαρά Δευτέρα στον Λόφο του Φιλοπάππου

18 Φεβ 2026 | 11:42

Σιμιγδαλόκρεμα με καραμελωμένη μπανάνα που δεν θα σταματάς να τρως

Η καραμελωμένη μπανάνα κάνει τη σιμιγδαλένια κρέμα ακαταμάχητη.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΡΟΓΝΩΣΗ 18 Φεβ 2026 | 07:16

Κύμα κακοκαιρίας με βροχές και θυελλώδεις ανέμους πλήττει τη χώρα - Ο καιρός μέχρι την Καθαρά Δευτέρα

Ένα νέο κύμα κακοκαιρίας με ισχυρές βροχές και καταιγίδες πλήττει τη χώρα - Η πρόγνωση του καιρού μέχρι την Καθαρά Δευτέρα από τον Γιάννη Καλλιάνο.

ΣΥΝΤΑΓΗ 18 Φεβ 2026 | 06:13

Η γνήσια ταραμοσαλάτα - Αρωματική και απαλή, σαν αλοιφή

Εμείς βρήκαμε μία συνταγή για τέλεια ταραμοσαλάτα, που είναι σαν αλοιφή και σίγουρα θα την απολαύσετε στο τραπέζι με τα σαρακοστιανά σας.

ΣΥΝΤΑΓΗ 18 Φεβ 2026 | 06:12

Η πιο νόστιμη και εύκολη λαγάνα χωρίς μίξερ και ζύμωμα

Βρήκαμε μία πανεύκολη συνταγή για λαγάνα που σίγουρα θέλετε να δοκιμάσετε φέτος.

Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΤΗΣ 17 Φεβ 2026 | 19:52

Η μεταμφίεση της Ευγενίας Σαμαρά... σε σκελετό για τις Απόκριες [εικόνες]

Η Ευγενία Σαμαρά ποζάρει, φορώντας την αντίστοιχη στολή και έχοντας κάνει το κατάλληλο μακιγιάζ, ενώ το κεφάλι της στολίζει ένα αξεσουάρ με λουλούδια

ΣΥΝΤΑΓΗ 17 Φεβ 2026 | 08:07

Πανεύκολη και νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο

Είναι πανεύκολη, περιέχει πολύ απλά υλικά και δεν θέλει ψήσιμο.

ΓΙΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ & ΓΕΜΙΣΕΙΣ 15 Φεβ 2026 | 22:51

Αφράτα σπιτικά πιτόψωμα: Η ζύμη που θα κάνεις ξανά και ξανά - Τρώγονται σκέτα, γεμίζονται και είναι ακαταμάχητα

Τρώγονται σκέτα, γεμίζονται, γίνονται βάση για σάντουιτς ή συνοδεύουν από σαλάτες μέχρι ψητά.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ 15 Φεβ 2026 | 09:22

Brownies με 2 μόνο υλικά - Χωρίς ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο

Συνταγη για brownies χωρίς ζάχαρη, με 2 μόνο υλικά

ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ 14 Φεβ 2026 | 20:06

Το Παγκράτι έγινε... Κοζάνη: Γκάιντες και νταούλια ξεσήκωσαν την περιοχή για τις απόκριες [βίντεο]

Πολύχρωμο σκηνικό γεμάτο κέφι και παραδοσιακούς ήχους στους δρόμους του Παγκρατίου, στις αποκριάτικες εκδηλώσεις του Δήμου Αθηναίων

ΣΥΝΤΑΓΗ 14 Φεβ 2026 | 16:21
ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ 13 Φεβ 2026 | 07:33

Συνταγή για κλασικό και αγαπημένο γαλακτομπούρεκο, με τραγανό φύλλο και κρέμα σαν αφρός

Ανάμεσα στα παραδοσιακά γλυκά που πρωταγωνιστούν αυτές τις ημέρες των Αποκριών, είναι το γαλακτομπούρεκο.

ΜΕΣΑ ΣΕ ΛΙΓΕΣ ΩΡΕΣ 12 Φεβ 2026 | 22:49

Βάναυσος θάνατος: Food vlogger από τις Φιλιππίνες έφαγε το "καβούρι του διαβόλου" για ένα βίντεο, έπαθε σπασμούς και πέθανε

Δοκιμάζει ένα θαλάσσιο σαλιγκάρι, ενώ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με γάλα καρύδας βράζουν τα οστρακοειδή που είχαν μαζέψει

Η «ΓΕΝΝΗΣΗ» ΤΟΥ ΘΡΥΛΙΚΟΥ ΠΑΙΧΝΙΔΙΟΥ 12 Φεβ 2026 | 21:24

Πατρινό Καρναβάλι: Η ανάρτηση του Νίκου Μαστοράκη με αιχμές για τον Κρυμμένο Θησαυρό - "Ένα "κυνήγι" 60 ετών"

Ο Νίκος Μαστοράκης σε ανάρτησή του, ανατρέχει στη "γέννηση" του θρυλικού παιχνιδιού.

ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΝΤΟΚΟΥΜΕΝΤΑ 12 Φεβ 2026 | 10:45

Τσικνοπέμπτη, το "μαύρο πρόβατο" της Αποκριάς: Πότε πρωτοεμφανίστηκε, οι πλακιώτικες ταβέρνες και η ιστορία από την τουρκοκρατία

Η Τσικνοπέμπτη έχει καθαρά διατροφικό λόγο ύπαρξης μέσα σε μία θρησκευτική παράδοση, που προβλέπει μακρά περίοδο νηστείας. Είναι η έσχατη "νομιμοποιημένη αμαρτία" της προ-πασχαλινής περιόδου.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΕΣ 12 Φεβ 2026 | 08:59

Τσικνοπέμπτη: 2+1 τοπ συνταγές με πατάτες για να συνοδεύσουν τα κρεατικά - Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας

Η Τσικνοπέμπτη είναι η απόλυτη γιορτή της κρεατοφαγίας, αλλά κανένα τραπέζι δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς το σωστό συνοδευτικό. Οι πατάτες κλέβουν πάντα την παράσταση.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Φεβ 2026 | 07:24

Τσικνοπέμπτη: Tips για τέλεια παϊδάκια στον φούρνο ή στο τηγάνι - Λαχταριστά, σαν στα κάρβουνα

Αυτή η συνταγή για λαχταριστά παϊδάκια είναι για όλους εσάς που δεν θέλετε ή δεν μπορείτε να ανάψετε φωτιά και να βάλετε κάρβουνα, στο σπίτι.

ΣΥΝΤΑΓΗ 11 Φεβ 2026 | 07:07

Ο πιο τέλειος μεζές για την Τσικνοπέμπτη - Χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και μπύρα

Η Τσικνοπέμπτη φτάνει και σας προτείνουμε τον καλύτερο μεζέ για το τραπέζι σας, εκτός από τα κλασικά ψητά κρεατικά.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟΣ 10 Φεβ 2026 | 10:02

Συνταγή για παραδοσιακό σιμιγδαλένιο χαλβά που θυμίζει Απόκριες από τα παλιά

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι από τα γλυκά που κουβαλούν μνήμες και αρώματα άλλων εποχών.

ΦΤΑΝΕΙ Η ΜΕΡΑ 10 Φεβ 2026 | 08:19

Τα 3+1 καλύτερα ορεκτικά για την Τσικνοπέμπτη - Θα συνοδεύσουν τέλεια τα ψητά σας

Πριν μπουν στη σχάρα τα κρεατικά, τα ορεκτικά κάνουν το ζέσταμα και ανοίγουν την όρεξη όπως πρέπει, την Τσικνοπέμπτη.

ΣΤΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΙΣΑ 09 Φεβ 2026 | 23:28

Πατούλης - Κοιλού: Οικογενειακά σε μασκέ πάρτι - Η Ινδιάνα, ο μεγάλος cowboy και ο μικρός στην αγκαλιά

Ο Γιώργος Πατούλης μοιράστηκε χαμόγελα και πολύ χαρά στην αποκριάτικη γιορτή του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών

ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΟΣ Η ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟΣ 07 Φεβ 2026 | 09:42

Από το καζάνι στη διεθνή αναγνώριση η τεχνογνωσία του πατσά - Διεκδικεί θέση στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά

O φάκελος συνοδεύεται από οπτικοακουστικό υλικό με τη διαδικασία παρασκευής

07 Φεβ 2026 | 09:15
ΣΥΝΤΑΓΗ 05 Φεβ 2026 | 07:08

Κέικ βανίλια-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, αφράτο και σούπερ αρωματικό

Υπάρχουν γλυκά που δεν χρειάζονται ζάχαρη για να είναι λαχταριστά, όπως είναι και αυτό το υπέροχο κέικ.

