Υπάρχουν γλυκά που έχουν τη δύναμη να γεμίζουν το σπίτι με άρωμα και να φέρνουν αμέσως στο μυαλό φθινοπωρινά απογεύματα. Αυτή η αφράτη μηλόπιτα με τη βουτυρένια ζύμη και τα ζουμερά μήλα είναι ακριβώς ένα από αυτά.
Εύκολη, σπιτική και απίστευτα αρωματική, ψήνεται μέχρι να αποκτήσει υπέροχη χρυσαφένια επιφάνεια και κάνει όλο το σπίτι να μοσχοβολά κανέλα και ψημένο μήλο. Ιδανική για τον απογευματινό καφέ, αλλά και για εκείνες τις στιγμές που θέλουμε ένα γλυκό που θυμίζει... σπίτι. Συνταγή από την food blogger Niki Politi.
Συνταγή: Αφράτη μηλόπιτα με βουτυρένια ζύμη, όνειρο
Υλικά
Για τη ζύμη
300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
* 200 γρ. βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
* 70 γρ. ζάχαρη άχνη
* 1 αυγό
* 1/2 κ.γ . μπέικιν πάουντερ
Για τη γέμιση
* 3 μεγάλα μήλα, καθαρισμένα κομμένα σε μικρά καρέ
* 50-60 γρ. καστανή ζάχαρη
* 30 γρ. βούτυρο
* 1 κ.γ. κανέλα
1 βανίλια
Καρύδια
Για το τελείωμα
* λίγη ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά)
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να έχουμε μια ζύμη
Θέλει λίγο υπομονή
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε την γέμιση και έπειτα τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
Σε τηγάνι βάζουμε τα μήλα, το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5–7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει
Περνούμε ένα στρογγυλό ταψάκι 22 εκ.και μικρότερο ..απλώνουμε με τα χέρια το πρώτο μισό της ζύμης στον πάτο, δημιουργώντας ομοιόμορφη βάση.
Απλώνουμε από πάνω τα μήλα, Ανοίγουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικού χαρτιού και το τοποθετούμε πάνω από τα μήλα. Κλείνουμε απαλά τις άκρες. Χαράζουμε σε μερίδες
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να πάρει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Τουρκία: Μερική κατάρρευση κτιρίου στην Κωνσταντινούπολη - Σε εξέλιξη μεγάλη επιχείρηση διάσωσης [βίντεο]](https://files.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/72/7213e009a76944fa92e64bba842fef55.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τα πιο εύκολα cookies σοκολάτας: Έτοιμα σε 8 λεπτά, τραγανά έξω και μαλακά μέσα [βίντεο]](https://files.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/d1/d1d13d9c4b524442b913ed9ac39354c1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
