Αν υπάρχει ένα άρωμα που θυμίζει περισσότερο από κάθε άλλο φθινόπωρο, αυτό είναι η κανέλα και το ψημένο μήλο.
Το συγκεκριμένο κέικ είναι από εκείνα τα σπιτικά γλυκά που γεμίζουν την κουζίνα με υπέροχο άρωμα και κάνουν τον απογευματινό καφέ λίγο πιο απολαυστικό. Αφράτο χάρη στο γιαούρτι, με ζουμερά κομματάκια μήλου, καστανή ζάχαρη και κανέλα, φτιάχνεται εύκολα και είναι ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Συνταγή: Μυρίζει κανέλα και φθινόπωρο - Αφράτο κέικ μήλου με ελάχιστη ζάχαρη
Υλικά
Για τα μήλα
* 3 μήλα
* 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
* 1½ κ.γ. κανέλα
Για το κέικ
* 3 αυγά
* 150 γρ. ζάχαρη
* 200 γρ. γιαούρτι
* 120 ml ηλιέλαιο
* 1 βανίλια
* 250 γρ. φαρίνα
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Κόβουμε όλα τα μήλα σε μικρά κυβάκια, τα ανακατεύουμε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και τα αφήνουμε 5–10 λεπτά.
Χτυπάμε αυγά και ζάχαρη, προσθέτουμε γιαούρτι, λάδι και βανίλια. Ρίχνουμε τη φαρίνα και στο τέλος προσθέτουμε όλα τα μήλα μαζί με τα ζουμάκια τους και ανακατεύουμε απαλά.
Σε φόρμα 24 εκ. και ψήσιμο στους 170°C αέρα για περίπου 45–50 λεπτά.
Έτσι θα βγει πολύ αφράτο αλλά υγρό και μηλένιο μέσα, σχεδόν σαν κέικ-μηλόπιτα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Μαίνεται η φωτιά στο Σουφλί που "ήρθε" από τη Βουλγαρία - Υπερδιπλασιάστηκαν οι πυροσβεστικές δυνάμεις [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/85/857b81f7902c41dbb2aefdd662250c46.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Κρήτη: Παραμένουν εγκλωβισμένοι οι 8 στη Σαμαριά, είναι ψύχραιμοι - Τεράστιες ποσότητες νερού στο φαράγγι [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/d2/d22d99842f404537be28de1d93dd6895.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Τα πιο εύκολα cookies σοκολάτας: Έτοιμα σε 8 λεπτά, τραγανά έξω και μαλακά μέσα [βίντεο]](https://images.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/crop/both/d1/d1d13d9c4b524442b913ed9ac39354c1.jpg?quality=60&404=default&v=2)
