Ποιο τυρί είναι πιο υγιεινό σύμφωνα με τους καρδιολόγους; (Δεν είναι το cottage cheese)

iStock

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στα πιάτα σου, το τυρί εμφανίζεται σχεδόν πάντα ως μια ασφαλής και οικεία επιλογή. Όμως η διατροφική του εικόνα δεν είναι ενιαία: αλλάζει σημαντικά ανάλογα με το είδος, την επεξεργασία και το περιεχόμενο σε λιπαρά και αλάτι.

Δεν είναι όλα τα τυριά ισοδύναμα από διατροφική άποψη. Κάποια ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη και πιο ήπιο προφίλ λιπαρών, ενώ άλλα περιέχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και νατρίου, στοιχεία που απαιτούν μεγαλύτερη προσοχή στην καθημερινή κατανάλωση.

Σύμφωνα με το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς (BHF), το οποίο έχει κατατάξει 33 δημοφιλή τυριά με βάση την περιεκτικότητά τους σε λίπος, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, η διατροφική "συμπεριφορά” του τυριού δεν μπορεί να αντιμετωπίζεται ενιαία, καθώς οι διαφορές μεταξύ των ποικιλιών είναι σημαντικές.

Δείτε περισσότερα στο shape.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr