"Ο κλάδος μας βρίσκεται σε μεγάλη κρίση! Στη Γαλλία ξεριζώνουν αμπελώνες!" μου είπε ένας από τους καλύτερους οινοπαραγωγούς μας.
Αναζήτησα ευθύς, στο διαδίκτυο, τους αριθμούς. Δεν δικαιολογούσαν το δραματικό του ύφος. Η κατανάλωση αλκοόλ διεθνώς ξεκίνησε πράγματι να μειώνεται από την περίοδο της πανδημίας. Συνολικά ωστόσο έχει πέσει μόνο κατά 4-6%.
"Λάβε υπόψιν σου" μου είπε "ότι κάποιες μεγάλες χώρες -η Ινδία, η Βραζιλία, η Νιγηρία- μπαίνουν δυναμικά στην αγορά και σώζουν προς το παρόν το παιχνίδι. Στην Ευρώπη και στη Βόρεια Αμερική τα πράγματα είναι σκούρα. Η Ιταλία έχασε μέσα σε έναν χρόνο, το 2025, σχεδόν 10%...."
"Στην Ελλάδα τι γίνεται;"
"Εδώ φάγαμε τη σφαλιάρα της αυστηροποίησης του κώδικα οδικής κυκλοφορίας. Με τόσα αλκοτέστ, με τόσες αφαιρέσεις διπλωμάτων, ο κόσμος αναγκαστικά περιορίζεται σε ένα, άντε σε δύο, ποτήρια σε κάθε έξοδό του. Τα μπαρ κλαίνε."
"Κανονικά θα έπρεπε να γελάνε οι ταξιτζήδες! Να βγαίνει ο άλλος, να το χαίρεται, και να επιστρέφει σπίτι με ασφάλεια, στο πίσω κάθισμα του μισθωμένου οχήματος."
"Δεν μπορούν όλοι να πληρώνουν διπλή ταρίφα. Ο Έλληνας, εξάλλου, είναι βαθιά συνδεδεμένος με το αμάξι του. Περισσότερο θα του έλειπε το τιμόνι παρά το κρασί… Το ζήτημα" κατέληξε, φέρνοντας στα χείλη του ένα εξαιρετικό ασύρτικο δικής του παραγωγής "το ζήτημα είναι ότι αλλάζει η κουλτούρα. Το αλκοόλ έχει μπει στο στόχαστρο όπως προ δεκαετιών ο καπνός. Από το "οίνος ευφραίνει καρδίαν”, περνάμε στο ότι και η λελογισμένη ακόμα κατανάλωση ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία. "Το κόκκινο κρασί τονώνει την καρδιά” έλεγαν μέχρι πρόσφατα οι γιατροί. Τώρα τα γύρισαν. "Και μια σταγόνα οινόπνευμα σε επιβαρύνει!”…"
Ο ήχος του κώδωνα δεν έχει φτάσει, προφανώς, στην ελληνική περιφέρεια. Στα μικρά ιδίως μέρη, ακόμα παραγγέλνουν στο καφενείο, τα πρώτα τσιπουράκια τους κατά τις έντεκα το πρωί. Και συνεχίζουν απτόητοι τα "εβίβα" μέχρι αργά το βράδυ. Στην Κρήτη, οι "κούπες" -τα ξέχειλα νεροπότηρα που "σφίγγουν” οι ντεληκανήδες, διαγωνιζόμενοι ποιός τους θα αντέξει περισσότερο την αιθανόλη- καλά κρατούν στα γλέντια.
Σοκάρεσαι αναλογιζόμενος πόσοι άνθρωποι στην ύπαιθρο είναι εξαρτημένοι από το ποτό χωρίς καν να το συνειδητοποιούν. Όσο και βλέποντας παλιές ταινίες. Φιλμ νουάρ, με τον Χάμφρεϊ Μπόγκαρτ να κατεβάζει τρίδιπλα ουίσκι και να παραμένει νηφάλιος στο κυνήγι των κακών. Αλλά και τον Λάμπρο Κωνσταντάρα υποδυόμενο τον βιομήχανο, να κερνάει "σκατς" τους συνεργάτες του εν ώρα εργασίας. Πράγματι, στον μεταπολεμικό χαρισάμενο κόσμο, κάθε γραφείο περιωπής είχε ένα μπαρ. Ένα κομψό ξύλινο έπιπλο, με εσωτερική επένδυση από καθρέφτη, μέσα στο οποίο στριμώχνονταν και ανανεώνονταν διαρκώς οι μπουκάλες. Οι "βαρελόφρονες" στα λαϊκά κουτούκια μα και οι κοστουμαρισμένοι κύριοι στο Κολωνάκι και στη Φωκίωνος Νέγρη το έτσουζαν δίχως ίχνος τύψης. Μόνον ο εξαιρετικός "Μεθύστακας" του 1950, σε σκηνοθεσία Γιώργου Τζαβέλλα, με τον Ορέστη Μακρή και τον Δημήτρη Χορν, καυτηριάζει τον δαίμονα του αλκοόλ.
