Η κατανάλωση αυγών φαίνεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ σε άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών, σύμφωνα με νέα μελέτη ερευνητών του Loma Linda University Health (ΗΠΑ).
Ειδικότερα, η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως για τουλάχιστον πέντε ημέρες την εβδομάδα σχετίζεται με έως και 27% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου. "Σε σύγκριση με όσους δεν καταναλώνουν καθόλου αυγά, η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων αυγών την εβδομάδα μπορεί να μειώσει αισθητά τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ", επισημαίνει ο επικεφαλής της έρευνας, Joan Sabaté, καθηγητής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου.
Αξιοσημείωτο είναι ότι ακόμη και πιο περιορισμένη κατανάλωση φαίνεται να προσφέρει οφέλη: η κατανάλωση αυγών 1-3 φορές τον μήνα συνδέεται με μείωση του κινδύνου κατά 17%, ενώ η κατανάλωση 2-4 φορές την εβδομάδα με μείωση της τάξης του 20%.
Η μελέτη, με τίτλο "Egg intake and the incidence of Alzheimer’s disease in the Adventist Health Study-2 cohort linked with Medicare data", δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition και επιχειρεί να καλύψει ένα σημαντικό κενό γνώσης σχετικά με τη σχέση μεταξύ διατροφικών επιλογών και κινδύνου εμφάνισης της νόσου.
Τα αυγά αποτελούν πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχουν χολίνη, βασικό πρόδρομο της ακετυλοχολίνης και της φωσφατιδυλοχολίνης, δύο ουσιών που διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη μνήμη και τη νευρωνική επικοινωνία.
Παράλληλα, είναι πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, καροτενοειδή που συσσωρεύονται στον εγκεφαλικό ιστό και έχουν συνδεθεί με καλύτερες γνωστικές επιδόσεις και μειωμένο οξειδωτικό στρες.
Επιπλέον, παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ ο κρόκος τους είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε φωσφολιπίδια, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία των υποδοχέων των νευροδιαβιβαστών.
Με μέτρο τα αυγά, λένε οι επιστήμονες
Οι ερευνητές εξέτασαν τόσο την άμεση κατανάλωση αυγών (βραστά, τηγανητά, ομελέτες) όσο και την έμμεση, μέσω τροφίμων που τα περιέχουν, όπως αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένα προϊόντα.Η μέση διάρκεια παρακολούθησης των συμμετεχόντων ανήλθε σε 15,3 έτη.
Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν όμως ότι η κατανάλωση αυγών θα πρέπει να γίνεται με μέτρο και να εντάσσεται σε ένα συνολικά ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο. "Τα ευρήματα ενισχύουν τη θέση των αυγών σε μια υγιεινή διατροφή", σημειώνει η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Jisoo Oh. "Ωστόσο, η συνολική ποιότητα της διατροφής παραμένει καθοριστικής σημασίας για τη διατήρηση της υγείας μας".
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Νέα Υόρκη: Πέταξαν αυγά στον Eντι Ράμα - "Υστερικές κότες", η αντίδραση του Αλβανού πρωθυπουργού [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x365/0,16,608,357/crop/both/ba/ba16fcc0a6b847da9015579b31663e5f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Θεσσαλονίκη: Αστυνομικός αφήνει το όπλο του κάτω για να διαπληκτιστεί με πολίτη στη μέση του δρόμου [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/ea/ea821f7646cd42688031a947728f16e5.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Άγγελος Λάτσιος: Ξετρελαμένος με το Εδιμβούργο - Ποζάρει δίπλα στην αδερφή του, Λάουρα [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x385/0,21,608,362/crop/both/1b/1b4bb1839d2946f0aeb087e5b2ca31c7.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Καιρός: Έπεσαν τα πρώτα χιόνια σε Καστοριά και Γρεβενά [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x328/1,0,585,328/crop/both/f0/f06c146599ca439e808748bd84238253.jpg?quality=60&404=default&v=2)
