Η διατροφή αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες που μελετώνται σε σχέση με τη διατήρηση της γνωστικής λειτουργίας και τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας. Ανάμεσα στα διατροφικά πρότυπα που έχουν συγκεντρώσει το ενδιαφέρον των ερευνητών τα τελευταία χρόνια είναι η MIND, μια δίαιτα που δίνει έμφαση σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων και περιορίζει άλλες.
Η ονομασία MIND προέρχεται από το Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Το διατροφικό πρότυπο αναπτύχθηκε με βάση στοιχεία της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH, η οποία έχει μελετηθεί ιδιαίτερα για τη συμβολή της στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και της καρδιαγγειακής υγείας.
Ποιες τροφές περιλαμβάνει
Η MIND δίνει προτεραιότητα σε δέκα βασικές ομάδες τροφίμων. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα υπόλοιπα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα μούρα, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα ψάρια, τα πουλερικά, το ελαιόλαδο και, σε μικρότερη ποσότητα, το κρασί.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και στα μούρα, καθώς περιέχουν ενώσεις με αντιοξειδωτικές και άλλες ιδιότητες που έχουν αποτελέσει αντικείμενο έρευνας σε σχέση με τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Παράλληλα, η MIND συνιστά τον περιορισμό πέντε κατηγοριών τροφίμων: κόκκινου κρέατος, βουτύρου και μαργαρίνης, τυριών, γλυκών και τηγανητών ή fast food.
Ποια είναι η σχέση με τη γνωστική υγεία
Το ενδιαφέρον για τη MIND ξεκίνησε από μελέτες που εξέτασαν κατά πόσο η προσήλωση σε αυτό το διατροφικό πρότυπο συνδέεται με τη γνωστική λειτουργία και την εμφάνιση άνοιας.
Μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει ότι τα άτομα που ακολουθούν περισσότερο τη MIND εμφανίζουν χαμηλότερο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης ή άνοιας. Τα αποτελέσματα αυτά έχουν οδηγήσει σε περαιτέρω έρευνα σχετικά με το αν και σε ποιο βαθμό συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του εγκεφάλου σε βάθος χρόνου.
Ωστόσο, τα ευρήματα δεν σημαίνουν ότι η MIND μπορεί από μόνη της να προλάβει την άνοια. Η επιστημονική έρευνα εξετάζει όχι μόνο τη συνολική διατροφή αλλά και το κατά πόσο συγκεκριμένα συστατικά ή διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν ανεξάρτητα τη γνωστική λειτουργία. Επιπλέον, η γνωστική υγεία επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων η ηλικία, η κληρονομικότητα, η αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης, η σωματική δραστηριότητα, ο ύπνος και η συνολική κατάσταση της καρδιαγγειακής υγείας.
Πώς εφαρμόζεται
Η MIND δεν απαιτεί ένα αυστηρά προκαθορισμένο ημερήσιο μενού. Η βασική της αρχή είναι η συστηματική ένταξη συγκεκριμένων τροφίμων στη διατροφή.
Ένα διατροφικό πρόγραμμα σύμφωνα με τις αρχές της μπορεί να περιλαμβάνει συχνά λαχανικά και όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς, με τακτική κατανάλωση ψαριών και χρήση ελαιόλαδου. Παράλληλα, περιορίζεται η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, τηγανητών, γλυκών και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Αρκετές από αυτές τις συστάσεις είναι ήδη συμβατές με τη μεσογειακή διατροφή, η οποία αποτελεί βασικό στοιχείο του διατροφικού προτύπου MIND.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Γεωργιάδης: "Ευτυχώς έχω βάλει μαλλιά και δεν μου πέφτουν με αυτά που είπε ο Ανδρουλάκης" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/e8/e829155647384cf2b015125e3103b12f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αγρυπνία Μαζωνάκη: Ράκος στην εκκλησία Nivo, Αδαμαντίδης, Ανδρομάχη, Λιβάνης, Μουζουράκης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/ba/baee4b8e40cc4611abacf926f6aaea21.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Απάντηση Λατινοπούλου σε Ρέμο: Εγώ σε συναυλία με συγκρότημα που λέγεται Gipsy Kings δεν πάω [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/e7/e7530544de814dff884c5c18de76ac1d.jpg?quality=60&404=default&v=2)