Πού βαδίζουμε, φίλοι μου; Θα αντικατασταθούν καρέ-καρέ στα κινηματογραφικά αριστουργήματα, χάρη στην τεχνητή νοημοσύνη, τα κρασιά και οι βότκες με λεμονάδες και γκαζόζες; Όπως σβήστηκε από τα χείλη του Λούκι Λουκ το τσιγάρο και μπήκε στη θέση του ένα αχυράκι;
Προβληματίζομαι. Όχι τόσο για λογαριασμό μου. Εγώ, κατά τα επόμενα σαράντα χρόνια που σκοπεύω να είμαι ανάμεσά σας, όλο και κάπου θα βρίσκω το κρασάκι μου. Όσο για τις επερχόμενες γενιές.
Ο ανθρώπινος πολιτισμός, από καταβολής του σχεδόν, συμβάδιζε με το αλκοόλ. Ακόμα και τα ξαδέλφια μας οι χιμπατζήδες, ορέγονται υπερώριμα -σάπια σχεδόν- φρούτα, τα οποία περιέχουν αιθανόλη, σε μικρή έστω ποσότητα. Το ψωμί, λένε, επινοήθηκε όταν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι παρατήρησαν ότι το κρίθινο κατακάθι της μπύρας, η οποία προϋπήρχε, ήταν βρώσιμο. Ο Όμηρος παρομοιάζει τη θάλασσα με το βαθυκόκκινο κρασί – "οίνοπα πόντο" την αποκαλεί. Στα δε τσιμπούσια Αχαιών και Τρώων τα κύπελα δεν παύουν να γεμίζουν και να αδειάζουν. Στο Συμπόσιο του Πλάτωνα, γίνεται αναφορά στην προηγούμενη νύχτα, όπου όλη η παρέα είχε μεθύσει γιορτάζοντας τη νίκη του Αγάθωνα στα Λήναια. "Απόψε, ας μην πιούμε τόσο πολύ…" λένε, καθότι υποφέρουν από καρηβαρία – ό,τι σήμερα ονομάζουμε χάνγκοβερ. Ο Ιησούς Χριστός μεταμόρφωσε στην Κανά το νερό σε κρασί.
Δεν υπήρξαν λαοί απελευθερωμένοι -ή στερημένοι- από το αλκοόλ; Ασφαλώς. Ο Μωάμεθ το απαγόρευσε διά ροπάλου, Κύριος οίδε τι υπερβολές γίνονταν μέχρι τότε στην Αραβική χερσόνησο. Υπάκουσαν οι πιστοί του στο Κοράνι. Το γύρισαν απλώς στο χασίς. Μπορεί ο σημερινός ισλαμικός νόμος να το απορρίπτει, οι δερβίσηδες όμως μαστούρωναν για να αποσυνδεθούν από τον υλικό κόσμο και να επικοινωνήσουν σε έκσταση με τον Θεό. Οι δε πολεμιστές της Τζιχάντ για να νικήσουν τον φόβο. Οι σημερινοί τρομοκράτες προτιμούν το captagon. Τη δραστικότατη ουσία φενεθυλλίνη.
Η ζωή, φίλοι μου, ζορίζει. Όχι μονάχα αν στερείσαι τα απαραίτητα, αν σε βαράνε κατακέφαλα οι συμφορές. Μα κι όταν είσαι επιφανειακά επιτυχημένος, εύπορος, δημιουργικός. Τότε, από μια ηλικία ιδίως και ύστερα, σε ταλανίζουν τα υπαρξιακά αδιέξοδα. Μια γενική αίσθηση ματαιότητας. Το άγχος της φθοράς και του θανάτου. Για να τη βγάλεις καθαρή, πρέπει να έχεις νοσηρό ναρκισσισμό ή χθαμαλή νοημοσύνη. (Ο Χίτλερ δεν έπινε σταγόνα.) Ειδάλλως, προκειμένου να μην καταρρεύσεις ψυχικά, αναζητάς κάποιο ψυχοτρόπο.
Κοιτάξτε γύρω σας. Άνθρωποι, απελευθερωμένοι δήθεν από τις εξαρτήσεις, βουλιάζουν στις νευρώσεις τους κι αναζητούν διαρκώς ψυχολογική βοήθεια, όχι σπανίως και φαρμακευτική υποστήριξη. Υγιεινιστές, καθαροί από νικοτίνη και αλκοόλ, ενδίδουν σε χημικά νέας εποχής ή απλώς στη μαριχουάνα – στη Νέα Υόρκη απαγορεύεται δια ροπάλου το τσιγάρο, η μυρωδιά του μπάφου όμως σε αρπάζει από τα μούτρα. Το πιό αθώο δήθεν; Το πληκτρολόγιο προέκταση των δακτύλων τους. Το ακατάπαυστο σκρολάρισμα και ποστάρισμα ως διαφυγή από την πραγματικότητα.
Κάλλιο, λέω εγώ, μια αίθουσα ντουμανιασμένη με κόσμο κεφάτο χάρη και σε ένα δυο ποτήρια, που επικοινωνεί μεταξύ του, παρά ένα αποστειρωμένο περιβάλλον κινητάκηδων, ρουφηγμένων από τα σόσιαλ μίντια.
Οι υπερβολές πάντοτε βλάπτουν. Αν έχω ανάγκη ωστόσο από κάτι να με χαλαρώσει, να με ανεβάσει, θα διαλέξω το κρασί. Που είναι και αίμα του Κυρίου μας.-
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