ΣΥΝΤΑΓΗ 03 Φεβ 2026 | 10:23

Απίθανο και αφράτο κέικ χωρίς ζάχαρη, με αποξηραμένα φρούτα

Θέλετε ένα κέικ πανεύκολο που θα συνοδεύσει τέλεια τον καφέ σας, αλλά να έχει και λίγες θερμίδες;

ΣΥΝΤΑΓΗ 02 Φεβ 2026 | 09:10

Απίθανο κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη - Ιδανικό για τον καφέ σας

Αν λατρεύετε τα carrot cakes αλλά αποφεύγετε τη ζάχαρη αυτή είναι η συνταγή που πρέπει να φτιάξετε!

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ 01 Φεβ 2026 | 13:40

Ανοίγει σήμερα το Τριώδιο: Τι τρώμε αυτή την περίοδο - Πότε είναι η Τσικνοπέμπτη και η Καθαρά Δευτέρα

Από σήμερα, Κυριακή 1 Φεβρουαρίου, με την εορτή του Τελώνου και Φαρισαίου, ανοίγει το Τριώδιο, καθώς ξεκινά επισήμως η αποκριάτικη περίοδος.

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ 01 Φεβ 2026 | 09:56

Κέικ 1–2–3–4: Η πιο εύκολη συνταγή για σπιτικό αφράτο κέικ βανίλια

Το διάσημο κέικ 1–2–3–4 είναι από τις πιο εύκολες και πετυχημένες συνταγές για κέικ.

ΑΛΛΗ ΕΠΟΧΗ 31 Ιαν 2026 | 15:21

Εύθυμες ιστορίες και ευτράπελα της Αποκριάς των περασμένων αιώνων -Μπαλ μασκέ, ρόπαλα και γαϊτανάκι στην παλιά Αθήνα [εικόνες]

Στην άρτι απελευθερωθείσα Αθήνα οι Αποκριές δεν περνούν αθόρυβα στα αριστοκρατικά σαλόνια, αλλά ούτε και στα απλά αστικά σπίτια.

ΣΥΝΤΑΓΗ 31 Ιαν 2026 | 09:22

Κουλουράκια πορτοκαλιού - Τραγανά και νηστίσιμα, με 4 υλικά και χωρίς μίξερ

Αυτά τα πανεύκολα, αρωματικά και νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού γίνονται με μόλις 4 υλικά και έτοιμα μέσα σε λίγα λεπτά.

ΣΥΝΤΑΓΗ 30 Ιαν 2026 | 08:00

Viral κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι - Πεντανόστιμο και χωρίς ζάχαρη

Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο κέικ, με φουλ γεύση πορτοκαλιού, τέλειο για πρωινό, καφέ ή ένα γρήγορο γλυκό στο σπίτι.

ΣΥΝΤΑΓΗ 29 Ιαν 2026 | 07:53

Αφράτο και υγιεινό κέικ μήλου με γιαούρτι - Χωρίς ζάχαρη

Υπέροχο, αφράτο κέικ μήλου με γιαούρτι και μάλιστα χωρίς λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη.

ΣΥΝΤΑΓΗ 28 Ιαν 2026 | 08:57

Το πιο αφράτο και ζουμερό κέικ με πραλίνα και με 3 μόνο υλικά

Αυτή η συνταγή για κέικ θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ 27 Ιαν 2026 | 08:03

Συνταγή για κέικ αμυγδάλου με βανίλια - Αέρινο και αφράτο, ό,τι καλύτερο για τον καφέ σας

Ένα κομμάτι από αυτό το υπέροχο κέικ αρκεί για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι και να γεμίσει το σπίτι αρώματα.

23 Ιαν 2026 | 11:55

Λαχανοντολμάδες... χωρίς τύλιγμα: Η viral συνταγή σε μία κατσαρόλα που θα σου λύσει τα χέρια

Αυτούς τους λαχανοντολμάδες μπορούν να τους φτιάξουν όλοι σε χρόνο dt!

21 Ιαν 2026 | 10:54

Γουβαρλάκια σε σούπα βελουτέ - η πιο νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου φαγητού

Μια συνταγή που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά!

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ 21 Ιαν 2026 | 07:45

Κλασική συνταγή για τιραμισού - Αρωματικό και αέρινο, σαν αφρός

Το τιραμισού συνδυάζει τον έντονο καφέ με την κρεμώδη υφή του μασκαρπόνε και τη διακριτική πικράδα του κακάο.

ΤΡΙΩΔΙΟ 20 Ιαν 2026 | 09:57

Πότε "πέφτουν" φέτος Τσικνοπέμπτη, Καθαρά Δευτέρα και Πάσχα

Ξεκινά σιγά-σιγά η αντίστροφη μέτρηση για την έναρξη της αποκριάτικης περιόδου, καθώς το Τριώδιο ανοίγει την Κυριακή 1 Φεβρουαρίου 2026.

