Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας

Ένα μαγαζί για όσους έχουν νοσταλγήσει τη γεύση των αγνών γαλακτοκομικών προϊόντων.

THETOC TEAM
ΓΡΑΦΕΙ: THETOC TEAM
Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας

Αν λείπει κάτι στην Αθήνα και πολλοί το μελετούν συχνά είναι τα παραδοσιακά γαλακτοπωλεία γύρω από την Ομόνοια που περίμεναν τους ξενύχτηδες αλλά και όσους ξεκινούσαν τη δουλειά τους στα ξημερώματα για φρέσκο γάλα, γιαούρτι και κρέμες. Με τα χρόνια, τα γαλακτοπωλεία έκλεισαν εκτός από ένα: τη θρυλική Στάνη στον πεζόδρομο πίσω από την πλατεία Ομονοίας, στην οδό Μ. Κοτοπούλη 10. Πολυσύχναστη, αγαπητή, με φανατικούς θαμώνες, η Στάνη έχει μια μακρά ιστορία και τα προϊόντα της έχουν παραδοσιακή γεύση και υψηλή ποιότητα. Περαστικοί και όσοι θέλουν να κάνουν διάλειμμα, προμηθεύονται από τη Στάνη τα πατροπαράδοτα προϊόντα της ή απολαμβάνουν εκεί το γιαούρτι, τις κρέμες, το ανθόγαλα αλλά και το πρωϊνό τους με αυγά, πίτες και γλυκά.

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας

Το αυθεντικό παραδοσιακό Γαλακτοπωλείο Στάνη έχει μια πλούσια ιστορία από το 1931. Γιαούρτι παραδοσιακό αγελαδινό και πρόβειο βραβευμένο με δίπλωμα και χρυσό μετάλιο από τη Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, ρυζόγαλο και κρέμα με άρωμα που θυμίζουν άλλες εποχές, ολόφρεσκα γλυκά, είναι ορισμένα μόνο από τα εξαιρετικά προϊόντα που θα βρει κάποιος στη "Στάνη".

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 2

Η ιστορία της Στάνης ξεκινάει από το χωριό Αθανάσιος Διάκος , γενέτειρα του ήρωα της επανάστασης του 1821, στο νομό Φωκίδας. Ο τόπος στον οποίο γεννήθηκαν οι σημαντικότεροι βιομήχανοι γάλακτος, αποτέλεσε την ιδιαίτερη πατρίδα του ιδρυτή της Στάνης Νικολάου Καραγεώργου, ο οποίος έφυγε το 1931 με προορισμό τον Πειραιά όπου δραστηριοποιήθηκε στον χώρο που γνώριζε καλύτερα από κάθε τι άλλο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 3

Ο Καραγεώργος άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στην περιοχή της Ευαγγελίστριας και η επιχείρηση αναπτυσσόταν ιδιαίτερα ικανοποιητικά όμως οι βόμβες του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου με στόχο τον Πειραιά, τον ανάγκασαν να μετεγκατασταθεί το 1949 στην Ομόνοια, στην οδό Μ. Κοτοπούλη όπου συνεχίζει να λειτουργεί έως και σήμερα η Στάνη.

Το καινούργιο κατάστημα αγαπήθηκε γρήγορα από τους Αθηναίους και οι πρώτες επιτυχίες δεν καθυστέρησαν να έρθουν. Το 1953 απονέμεται στην Στάνη δίπλωμα και χρυσό μετάλλιο από την Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης για το πρόβειο παραδοσιακό γιαούρτι και λίγο αργότερα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για το ίδιο προϊόν.

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 4

Σήμερα, εξακολουθεί να λειτουργεί από την ίδια οικογένεια , συγκεντρώνοντας την αγάπη του κόσμου για εξήντα συνεχόμενα χρόνια. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι από τα 1600 γαλακτοπωλεία που λειτουργούσαν στην Αττική τις δεκαετίες 1960-1970 η Στάνη είναι σχεδόν το μοναδικό που επιβιώνει έως και σήμερα.

Την πελατεία της Στάνης αποτελούν κάτοικοι της Αττικής αλλά και της επαρχίας που όπως δηλώνουν "Αν κατέβω στην Αθήνα και δεν περάσω από την Στάνη για γιαούρτι και λουκουμάδες, αισθάνομαι πως κάτι παρέλειψα". Μεγάλη όμως είναι και η ανταπόκριση των ξένων επισκεπτών καθώς η Στάνη τυγχάνει εντυπωσιακής προβολής από έντυπα μέσα του εξωτερικού. Όσοι εργάζονται στη Στάνη εκφράζουν την ευχή οι καταναλωτές να αγκαλιάσουν τα παραδοσιακά προϊόντα καθώς εκτός από συνυφασμένα με την υγεία αποτελούν μέρος της ιστορίας και της κουλτούρας μας και είναι άδικο να απαξιώνονται από εφήμερες μόδες.

