Αντί για τόνο: 7 τροφές με περισσότερα ωμέγα-3

iStock

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν κερδίσει μια σταθερή θέση στη συζήτηση γύρω από την υγεία, και όχι άδικα. Συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, ενώ συνδέονται με την υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αν ο τόνος είναι μία από τις βασικές επιλογές σου για να προσλάβεις αυτά τα πολύτιμα λιπαρά, αξίζει να γνωρίζεις ότι δεν είναι η μοναδική. Ο ερυθρός τόνος (bluefin) παρέχει έως 1,5 γρ. ωμέγα-3 ανά 100 γρ., εκ των οποίων 0,36 γρ. EPA και 1,14 γρ. DHA. Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε αυτά τα λιπαρά οξέα ή σε άλλους τύπους ωμέγα-3, όπως το φυτικό ALA.

Ορισμένα λιπαρά ψάρια, αλλά και συγκεκριμένοι ξηροί καρποί και σπόροι, μπορούν να σου προσφέρουν σημαντικές ποσότητες ωμέγα-3. Μάλιστα, ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν περισσότερα συνολικά ωμέγα-3 ανά μερίδα από τον τόνο, αν και παρέχουν διαφορετικό τύπο λιπαρών οξέων.

Αντί για τόνο: 7 τροφές με περισσότερα ωμέγα-3

1. Σολομός

Περιεκτικότητα σε ωμέγα-3: 1,24 γρ. DHA και 0,59 γρ. EPA ανά μερίδα 85 γρ. μαγειρεμένου σολομού.

Ο σολομός είναι μία από τις πιο γνωστές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, προσφέροντας δύο σημαντικούς τύπους τους: το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) και το εικοσαπενταενοϊκό οξύ (EPA). Πρόκειται για λιπαρά οξέα που μπορεί να αξιοποιήσει άμεσα ο οργανισμός σου.

Παράλληλα, ο σολομός αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, βιταμίνης D και σεληνίου. Έτσι, μπορείς να τον εντάξεις σε ένα ισορροπημένο γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνη και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.

Η American Heart Association συστήνει την κατανάλωση δύο μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα, στο πλαίσιο της διατροφής που συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων.

2. Σαρδέλες

Περιεκτικότητα σε ωμέγα-3: 0,47 γρ. DHA και 0,44 γρ. EPA ανά κονσέρβα 106 γρ.

Οι σαρδέλες είναι μικρές σε μέγεθος, αλλά ιδιαίτερα πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Προσφέρουν EPA και DHA, ενώ αποτελούν επίσης πηγή βιταμίνης Β12, μαγνησίου, ψευδαργύρου και βιταμίνης D.

Ένα ακόμη διατροφικό πλεονέκτημά τους είναι το ασβέστιο, το οποίο μπορείς να προσλάβεις όταν καταναλώνεις και τα μαλακά, βρώσιμα κόκαλά τους. Το ασβέστιο συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών, ενώ η βιταμίνη Β12 υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Αν θέλεις να αυξήσεις την κατανάλωση λιπαρών ψαριών χωρίς να βασίζεσαι αποκλειστικά στον τόνο, οι σαρδέλες αποτελούν μια πρακτική επιλογή, καθώς μπορείς να τις προσθέσεις σε σαλάτες, σε φρυγανισμένο ψωμί ή σε ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα.

Δείτε τα τρόφιμα με ωμεγα -3 στο shape.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr