Λίγα πιάτα έχουν συνδεθεί τόσο πολύ με το ελληνικό καλοκαίρι όσο τα τραγανά καλαμαράκια. Από τα τραπεζάκια δίπλα στη θάλασσα μέχρι τα οικογενειακά γεύματα στο μπαλκόνι, η εικόνα ενός πιάτου με φρέσκα καλαμαράκια, χωριάτικη σαλάτα, λίγες πατάτες και ένα ποτήρι ούζο είναι από εκείνες που δύσκολα αντιστέκεσαι. Όσο απολαυστική κι αν είναι όμως η κλασική τηγανητή εκδοχή, το τηγάνισμα προσθέτει αρκετό λάδι στο πιάτο και συχνά το κάνει πιο βαρύ. Η λύση; Καλαμαράκια στον φούρνο που παραμένουν τραγανά εξωτερικά, τρυφερά στο εσωτερικό και θυμίζουν έντονα την αγαπημένη γεύση των τηγανητών, χωρίς το επιπλέον λάδι.
Αυτή η συνταγή για καλαμαράκια ή θράψαλα στον φούρνο σαν τηγανητά, από τη διατροφολόγο Μαρία Αντίνου, είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαμβάνουν τις καλοκαιρινές γεύσεις με έναν πιο ισορροπημένο τρόπο. Είναι εύκολη στην εκτέλεση, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία και το αποτέλεσμα μπορεί πραγματικά να εκπλήξει: ένα πιάτο χρυσαφένιο, νόστιμο και τόσο κοντά στο παραδοσιακό που δύσκολα θα σου λείψει το τηγάνι.
Καλαμαράκια σαν τηγανητά: Ελαφριά συνταγή στο φούρνο
Υλικά
- Καλαμαράκια ή θράψαλα καθαρισμένα και κομμένα ροδέλες (καθαρισμένα και κομμένα ροδέλες)
- Χυμός από ένα λεμόνι
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το πανάρισμα) (για το πανάρισμα)
- ½ φλυτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
Εκτέλεση
-Παίρνουμε τα καλαμαράκια ή τα θράψαλα και τα πλένουμε καλά.
-Στη συνέχεια τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε. Έπειτα τα περναμε από ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.
-Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα αλατίζουμε.
-Επόμενο βήμα να ρίξουμε το χυμό λεμονιού και να τα ανακατέψουμε καλά.
-Σε ένα σακουλάκι προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι.
-Προσθέτουμε λίγες λίγες τις ροδέλες από τα καλαμάρια ή τα θράψαλα και τα ανακατεύουμε καλά για να αλευρωθούν.
-Με τα χέρια τα ξεχωρίζουμε και τα τινάζουμε για να φύγει το έξτρα αλεύρι.
-Σε ένα ταψί, στρώνουμε μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα καλαμαράκια με απόσταση μεταξύ τους ώστε να ψηθούν καλά.
-Ψήνουμε για 30’ στους 180 βαθμούς. Σε περίπτωση που έχουμε δυνατό φούρνο, αφαιρούμε πιο γρήγορα.
-Τέλος, σερβίρουμε με μια φρέσκια και δροσερή σαλάτα της επιλογής σας. Καλή όρεξη!
Καλαμαράκια και Διατροφικά Οφέλη
1. Πλούσια σε πρωτεΐνες: Το καλαμάρι είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη,και την υγιή συντήρηση των ιστών στο σώμα. Η πρωτεΐνη είναι επίσης σημαντική για την παραγωγή ενζύμων, ορμονών και αντισωμάτων.
Δείτε συνταγή για καλαμαράκια στο φούρνο στο shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Ο Κυριάκος Μητσοτάκης παρακολούθησε με τη σύζυγό του, Μαρέβα, την όπερα Κάρμεν στο Σάλτσμπουργκ [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu561x367/0,42,561,357/crop/both/a2/a268f7e912574cc7a8db3ac2484ac527.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ρωσία: Δυο νεκροί και 17 τραυματίες σε επιδρομές της Ουκρανίας -Στις φλόγες κατοικίες [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x291/78,0,597,291/crop/both/5a/5ad834b416364e8eb527e6b9d43e2aaf.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αναστάτωση στην Κορινθία: Αυτοκίνητο "μπούκαρε" σε καφενείο - Έχασε τον έλεγχο ο οδηγός [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/4e/4e90ec6ee2b147f19a997ff0348d17a4.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ο Θοδωρής Φέρρης... τα έτσουξε σε συναυλία του στα Χανιά: "Μέθυσα, δε σκότωσα και κανέναν" [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/44/443657af419549d0a8e4b525faedd243.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![ΗΠΑ: Σκύλος επέστρεψε στην οικογένειά του μετά από 5 χρόνια –Η στιγμή που αναγνωρίζει την ιδιοκτήτριά του [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/3d/3dbba97e321c4c70811bcc8e3e340ebe.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Η Μαρία Μπεκατώρου ποζάρει με μαγιό μέσα στα κρυστάλλινα νερά της Κεφαλονιάς [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/8d/8d77faaee28f4c808eef3c41e70e7981.jpg?quality=60&404=default&v=2)