ΣΥΝΤΑΓΗ 20 Ιαν 2026 | 06:21

Νηστίσιμο κέικ με αρώματα πορτοκαλιού -Αφράτο, έτοιμο σε μόλις 45 λεπτά

Το άρωμα του πορτοκαλιού ή της βανίλιας γεμίζει την κουζίνα, ενώ η υφή του κέικ παραμένει αφράτη και ζουμερή.

ΣΥΝΤΑΓΗ 19 Ιαν 2026 | 08:35

Κλασικός νηστίσιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς -Υγιεινός και γεμάτος αρώματα

Μπορεί να σερβιριστεί σκέτος, με μπόλικη κανέλα, ή να εμπλουτιστεί με ξηρούς καρπούς και σταφίδες για πιο γεμάτη γεύση.

ΞΕΚΙΝΑ ΤΟ ΩΡΑΙΟ ΤΑΞΙΔΙ 17 Ιαν 2026 | 23:19

Πάτρα: Οι απόκριες ξεκίνησαν και επίσημα - Εντυπωσιακές εικόνες από τη "βασίλισσα" του καρναβαλιού [βίντεο]

Η Πάτρα μπήκε και επίσημα σε καρναβαλικούς ρυθμούς - Πλήθος κόσμου, παρά το κρύο, στην τελετή έναρξης στην πλατεία Γεωργίου

ΣΥΝΤΑΓΗ 16 Ιαν 2026 | 09:00

Το πιο γευστικό και μοσχομυριστό νηστίσιμο κέικ μήλου - Χωρίς μίξερ, με απλά υλικά

Είναι το ιδανικό γλυκό για τις ημέρες της νηστείας, για όσους αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα, αλλά και για εκείνους που απλώς θέλουν ένα ελαφρύ, σπιτικό κέικ για τον καφέ.

ΣΥΝΤΑΓΗ 15 Ιαν 2026 | 07:30

Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας - Ζουμερό και αφράτο, τα 3 tips που το απογειώνουν

Αφράτο, ζουμερό και βαθιά σοκολατένιο, μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα σε οποιοδήποτε κλασικό κέικ.

ΣΥΝΤΑΓΗ 14 Ιαν 2026 | 07:22

Νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού χωρίς μίξερ - Αφράτο, γεμάτο αρώματα

Ενα υπέροχο και νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού, που θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά.

ΣΥΝΤΑΓΗ 09 Ιαν 2026 | 07:24

Παραδοσιακός μπακλαβάς με καρύδι - Τραγανός και σιροπιαστός, θα μοσχομυρίσει το σπίτι

Παραδοσιακός αλλά πάντα αγαπημένος, ο μπακλαβάς είναι το γλυκό που ενώνει γενιές και κουζίνες.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ 08 Ιαν 2026 | 07:42

Πότε ανοίγει φέτος το Τριώδιο και πότε "πέφτουν" Καθαρά Δευτέρα, Τσικνοπέμπτη και Πάσχα

Πολλοί μετρούν αντίστροφα για την έναρξη των καρναβαλικών εκδηλώσεων, οι οποίες κορυφώνονται την Κυριακή της Αποκριάς και ετοιμάζονται για το επόμενο τριήμερο.

ΣΥΝΤΑΓΗ 08 Ιαν 2026 | 07:23

Γαλακτομπούρεκο με τραγανό φύλλο και μυρωδάτη κρέμα που λιώνει - Το μυστικό που το απογειώνει

Κλασική, δοκιμασμένη συνταγή για γαλακτομπούρεκο, με πλούσια κρέμα σιμιγδαλιού και τραγανό φύλλο, όπως το αγαπήσαμε από τις παλιές ελληνικές κουζίνες.

ΜΕΓΑΛΗ ΓΙΟΡΤΗ 06 Ιαν 2026 | 09:37

Τι τρώμε τα Θεοφάνια - Τα έθιμα στο τραπέζι την ημέρα του Αγιασμού των Υδάτων

Η γιορτή των Θεοφανίων, στις 6 Ιανουαρίου, αποτελεί μία από τις σημαντικότερες εορτές της Ορθοδοξίας.

05 Ιαν 2026 | 09:00

Ξέρουμε τι, πώς και πού θα τρως το 2026: Όλες οι τάσεις σε εστιατόρια και φαγητό για τη νέα χρονιά

Τάσεις, γεγονότα, υλικά, συνήθειες και όλα όσα θα κάνουν (μάλλον) την εμφάνισή τους στο ευ τρώγειν γίγνεσθαι, τη χρονιά που μόλις ξεκίνησε.