Η φανουρόπιτα είναι από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας και συνδέεται με τη γιορτή του Αγίου Φανουρίου στις 27 Αυγούστου. Απλή, νηστίσιμη και γεμάτη αρώματα, φτιάχνεται με λίγα υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι και γεμίζει την κουζίνα με το άρωμα της κανέλας, του γαρίφαλου και του πορτοκαλιού.
Αυτή η κλασική συνταγή με 9 υλικά δίνει μια αφράτη, ζουμερή και ιδιαίτερα αρωματική φανουρόπιτα, ιδανική τόσο για το οικογενειακό τραπέζι όσο και για το καθιερωμένο κέρασμα της ημέρας.
Συνταγή για κλασική φανουρόπιτα
Υλικά (9)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/2 φλιτζάνι καρύδια ή σταφίδες (προαιρετικά και τα δύο μαζί)
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρίφαλο.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας απαλά με σύρμα ή σπάτουλα.
Τέλος, ρίχνουμε τα καρύδια ή τις σταφίδες και ανακατεύουμε μία τελευταία φορά.
Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ή φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά, μέχρι η φανουρόπιτα να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα από το κέντρο.
Αφήνουμε να κρυώσει και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγη άχνη και κανέλα.
Το μικρό μυστικό της επιτυχίας
Το φρέσκο πορτοκάλι και τα αρωματικά μπαχαρικά είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά. Αν αφήσετε τη φανουρόπιτα να σταθεί για λίγες ώρες πριν τη σερβίρετε, τα αρώματά της γίνονται ακόμη πιο έντονα και η γεύση της ακόμη πιο μεστή.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Σταματίνα Τσιμτσιλή: Οι πόζες με πορτοκαλί μπικίνι στη Σίκινο [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/54/5492c4a618f44cb2b70d592b3c364244.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Αλεξάνδρα Νίκα στο prive δείπνο της Σήλιας Κριθαριώτη στην Ίο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu341x532/29,40,261,170/crop/both/0d/0d66e7e3fa5f41cf901626a49cfb757d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
