Μία καλοκαιρινή, δροσερή και υγιεινή σαλάτα που θα λατρέψετε!
Συνταγή: Πανεύκολη και υγιεινή σαλάτα ρεβύθια, σαν χωριάτικη σαλάτα
Υλικά
Για τα ρεβίθια
400 γρ. ρεβύθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και στραγγισμένα
1 κρεμμύδι, καθαρισμένο
1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο
1 φύλλο δάφνης
Για τη χωριάτικη σαλάτα
1 πιπεριά κέρατο, σε μέτρια καρέ
1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
20 τοματίνια, κομμένα στη μέση
τα φύλλα από 1/2 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένα
150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
100 ml ελαιόλαδο
30 ml χυμός λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαβάστε Επίσης
Εκτέλεση
Για να ετοιμάζουμε τα ρεβύθια σαν χωριάτικη σαλάτα, κάνουμε ως εξής: Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το καρότο και τη δάφνη και νερό τόσο ώστε να τα υπερκαλύπτει κατά 5 εκ. και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν.
Τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε το κρεμμύδι, το καρότο και τη δάφνη. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.
Ρίχνουμε τα ρεβύθια σε βαθύ μπολ σερβιρίσματος και προσθέτουμε όλα τα υλικά της σαλάτας.
Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για ό,τι συμβαίνει τώρα στην Ελλάδα και τον Κόσμο στο thetoc.gr
![Θρίλερ με τη Γιου Τινγκ: "Μας είπαν στο ΑΤ Σπάτων ότι δεν κάνουν δήλωση εξαφάνισης", καταγγέλει ο σύζυγός της [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/cu608x293/0,8,608,249/crop/both/2b/2b7f53bdddd840b88ca6618783f4c8da.jpg?quality=60&404=default&v=2)
![Μουντιάλ 2026: Οι Βέλγοι απάντησαν στο σκάνδαλο Μπάλογκαν και τρόλαραν τις ΗΠΑ με χορό... Τραμπ [βίντεο]](https://www.thetoc.gr/Content/ImagesDatabase/p/207x116/crop/both/61/614c8e2277aa4f238cf02264c506a234.jpg?quality=60&404=default&v=2)
