Αν έχεις συνδέσει την πίτσα μόνο με σάλτσα ντομάτας και πολλά αλλαντικά, ίσως ήρθε η στιγμή να ανακαλύψεις μια εντελώς διαφορετική πλευρά της. Με βάση λίγα αλλά προσεγμένα υλικά, αυτή η λευκή πίτσα με πέστο, σπανάκι και ρικότα αποδεικνύει ότι οι πιο απλές συνταγές μπορούν να προσφέρουν το πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Υλικά για σπιτική πίτσα με πέστο, σπανάκι και ρικότα
Για 4 μερίδες θα χρειαστείς:
- 170 γρ. ρικότα πλήρους λιπαρών (περίπου ¾ φλιτζανιού)
- 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο ή καυτερό κόκκινο πιπέρι
- 45 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 450 γρ. φρέσκια ζύμη πίτσας σε θερμοκρασία δωματίου
- Λίγο αλεύρι για το άνοιγμα της ζύμης
- 2 φλιτζάνια baby σπανάκι
- 170 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα χαμηλής υγρασίας
- 2 κουταλάκια του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού
Πώς να φτιάξεις την εύκολη πίτσα με σπανάκι και πέστο
1. Ετοίμασε την κρεμώδη βάση
Προθέρμανε τον φούρνο στους 245°C με τη σχάρα χαμηλά. Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη ρικότα με το σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι και περίπου ¼ φλιτζανιού παρμεζάνα.
Αυτό το μείγμα θα λειτουργήσει σαν "σάλτσα" για την πίτσα, χαρίζοντας πλούσια γεύση χωρίς να χρειάζεται κλασική σάλτσα ντομάτας.
2. Άνοιξε και προψήσε τη ζύμη
Άνοιξε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα περίπου 40x30 εκ. πάνω σε λαδόκολλα με λίγο αλεύρι. Τρύπησέ τη με ένα πιρούνι αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες.
Μετάφερε τη ζύμη σε ένα ανάποδο ταψί και ψήσε για περίπου 6-7 λεπτά, μέχρι η βάση να πάρει ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
Δείτε τη συνταγή για σπιτική πίτσα στο shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Δημήτρης Αλεξάνδρου: Πώς αντέδρασε στον άγριο καυγά δύο ανδρών που έγινε μπροστά του μέσα σε πλοίο [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/15/15e18fa213134283bcc25f0aac037a13.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μυθικό τρολάρισμα από Ισπανό πιλότο σε Αργεντινούς οπαδούς - Τους έκανε να πιστέψουν ότι κέρδισαν το Μουντιάλ 2026 [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/e1/e11c050665f443fe97585b7252eab5da.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Ισπανία: Η μεγαλειώδης φιέστα στη Μαδρίτη για τη θριαμβεύτρια του Μουντιάλ 2026 [εικόνες, βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,39,608,380/crop/both/a9/a97b22db0aec48379cb1f3183b60bf03.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Κρήτη: "Θα πάρουμε σιδερομπουνιές" - Σοκάρουν οι συνομιλίες για τον άγριο ξυλοδαρμό ανήλικων κοριτσιών [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x380/0,81,608,322/crop/both/54/54daad2eaa4148918dc96101a26449f7.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Βασίλισσα Λετίθια: Οι έξαλλοι πανηγυρισμοί για το Μουντιάλ της Ισπανίας - Με Φίλιππο και τις πριγκίπισσες Λεονόρ και Σοφία [εικόνες, βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x406/0,27,608,368/crop/both/ba/ba374824a1c9428bbd58c68b7accdd87.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Αλεξάνδρα Καϋμένου: Το επικό λάθος της κατά την ανάγνωση των αθλητικών εφημερίδων - "Ελιωσε" ο Νίκος Υποφάντης [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/5b/5bbeea66e5ec40bb94bd4c6ec7eeddda.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Φωτιά σε διαμέρισμα στον Πειραιά - Αναζωπύρωση ανάγκασε τους πυροσβέστες να απομακρυνθούν [εικόνες - βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x405/0,63,608,404/crop/both/35/35819b4cf72b475d8203a6ce9d36a9b2.jpg?quality=60&404=default&v=2)
