Αν ψάχνεις μια γρήγορη, υγιεινή και απίστευτα κρεμώδη μακαρονάδα που γίνεται σε ένα μόνο τηγάνι και δεν απαιτεί ώρες στην κουζίνα, μόλις τη βρήκες!
Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γλυκύτητα της φρέσκιας ντομάτας με τη βελούδινη υφή του light γάλακτος καρύδας, προσφέροντας ένα απόλυτα θρεπτικό και ελαφρύ comfort food για όλη την οικογένεια.
Την πανεύκολη συνταγή μάς προτείνει η food blogger Emily Vagia.
Συνταγή: Γρήγορη, καλοκαιρινή κρεμώδης μακαρονάδα, έτοιμη σε 15 λεπτά -Σε ένα σκεύος
Υλικά
160 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
2 ντομάτες και 10-12 τοματίνια (ή 3 ντομάτες)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
μία χούφτα τριμμένη μοτσαρέλα
200 ml γάλα καρύδας light
αλάτι, μαύρο πιπέρι
λίγη καπνιστή πάπρικα
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Ξεκινάω βράζοντας τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Κρατάω λίγο από το νερό που έβρασαν αν δεν θέλω να χρησιμοποιήσω γάλα καρύδας καθόλου.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το ελαιόλαδο. Τοποθετώ τις ντομάτες αφού τις κόψω στη μέση και αφαιρέσω τα κοτσάνια. Προσθέτω και τα τοματίνια. Σκεπάζω με καπάκι και αφήνω τις ντομάτες να μαλακώσουν σε μέτρια θερμοκρασία.
Ξεσκεπάζω και αφαιρώ τη φλούδα.
Λιώνω με ένα πιρούνι καλά. Προσθέτω την μοτσαρέλα και ανακατεύω.
Προσθέτω το γάλα καρύδας ή το νερό από τα ζυμαρικά (αν θέλω πιο ελαφριά την μακαρονάδα μου) και ανακατεύω.
Ρίχνω μέσα και τα βρασμένα ζυμαρικά και η κρεμώδης μακαρονάδα μου είναι έτοιμη.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Μυτιλήνη: "Μου είχε σώσει τη ζωή" - Συγκινεί η μαρτυρία ασθενούς της 36χρονης Μάγδας [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x342/0,0,608,341/crop/both/70/70a610c3b8d743ff8ac10cf04f5194d6.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Στο σπίτι του Μαραντόνα οι άποροι του Μπουένος Άιρες βρίσκουν πλέον ένα πιάτο φαγητό [εικόνες]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/500x280/cu608x388/0,39,608,380/crop/both/1d/1dc8341d9c294bbebed4038d6b27a98f.jpg?quality=60&404=default&v=2)