Από την αρχαιότητα, το πρόβειο γιαούρτι είναι συνδεδεμένο με την μακροζωία και την ευεξία. Έχει περισσότερες πρωτεΐνες και λευκώματα από το αγελαδινό γιαούρτι, είναι πλούσια πηγή ασβεστίου και αποτελεί ένα από τα ασφαλέστερα τρόφιμα καθώς το όξινο Ph του δεν ευνοεί την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών. Εκτός όμως από το γιαούρτι, η Στάνη παράγει και ρυζόγαλα, κρέμες, λουκουμάδες και γλυκά και κρατιέται ψηλά στην προτίμηση του κόσμου.

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 5

Το μυστικό της μακροημέρευσης της επιχείρησης ένας συνδυασμός παραγόντων : Πρώτες ύλες απευθείας από μικρούς παραγωγούς που δείχνουν αγάπη για την δουλειά τους και αποφεύγουν τις εύκολες λύσεις που θα μπορούσαν να μεγαλώσουν την παραγωγή αλλά να υποβαθμίσουν την ποιότητα της και παραδοσιακές συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά.

Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 6
Μια βόλτα στο καλύτερο και παλιότερο γαλακτοπωλείο της Αθήνας - εικόνα 7

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr

ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΚΛΗΡΩΣΗΣ 01 Σεπ 2020 | 13:46

Champions League: Με Ομόνοια ή Ερυθρό Αστέρα ο Ολυμπιακός στα play off

Αντίπαλος με την Ομόνοια ή τον Ερυθρό Αστέρα θα τεθεί ο Ολυμπιακός για τα play off του Champions League

ΣΕ ΕΞΕΛΙΞΗ Η ΕΡΕΥΝΑ 26 Αυγ 2020 | 16:18

Απόδραση κρατούμενου από το Τμήμα Ασφαλείας Ομόνοιας: Του έβγαλαν της χειροπέδες και εξαφανίστηκε

Ο κρατούμενος μετά από μεταγωγή του μόλις του εβγαλαν τις χειροπέδες απέδρασε

18 Σεπ 2020 | 17:26

Open House Athens: Ένας αρχιτεκτονικός περίπατος στα ομορφότερα κτίρια ξεκινά online

Τα virtual tours της δράσης κάνουν πρεμιέρα στις 19 Σεπτεμβρίου.

18 Σεπ 2020 | 15:47

Ένα στέμμα έγραψε ιστορία στην 1η δημοπρασία του Sotheby's αφιερωμένη στη μουσική χιπ-χοπ

Η δολοφονία του Biggie Smalls παραμένει ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα στην ιστορία της παγκόσμιας μουσικής σκηνής.

18 Σεπ 2020 | 15:47
18 Σεπ 2020 | 15:37

Οι καλύτερες ταινίες του Netflix που δεν ξεπερνούν τα 90 λεπτά

Διαρκούν λιγότερο από έναν ποδοσφαιρικό αγώνα, χαρίζουν όμως πολύ έντονες συγκινήσεις.

18 Σεπ 2020 | 15:31

Μαθήματα ζωής από τον εμβληματικό Αμερικανό προπονητή Φιλ Τζάκσον

Ο εμβληματικός Αμερικανός προπονητής κλείνει σήμερα τα 75 του χρόνια και αυτά είναι τα μαθήματα της ζωής του.

18 Σεπ 2020 | 15:31

Τα καλύτερα video games μέχρι το τέλος του 2020

Έρχονται προσεχώς και αποτελούν τον καλύτερο τρόπο για να αποχαιρετήσεις το πολύπαθο έτος που διανύουμε.

16 Σεπ 2020 | 09:56

"76 Ημέρες": Το ντοκιμαντέρ για το επίκεντρο της πανδημίας

Η πόλη Ουχάν πρωταγωνιστεί στο ντοκιμαντέρ που έκανε πρεμιέρα στο Κινηματογραφικό Φεστιβάλ του Τορόντο.

15 Σεπ 2020 | 14:56

Το Deree – The American College of Greece δίνει ευκαιρίες για υψηλής ποιότητας εκπαίδευση μέσω υποτροφιών

Ασφαλείς σπουδές σε νέους που θέλουν να παραμείνουν στην Ελλάδα και να απολαύσουν όλα τα πλεονεκτήματα ενός διεθνούς ακαδημαϊκού περιβάλλοντος προσφέρει το Deree – Τhe American College of Greece μέσω των υποτροφιών του και του προγράμματος οικονομικής στήριξης.

14 Σεπ 2020 | 13:56

Kάθε αρχή και έξυπνη και στις σπουδές: Όλα όσα χρειάζεται ο φοιτητής στο νέο του ξεκίνημα βρίσκονται εδώ

Η MediaMarkt στο πλευρό του νέου φοιτητή, για να μην είναι το φοιτητικό σπίτι ένα μεγάλο, δύσκολο και ακριβό project.

11 Σεπ 2020 | 15:43

Μια εντυπωσιακή κατοικία στην Αίγινα ανεβάζει τον πήχη του design

Η εξοχική κατοικία Hedonistic Π βρίσκεται στην περιοχή των Αγίων Αποστόλων στην Αίγινα.

11 Σεπ 2020 | 15:23

11 Σεπτεμβρίου 2001: Η ημέρα που άλλαξε ο κόσμος

Τι συνέβη εκείνο το φθινοπωρινό πρωινό του 2001 στο Παγκόσμιο Κέντρο Εμπορίου της Νέας Υόρκης.