Η υψηλή χοληστερίνη αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Αν και οι στατίνες παραμένουν η πιο αποτελεσματική φαρμακευτική επιλογή για πολλούς ασθενείς, οι επιστήμονες τα τελευταία χρόνια έχουν στρέψει το ενδιαφέρον τους σε ένα διατροφικό μοντέλο που φαίνεται να προσφέρει εντυπωσιακά αποτελέσματα στη μείωση της LDL χοληστερίνης, της λεγόμενης "κακής" χοληστερίνης. Πρόκειται για τη δίαιτα Portfolio, που στηρίζεται στον συνδυασμό συγκεκριμένων τροφών με αποδεδειγμένη δράση κατά της χοληστερίνης.
Μάλιστα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η αυστηρή εφαρμογή της μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της LDL κατά 20%-30%, αποτέλεσμα που σε ορισμένες περιπτώσεις πλησιάζει εκείνο που επιτυγχάνεται με χαμηλές δόσεις στατινών. Για τον λόγο αυτό συχνά περιγράφεται ως η διατροφή που "μιμείται" τη δράση τους, χωρίς βέβαια να μπορεί να τις αντικαταστήσει.
Στον πυρήνα της βρίσκονται οι διαλυτές φυτικές ίνες, οι φυτικές στερόλες, οι ξηροί καρποί και οι φυτικές πρωτεΐνες από όσπρια και προϊόντα σόγιας.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες, που βρίσκονται στη βρόμη, στο κριθάρι, στα όσπρια και σε αρκετά φρούτα, βοηθούν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερίνης από το έντερο. Οι φυτικές στερόλες, από την άλλη πλευρά, έχουν παρόμοια δομή με τη χοληστερίνη και ανταγωνίζονται την απορρόφησή της, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ποσότητα που περνά στην κυκλοφορία του αίματος. Παράλληλα, οι ξηροί καρποί προσφέρουν καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, ενώ οι φυτικές πρωτεΐνες μπορούν να αντικαταστήσουν ζωικές τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά, συμβάλλοντας έτσι σε ένα πιο ευνοϊκό λιπιδαιμικό προφίλ.
Διαβάστε Επίσης
Στην πράξη, η δίαιτα Portfolio δεν θεωρείται δύσκολη να εφαρμοστεί. Ένα πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει βρώμη με φρούτα και λίγα αμύγδαλα, ενώ κατά τη διάρκεια της ημέρας οι ξηροί καρποί μπορούν να αποτελέσουν ένα χορταστικό σνακ. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να βασίζεται σε φακές, ρεβίθια ή φασόλια συνοδευόμενα από σαλάτα και προϊόντα ολικής άλεσης. Το βραδινό μπορεί να περιλαμβάνει λαχανικά, ενώ το ελαιόλαδο παραμένει η βασική πηγή λίπους. Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται η πρόσληψη φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών, ενώ μειώνονται τα κορεσμένα λιπαρά που συνδέονται με την αύξηση της LDL χοληστερίνης.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η επιτυχία της συνίσταται στη συνολική υιοθέτηση του διατροφικού προτύπου, ενώ τα οφέλη γίνονται συνήθως εμφανή μετά από μερικές εβδομάδες. Αν και δεν αποτελεί υποκατάστατο της φαρμακευτικής αγωγής όταν αυτή είναι απαραίτητη, η δίαιτα Portfolio θεωρείται σήμερα μία από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες για τη μείωση της "κακής" χοληστερίνης.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ο καιρός τρελάθηκε: Σχεδόν 30.000 κεραυνοί και καταιγίδες σάρωσαν τη Βρετανία εν μέσω καύσωνα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x347/0,2,608,343/crop/both/86/86865f803b6745059b5fe72320e3fcac.jpg?quality=60&404=default&v=2)
