Η σωστή διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το βάρος ή την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά φαίνεται πως παίζει καθοριστικό ρόλο και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Μια νέα μεγάλη επιστημονική μελέτη δείχνει ότι διατροφικά πρότυπα που παραπέμπουν στη μεσογειακή διατροφή μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών λειτουργιών όσο περνούν τα χρόνια.
Ιδιαίτερα θετικά αποτελέσματα φαίνεται να παρουσιάζει η δίαιτα DASH, ένα διατροφικό μοντέλο που σχεδιάστηκε αρχικά για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αλλά πλέον συνδέεται και με καλύτερη γνωστική υγεία.
"Οι διατροφικές συνήθειες στη μέση ηλικία μπορεί να επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου πολλές δεκαετίες αργότερα", εξηγεί ο Kjetil Bjornevik, επίκουρος καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard.
Η μελέτη
Η μελέτη βασίστηκε σε στοιχεία από περισσότερους από 150.000 ανθρώπους με μέση ηλικία τα 44 έτη, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για σχεδόν τρεις δεκαετίες. Οι ερευνητές αξιολόγησαν τις διατροφικές τους συνήθειες με βάση έξι διαφορετικά μοντέλα υγιεινής διατροφής, μεταξύ των οποίων η δίαιτα DASH, η οποία δίνει έμφαση στα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης και το ψάρι, περιορίζοντας παράλληλα το αλάτι, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τη ζάχαρη.
Στο τέλος της έρευνας οι επιστήμονες εξέτασαν κατά πόσο οι συμμετέχοντες παρουσίαζαν σημάδια γνωστικής έκπτωσης, όπως δυσκολίες στη μνήμη, στη συγκέντρωση και στη σκέψη.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι ακολουθούσαν πιο υγιεινή διατροφή είχαν μικρότερο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης. Ειδικότερα, η αυξημένη κατανάλωση ψαριών, λαχανικών και τροφών ολικής άλεσης συνδέθηκε με καλύτερες επιδόσεις στη μνήμη και στη συνολική γνωστική λειτουργία. Αντίθετα, η συχνή κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, τηγανητών τροφών και προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη συσχετίστηκε με χειρότερες επιδόσεις.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ακόμη ότι τα μεγαλύτερα οφέλη καταγράφηκαν σε άτομα που διατηρούσαν υγιεινές διατροφικές συνήθειες μεταξύ 45 και 54 ετών, γεγονός που υποδηλώνει ότι η μέση ηλικία ίσως αποτελεί κρίσιμη περίοδο για την προστασία της εγκεφαλικής λειτουργίας.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η δίαιτα DASH φαίνεται να ωφελεί τον εγκέφαλο επειδή συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση του μεταβολισμού και στη μείωση της φλεγμονής και των αγγειακών βλαβών που σχετίζονται με τη γήρανση του εγκεφάλου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Σοβαρό τροχαίο με μηχανή στον Άγιο Νικόλαο: Στο νοσοκομείο ο οδηγός μετά από σύγκρουση με επαγγελματικό όχημα [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x341/0,0,608,341/crop/both/18/188090801ecf46869f94a07b862f4627.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ηλιούπολη: Μάχη για τη ζωή της δίνει η 17χρονη - Αγώνας για να σταθεροποιηθεί η κατάστασή της [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,60,608,401/crop/both/ff/ffa1e01fe941425694d3248f3b1a2c5a.jpg?quality=60&404=default&v=2)
