Ελαφρύ καλοκαιρινό μιλφέιγ light – Δροσερό, εύκολο και χωρίς ζάχαρη

Αν θέλετε ένα γλυκό που να θυμίζει το κλασικό μιλφέιγ, αλλά να είναι πιο ανάλαφρο και ιδανικό για τις ζεστές ημέρες, αυτή η light εκδοχή είναι ό,τι πρέπει. Τραγανά φύλλα, δροσερή κρέμα γιαουρτιού και φρέσκα φρούτα δημιουργούν ένα γλυκό που μπαίνει στο ψυγείο και σερβίρεται παγωμένο.

Είναι εύκολο στην προετοιμασία, δεν απαιτεί ιδιαίτερες τεχνικές και μπορεί να γίνει ακόμη και από την προηγούμενη ημέρα. Φράουλες, ροδάκινα ή μούρα ταιριάζουν υπέροχα και χαρίζουν καλοκαιρινή γεύση και χρώμα.

Συνταγή: Ελαφρύ καλοκαιρινό μιλφέιγ light – Δροσερό, εύκολο και χωρίς ζάχαρη

Υλικά

Για 6 μερίδες:

1 πακέτο φύλλο κρούστας
2 κ.σ. ελαιόλαδο ή λίγο λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
200 γρ. τυρί κρέμα light
2-3 κ.σ. μέλι ή γλυκαντικό της επιλογής σας
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Φράουλες, ροδάκινα ή άλλα φρέσκα φρούτα
Λίγη άχνη ή γλυκαντικό για το σερβίρισμα, προαιρετικά

Διαβάστε Επίσης

Ελαφρύ καλοκαιρινό τιραμισού με γιαούρτι, χωρίς αυγά - Δροσερή κρέμα και ανάλαφρη υφή

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα φύλλα: Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε ορθογώνια κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τα αλείφουμε ελαφρά με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε: Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Φτιάχνουμε την κρέμα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και αφράτη κρέμα.
Στήνουμε το μιλφέιγ: Τοποθετούμε ένα τραγανό φύλλο, προσθέτουμε κρέμα και μερικά κομμάτια φρούτων. Επαναλαμβάνουμε με δεύτερο φύλλο και άλλη μία στρώση κρέμας.
Ολοκληρώνουμε: Προσθέτουμε από πάνω φρέσκα φρούτα και, αν θέλουμε, ελάχιστη άχνη.
Στο ψυγείο: Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

Μυστικό

Αν θέλετε το μιλφέιγ να παραμείνει πολύ τραγανό, κρατήστε τα φύλλα χωριστά και συναρμολογήστε τις μερίδες λίγο πριν το σερβίρισμα. Αντίθετα, αν σας αρέσει πιο μαλακό, μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο για περισσότερες ώρες.

Διαβάστε Επίσης

Καλοκαιρινή, αφράτη λεμονόπιτα χωρίς ζάχαρη, με γιαούρτι -Δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr