Η κρύα σαλάτα με τόνο, κάπαρη και λαχανικά είναι μια φρέσκια, δροσερή και θρεπτική επιλογή που συνδυάζει την ποιότητα των ζυμαρικών με την υγιεινή διατροφή, μια τέλεια επιλογή για κυρίως γεύμα.
Τα ζυμαρικά αναμειγνύονται με φιλέτο τόνου, κάπαρη, τραγανά λαχανικά και dressing με βάση το γιαούρτι δίνοντας πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία.
Αυτή η κρύα σαλάτα με τόνο, κάπαρη και λαχανικά είναι ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα, πικνίκ ή και ως υγιεινό γεύμα στο γραφείο, προσφέροντας μια ισορροπημένη και γευστική εμπειρία.
Συνταγή: Η πιο καλοκαιρινή και δροσερή μακαρονοσαλάτα, με λαχανικά και τόνο
Υλικά
500 γρ. Πέννε Ριγκάτε MISKO
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
100 γρ. κάπαρη
2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πορτοκαλί σε κυβάκια
1 πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια
150 γρ. βρασμένο καλαμπόκι
200 γρ. φιλέτο τόνου σε ελαιόλαδο στραγγισμένο
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και την βάζουμε σε υψηλή φωτιά.
Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τις Πέννε Ριγκάτε MISKO. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναγράφεται στην συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την πάπρικα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, την κάπαρη, το τουρσί, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καλαμπόκι, τον τόνο και τον άνηθο και ανακατεύουμε απαλά για να δέσουν τα υλικά.
Σερβίρουμε αμέσως ή φυλάμε στο ψυγείο, καλύπτοντας με διάφανη μεμβράνη, μέχρι το σερβίρισμα.
Η μακαρονοσαλάτα μας με τόνο και λαχανικά είναι έτοιμη.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
