Για χρόνια έχει επικρατήσει η άποψη ότι ένα ποτήρι νερό πριν ή κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί να σε βοηθήσει να νιώσεις πιο γρήγορα χορτάτη και να φας λιγότερο. Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Appetite το 2026, οι Paige M. Cunningham και John E. Hayes εξέτασαν τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος και στην ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Η έρευνα εξέτασε αν ο τρόπος με τον οποίο πίνεις νερό κατά τη διάρκεια ενός γεύματος επηρεάζει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεις.
Η μελέτη που εξέτασε τη σχέση ανάμεσα στο νερό και την ποσότητα φαγητού
Για να διερευνήσουν αν οι συνήθειες κατανάλωσης νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος επηρεάζουν το πόσο τρώει κάποιος, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Cornell στη Νέα Υόρκη και το Πανεπιστήμιο Penn State στην Πενσιλβάνια συνδύασαν δεδομένα από δύο πειράματα στα οποία συμμετείχαν συνολικά 86 ενήλικες.
Οι συμμετέχοντες μπορούσαν να φάνε όσο ήθελαν από ένα γεύμα με μοσχαρίσιο chili ή chicken tikka masala, ενώ παράλληλα είχαν διαθέσιμο νερό. Η διαδικασία καταγράφηκε σε βίντεο, ώστε να μπορούν να αξιολογηθούν λεπτομέρειες όπως:
- πόσο νερό κατανάλωσαν,
- πόσες γουλιές ήπιαν,
- το μέγεθος κάθε γουλιάς,
- την ταχύτητα με την οποία έπιναν,
- πόσο συχνά εναλλάσσονταν ανάμεσα σε μπουκιές φαγητού και γουλιές νερού.
Τα δεδομένα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωσαν περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια του γεύματος έφαγαν τελικά μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού.
Περισσότερο νερό, περισσότερες μπουκιές;
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, για κάθε επιπλέον 100 γραμμάρια νερού που έπιναν οι συμμετέχοντες, κατανάλωναν περίπου 39 γραμμάρια περισσότερου φαγητού, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 49 επιπλέον θερμίδες.
Παράλληλα, όσοι έκαναν συχνότερα εναλλαγές ανάμεσα σε φαγητό και νερό έτρωγαν περισσότερο. Κάθε επιπλέον εναλλαγή ανάμεσα σε μια μπουκιά και μια γουλιά συνδεόταν με περίπου 4,4 γραμμάρια περισσότερης τροφής.
Δείτε τη συνήθεια που σε κάνει να καταναλώνεις περισσότερο φαγητό στο shape.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
